Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ

Взбить яичные белки. Натереть сыр и высыпать во взбитые белки. Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли. Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и прибавить к нему 1 ст. ложку воды. Застывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях и жарить в течение 1-2 минут. Подавать на стол со сметаной и гарниром из стручковой фасоли. На 200 г плавленого сыра - 2 яичных белка, яичный желток, 2-3 ст. ложки сухарей, 1 стакан сметаны, жир (для жарения).

В видео рецепте:

Сыр "Российский" 200 г.

Яйцо 2 шт.

Сухари 100г.

Масло для жарки 250 г.

Время приготовления 25 минут.

12 штук.

В морозилке стояли 15 минут. Жарились 2 минуты.

P.S. Желтков желательно 2 шт. и после обжарки разложить по отдельности.