Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Miltu izstrādājumi

Rāda objektus pēc birkām: skābais krējums

Kāpostu tīteņi ar cūkas gaļu

1 kg svaigu kāpostu,100 g tauku,70 g tomātu biezeņa,2 ēdamkarotes kviešu miltu,1/2 glāzes skāba krējuma,ūdens,sāls.

Pildījumam: 500 g maltas cūkas gaļas,2 sīpoli,1 ēdamkarote sviesta,75 g rīsu,sāls.

Izvēlas vidējā lieluma mīkstu kāpostgalviņu,izgriež kacenu,liek verdoša sālsūdeni un apvārta,līdz lapas kļūst elastīgas.Izņem no ūdens un atdala no galviņas atsevišķas lapas.Lapu biezāko daļu pamatnē ar koka karoti  viegli izdauza,uzliek gaļas un rīsu pildījumu,pārloka pāri lapu sānu maliņas un satin.Tīteņus apviļā miltos un sakarsētos taukos apcep brūnus.Pēc tam pārliek katlā pielej buljonu vai karstu ūdeni.Uz pannas taukos apcep tomātu biezeni,pievieno kāpostu tīteņiem un sautē gatavus.Kad kāpostu tīteni gatavi,pievieno krējumu.Kāpostu tīteņus var pildīt ar samaltu liellopu gaļu,rīsus var aizstāt ar izmērcētu samaltu  baltmaizi:var ņemt arī 500 g samaltu liellopu vai cūkas siržu,100 g speķa,100 g izmērcētas samaltas baltmaizes.

Publicēts Pamatēdieni

Cūkas gaļas strogonovs

600 g cūkas gaļas,(mīkstuma)70 g sviesta,1 ēdamkarote kviešu miltu,1 glāze skāba krējuma,2 sīpoli,1 tējkarote ķimeņu,melnie un smaržīgie pipari,buljons.

 

Cūkas gaļu sagriež 1 cm platās,5 cm garās sloksnītes,pārkaisa ar sāli,pipariem un karstā sviestā cep apmēram 5-8 minūtes.Sasmalcinātus sīpolus sacep  ar miltiem,pievieno 1 -1 1/2 glāzes buljona, skābu krējumu ,smaržīgos piparus,sasmalcinātas ķimenes,pārlej strogonovam,pieber sāli,vēlreiz uzvāra.Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem,lapu salātiem.

Publicēts Pamatēdieni

Befstrogonovs

800 g liellopu gaļas,70 g tauku,1 sīpols,1/2 glāzes asās tomātu mērces,1 ēdamkarote kviešu miltu,nepilna glazē skāba krējuma,sāls,pipari,cukurs,lauru lapas,ūdens.

Liellopu gaļu (fileju)sagriež 1-2 cm biezās šķēlēs,izdauza,sagriež apmēram 1/2 cm platās un 4-5 cm garās sloksnītes.Nosusinātas gaļas sloksnītes liek uz pannas sakarsētos taukos  un apcep brūnas,tad pārliek katliņā.Sasmalcinātu sīpolu sacep kopā ar miltiem,pievieno aso tomātu mērci,piparus,sāli,lauru lapas,nedaudz cukura,pēc vajadzības ūdeni,krējumu un uzvāra.Mērci pārlej befstrogonovam, uz lēnas uguns maisot vēlreiz uzvāra.Ja gaļa vel nav mīksta,jāvāra,līdz tā kļūst mīksta.

(Befstrogonovu nedrīkst ilgi vārīt mērcē.)

Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem un dārzeņu salātiem.

 

Publicēts Pamatēdieni

Krējuma mērce

1 glāze (250 ml) buljona, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 1 glāze skāba krējuma, sāls.

Miltus izkarsē pannā, maisot atšķaida ar karstu buljonu,uzvāra,pievieno sāli un krējumu, uzkarsē.

Iebirkots zem :D

Auzu pārslu plācenīši

300 g auzu pārslu,3 olas,2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu zaļumu,100 g sviesta,3 glāzes ūdens,rīvmaize.

Aukstā ūdeni ieber auzu pārslas, pieliek 1 ēdamkaroti sviesta,nedaudz sāls,savāra biezputrā.Atdzesētai auzu pārslu biezputrai pieliek olas,pētersīļu zaļumus,sāli un samaisa.Ar ēdamkaroti atdala plācenīšus,apviļā rīvmaizē,cep sviestā no abām pusēm brūnus.Pasniedz ar krējuma mērci vai kausētu sviestu.

 Krējuma mērce

1 glāze(250 ml) buljona,1 ēdamkarote kviešu miltu,1 glāze skāba krējuma,sāls.

Miltus izkarsē pannā,maisot atšķaida ar karstu buljonu,uzvāra,pievieno sāli un krējumu,uzkarsē.

Publicēts Uzkodas

Diļļu mērce

 1 1/2 glāzes baltas pamatmērces, 1/2 glāzes skāba krējuma, 60 g sasmalcinātu diļļu,  sāls.

Karstai mērcei pieliek krējumu, dilles un sāli, karsē 5 minūtes.

Pasniedz pie zivīm, dārzeņiem, olām.

 

Baltā pamatmērce

500 ml  zivju vai gaļas buljona, 30 g margarīna vai sviesta, 30 g  kviešu miltu, sāls.

Sakarsētā sviestā vai margarīnā izkarsē miltus, maisot pamazām pielej buljonu, uzvāra, pievieno sāli.

 
Iebirkots zem :D

Aukstā zupa ar kvasu

2 L maizes kvasa,350 g vārītas liesas gaļas,250 g  svaigu gurķu,3 cieti vārītas olas,lociņi,dilles,krējums,1/2 tējkarotes sinepju,sāls,cukurs.

2 olu dzeltenumus saberž kopā ar sinepēm,sāli un cukuru,atšķaida ar kvasu un pievieno pārējam kvasam.Gaļu un nomizotus gurķus sagriež kubiņos,lokus un dilles sīki sagriež,olas sakapā un pievieno kvasam.

Pasniedz ar krējumu.

Publicēts Zupas

Vasaras pīrādziņi

 

2 glāzes kviešu miltu,200 g margarīna,2 ēdamkarotes skāba krējuma,sāls;1 ola pārziešanai.

Pildījumam: 3 cieti vārītas olas,100-150 g lociņu,60 g sviesta,1/2 tējkarotes sāls.

 

Margarīnu ar nazi iekapā miltos.Krējumam pieliek sāli un pievieno to mīklai.Ar rokām samīca mīklu plāceni,atstāj 30 minūtes vēsuma.Sagatavo pildījumu: saputotam sviestam pieliek sāli sagrieztus lociņus un sakapātas olas.Mīklu izveltnē 3 mm  biezā plāksnē.Ar tējkaroti liek uz plāksnes pildījuma piciņas,pārliek pāri mīklas maliņu un ar speciālu veidni izspiež pīrādziņus.Sakārto uz ietaukotas plāts, pārziež ar sakultu olu  un cep karstā cepeškrāsnī gaiši brūnus.Gatavus pīrādziņus pārziež ar sviestu.

Kartupeļu zupa ar jaunām kāpostu (biešu ) lapām

Nomazgātu žāvēto gaļu pārlej ar aukstu ūdeni,uzvāra,nosmeļ putas un turpina lēni vārīt,pieliekot uz pusēm pārgrieztu sīpolu. Notīrītus kartupeļus sagriež gabaliņos,kāpostu lapas nomazgā un sagriež,liek zupā,kad gaļa gandrīz mīksta.Gatavo gaļu no zupas izņem,sagriež gabaliņos,liek katrā šķīvi,uzlej zupu,pieliek krējumu, sasmalcinātus zaļumus. Zupai var izmantot arī biešu vai balandu lapas,biešu dēstus.

Sastāvdaļas; 1 1/2 l ūdens 300g žāvētas cūkgaļas 1 sīpols 4 kartupeļi 300g kāpostu lapu sāls krējums loki dilles

Publicēts Zupas

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Ķīnas kāpostu t…

Ķīnas kāpostu tīteņi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti 1 gabCūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 gRīsi 60 gBurkāni 2 gabSīpols 1 gabTomātu pasta 2 ēdamkarotesSkābais krējums 2-3 ēdamkarotesŪde...

Ķīnas kāpostu s…

Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti Svaigs gurķis LokiDillesMajonēze Skābais krējumsSāls, pipari Pagatavošana:Kāpostu un gurķi sagriež salmiņa, lokus un dilles sīķi sak...

Cepts pildīts l…

Cepts pildīts lavašs ar malto gaļu Sastāvdaļas:plānais lavašs 1 gab.sīpols 1 gab.maltās gaļas 300-350 g skābais krējums 4-6 ēdamkarotessiers 50-70 golas 2 gab.eļla, sāls, garšvielas Pagata...

Skābeņu zupa

Skābeņu zupa Sastāvdaļas:Buljonām:Gaļa teļa val liellopa 700 gŪdens 3-4 lSīplols 1 gabBurkāns 1 gabMelnie pipari graudos 4-6 gabZupai: produkti paredzēti 1.5l buljonāmSkābenes 80 grKartupeļ...

Klātienē 594 viesi un nav reģistrētu lietotāju