Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Uzkodas

Rāda objektus pēc birkām: garšvielas

Vārīta liellopu gaļa

 

700 g liellopu gaļas,1 sīpols,1 burkāns,1 pētersīļa sakne,1 šķēlīte selerijas saknes,sāls,pipari,lauru lapas,3 glāzes ūdens(750 ml ).

Gaļu (krūts gabalu,pleca vai ciskas mīkstumu)liek verdošā ūdeni,uzvāra,noputo,pievieno garšsaknes un burkānu.Vāra uz lēnas uguns aizvākotā katlā.Kad gaļa gandrīz mīksta ,pievieno sāli,garšvielas un uz pusēm sagrieztu sīpolu,kura kura griezuma daļa apbrūnināta uz pannas.

Vārītu gaļu sagriež šķēles un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un krējuma mērci vai bez mērces, pārlietu ar kausētu sviestu.

Vārītu liellopu gaļu aukstajā galdā izmanto dažādiem salātiem vai sarecina buljona želejā.

Publicēts Pamatēdieni

Teļa gaļas cepetis

Gaļai izgriež kaulu,ierīvē ar sāli,pipariem,nosien ar aukliņu.Izkausētā sviestā cepešpannā gaļu  apcep brūnu.Tad uz cepešpannas uzlej ūdeni vai buljonu,pieliek  sagrieztas garšsaknes un cepšanu turpina cepeškrāsnī vedējā siltumā,laiku pa laikam cepeti aplaistot un apgrozot.Lai cepetis būtu sulīgāks,to īsi pirms gatavības vairākas reizes pārziež ar skābu krējumu.Izceptu cepeti atbrīvo no aukliņas,sagriež šķēlēs,sakārto cepešbļoda,pasniedz ar vārītiem  vai ceptiem kartupeļiem,sautētiem dārzeņiem un cepeša mērci.

Sastāvdaļas;

2 1/2 kg teļa ciskas gabala

100g sviesta

2 sīpoli

2 burkāni

pipari,sāls

2 ēdamkarotes krējuma

ūdens

Publicēts Pamatēdieni

Cūkas gaļas cepetis folijā

 Sīpolus un ķiplokus sasmalcina,samaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem,krustnagliņām,pipariem,sāli un citronskābi.Rokas samitrina ar eļļu,ierīvē cūkas gaļu ar garšvielu maisījumu, ietin folija un cepeškrāsnī cep 2 stundas(liek uz restēm vai uz pannas).

 Cepeti pasniedz,sagrieztu šķēlēs,ar ceptiem kartupeļiem,sēņu mērci un  konservētiem dārzeņiem.

 Sastāvdaļas:

 1 kg cūkas gaļas(muguras daļas bez ādas)

1 glāze sasmalcinātu zaļumu(pētersīļi,dilles,selerijas)

ķimenes

2 sīpoli

2 daiviņas ķiploka

sasmalcinātas krustnagliņas

pipari

sāls

1 tējkarote cukura

citronskābe

1 ēdamkarote eļļa

folija

Publicēts Pamatēdieni
Iebirkots zem :D

Cūkgaļas aukstā gaļa jeb Galerts recepte

 

Gaļu un kaulus liek katlā,lāpstiņa, vai stilbs, vai jebkurš cits kauluar skrimšļa daļu klāt  uzvāra,vel reiz  rūpīgi nomazgā.Gaļu liek atkal tīrā katlā uzvāra, noputo kārtīgi.Liek klāt visas saknes un garšvielas,varam aptuveni 3-3,5 stundas līdz gaļa atlec no kaula. Gaļu sagriež gabaliņos, gaļas buljonu izlaiž caur sietu un uzvarām. Gaļu pildam trauciņa un lej buljonu . Liek ledusskapi uz 3-4 stundām. Ir dažādas receptes aukstās gaļas pagatavošanas, es piedāvāju šādi.Pēc tam lieto pēc nepieciešamības.

Sastāvdaļas:

Lāpstiņa 800g

Cūkas kāja 2

Burkāns1

Sīpols3

Ķiploka 1 daiviņa

Šķēli selerijas saknes vai lakstus

Melnos piparus

Smaržīgie pipari

lauru lapu1

Ūdeni

Sāli

Cūkgaļas sacepums ar ceptiem kartupeliem recepte

Sastāvdaļas: Cūkgaļa (kakla karbonāde), kartupeļi, sīpols, ķiploks, ola, piens, siers, garšvielu maisījums, tomātu mērce.

Gatavošana: Kartupeļus nomizo sagriež un cep sviesta. Gaļu sagriež kubiņos un cep ar sīpolu,  ķiploku un tomātu mērci. Tad liek katliņa sautet 25min pielejot ūdeni 50ml. Stikla cepamo trauka liek kārtām kartupeļus, gaļu un pārlej ar sakulto olu un pienu, pārkaisa sieru . Liek sakarsētā krāsnī cepties. 190*C 25-30 min. Pasniedz ar krējumu vai majonēzi, zaļumi. Šajā receptē Jūs varat izmantot arī malto gaļu. Galvenais sacemu šajā recepte cept stikla trauka.

Cūkas cepetis

Sastavdalas: 1 kg cūkas gaļas, sāls, ķiploki, sīpols, majoneze, garšvielas.

Gatavošana: Gaļas gabalu noslauka, ieberž ar sāli pipariem,  majonezi sīpolu ķiploku un sinepem. Liekam auksta vieta uz 40min. ielej nedaudz ūdens un liek karstā krāsnī. Galvenais šajā receptē ir ik pa laikam pārliet gaļas sulu. Gatavošanas laiks: 1-1,5h

2 lapa no 2