Cūkas gaļas cepetis folijā

 Sīpolus un ķiplokus sasmalcina,samaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem,krustnagliņām,pipariem,sāli un citronskābi.Rokas samitrina ar eļļu,ierīvē cūkas gaļu ar garšvielu maisījumu, ietin folija un cepeškrāsnī cep 2 stundas(liek uz restēm vai uz pannas).

 Cepeti pasniedz,sagrieztu šķēlēs,ar ceptiem kartupeļiem,sēņu mērci un  konservētiem dārzeņiem.

 Sastāvdaļas:

 1 kg cūkas gaļas(muguras daļas bez ādas)

1 glāze sasmalcinātu zaļumu(pētersīļi,dilles,selerijas)

ķimenes

2 sīpoli

2 daiviņas ķiploka

sasmalcinātas krustnagliņas

pipari

sāls

1 tējkarote cukura

citronskābe

1 ēdamkarote eļļa

folija

Folijā cepti kartupeļi recepte.

Gatavošana: Foliju sagriež tik lielos kvadrātos, lai, kartupeļi novietojot vidū, folija stūrus varētu pacelt uz augšu. Rūpīgi namazgātus un iesaiņotus kartupeļus novieto uz restēm un cep sakarsetā cepeškrāsnī vai karstos pelnos, oglēs. Vidēji lieli kartupeļi izcepas 50 minūtēs. Gatavību var noteikt, iedurot dakšņu vai arī ar sausu, biezu drānu kartupeļus saspiežot. Folijā var cept arī nomizotus kartupeļus. Izkausē taukvielas un ar otiņu apsmērē kartupeļus, viegli ietauko foliju. Lai folija cieši nepiekļautos un kartupeļi cepot nepieliptu, to var iepriekš nedaudz saburzīt. Ja vēlas, lai nomizotie ceptie kartupeļi būtu brūni, tos cepšanas beigās no folijas daļēji atsedz un patur capeškrāsnī.