В разогретое оливковое масло выдавить чеснок, спассеровать 1 минуту, добавить очищенные помидоры и потушить помешивая, на среднем огне 8-10 минут. Добавить измельченные каперсы, петрушку, вино и сахар. Посолить.
Подавать с горячем спагетти.
Пошаговый рецепт:
В разогретое оливковое масло выдавить чеснок, спассеровать 1 минуту
добавить очищенные помидоры и потушить помешивая, на среднем огне 8-10 минут.
Добавить измельченные каперсы,
петрушку,
вино и сахар. Посолить.
Подавать с горячем спагетти.
Ингредиенты:
Помидоры 350 г.
Смешать кориандр, укроп, перец, соль и немного оливкового масла, натереть мясо и дать постоять минут 10. В сотейнике обжарить в масле муку, помешивая добавить бульон, довести до кипения и добавить вино. Варить на медленном огне пока соус не загустеет.Нагреть гриль и поместить корейку, закрыть и жарить 10 минут, затем завернуть корейку в фольгу и положить в теплое место на 10 минут.
Свиная корейка 450 г.
Кориандр 1/2 ч.л.
Укроп 1/2 ч.л.
Мука 1 ч.л.
Сливочное масло 15 г.
Вино белое сухое 25 мл.
Бульон 100 мл.
Оливковое масло 1 ст.л.
Филе индейки разрезать на порции, очистить от сухожилий и пленок. Уложить на пищевую пленку и слегка отбить. В миске смешать сок лимона, оливковое масло, молотый кумин, сухой орегано, соль, перец. Поместить филе индейки в маринад и мариновать в холодильнике не менее 2-х часов. Помытый баклажан разрезать на тонкие дольки, посолить и дать постоять 5-10 минут. Салфеткой удалить выделившийся сок. Сбрызнуть маслом. Гриль разогреть до 200*С и жарить индейку в закрытом гриле. Через 6 минут гриль раскрыть на 180 градусов и уложить овощи. Жарить до готовности.
Пошаговый рецепт:
Филе индейки разрезать на порции, очистить от сухожилий и пленок.
Уложить на пищевую пленку и слегка отбить.
В миске смешать сок лимона, оливковое масло, молотый кумин, сухой орегано, соль, перец.
Поместить филе индейки в маринад и мариновать в холодильнике не менее 2-х часов.
Помытый баклажан разрезать на тонкие дольки, посолить и дать постоять 5-10 минут. Салфеткой удалить выделившийся сок. Сбрызнуть маслом.
Гриль разогреть до 200*С и жарить индейку в закрытом гриле.
Через 6 минут гриль раскрыть на 180 градусов и уложить овощи. Жарить до готовности.
Филе индейки 400 г.
Говяжий фарш смешать с мелко нашинкованным луком, посолить, поперчить. Сформировать бифштексы и поставить на несколько минут в морозильную камеру. Овощи и грибы нарезать посолить поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. На нагретый до 220* гриль уложить бифштексы, закрыть и жарить 5 минут. Затем гриль открыть, разложить горизонтально. На одну из поверхностей уложить овощи и грибы а на другой приготовить яичницу-глазунью. По готовности на тарелке уложить бифштекс, овощи и накрыть бифштекс яичницей.
Пошаговый рецепт:
Говяжий фарш смешать с мелко нашинкованным луком, посолить, поперчить
Сформировать бифштексы и поставить на несколько минут в морозильную камеру
Овощи и грибы нарезать посолить поперчить, сбрызнуть оливковым маслом
На нагретый до 220* гриль уложить бифштексы, закрыть и жарить 5 минут
Затем гриль открыть, разложить горизонтально. На одну из поверхностей уложить овощи и грибы
а на другой приготовить яичницу-глазунью
По готовности на тарелке уложить бифштекс, овощи и накрыть бифштекс яичницей
Говяжий фарш 300 г.
Лук репчатый 1/2 шт.
Яйцо 2 шт.
Соль
Перец
Приготовлено на электро гриле GF-220 ROSSO
Приобрести электро гриль : http://www.gfgril.ru/item37
Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, красный перец и зелень кинзы истолочь с солью.Добавить по вкусу винный уксус и нашинкованный репчатый лук, перемешать с нарезанным кубиками вареным картофелем и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
Пошаговый рецепт:
Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками.
Очищенные грецкие орехи, чеснок, красный перец и зелень кинзы
истолочь с солью.
Добавить по вкусу винный уксус и нашинкованный репчатый лук,
перемешать с нарезанным кубиками вареным картофелем и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
500 г картофеля
1 луковица,
150 г очищенных грецких орехов
1 - 2 дольки чеснока
2 веточки зелени кинзы
зелень петрушки или укропа
винный уксус
красный перец
соль по вкусу
Приготовлено по рецепту сайта: http://www.pravoslavie.ru/put/1853.htm
Пошаговый рецепт:
В кипящую воду опустить на 6-7 минут кочан капусты, отделить листья, черешки отбить или срезать
сварить рассыпчатый рис
спассеровать мелко нарезанный лук, обжарить нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки
соединить с рисом
Наполнить подготовленным фаршем капустные листья
свернуть рулетиками обжарить на сковороде и уложить в глубокую жаростойкую посуду
На масле обжарить муку, добавить томат-пюре, зелень и разбавить горячей водой, посолить и прокипятить
Залить соусом голубцы
накрыть крышкой и поставить в духовку на 25 минут при температуре 190*С. По готовности добавить измельченный чеснок, затем накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
Капуста 1 шт.
Время приготовления 40 минут. 7 шт.
Пошаговый рецепт:
Картофель отварить в мундире,слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить.
Остывший картофель очистить от кожуры,нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле.
В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.
Время приготовления 25 минут. 2-ве порции.
Пошаговый рецепт:
Мелко нашинкованные грибы тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, выделившейся из свежих грибов.
К концу тушения добавить измельченный лук, спассеровать.
Смесь охладить, затем положить геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавить толченые сухари, к слишком густой смеси подлить картофельный отвар.
Хорошо перемешать и придать ей форму батона.
Уложить в огнеупорную посуду, сверху посыпать толчеными сухарями. Запечь до образования румяной корочки.
Картофель 300 г.
Шампиньоны 300 г.
Лук 1/2 шт.
Геркулес 25 г.
Сухари 2 ст.л.
Соль
Перец
Время приготовления 40 минут. Запекалось при температуре 190*С - 25 минут.
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
В видео рецепте:
Время приготовления 35 минут. 2-ве порции.
Сейчас 320 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте