Ātrā biskvīta rulete ar ievārījumu recepte

Vispirms uzmanīgi atdalām olu dzeltenumus no baltumiem.Dzeltenumiem pievienojam cukuru un putojam.Pievienojam miltus un kārtīgi samaisām.Citā traukā olu baltumus saputojam stingrās putās. Uzmanīgi iecilājot olu baltumus pie dzeltenumu masas, samaisām visu viendabīgā masā, maisam no apakšas un  augšu ļoti uzmanīgi.Klājam mīklu uz cepamās pannas, kura noklāta ar cepamo papīru un liekam cepties 200 C grādos kādas 15- 20 minūtes, līdz biskvīts kļuvis gaiši brūns .Un pirmās 10 minūtes noteikti nedrīkst virināt cepeškrāsns durtiņas, citādi biskvīts saplaks.Gatavam biskvītam uzklājam ievārījumu, pirms bisvīts atdzisis, citādi tas var salūzt. Lēni, rūpīgi sarulējam. Atstājam atdzist, pakaisām ar pūdercukuru.
Lai labi garšo!

Sastāvdaļās;

Olas 5
Cukurs 100g
Kviešu milti 80g
Ābolu ievārījumu

Biezpiena torte recepte

Sastāvdaļas: 600g biezpiena, Burciņa šokolādes-riekstu krēma, 150g rīvētu baltmaizes sausiņu, 200g cukura, 250 apelsīnu sulas, 100g zemenes, 1.1/2 paciņas salda krējuma, 3ēdamkarotes konjaka, 2ēdamkarotes želatina, zemenes.

Gatavošana: Tortes formas atveramo sānu malu izklāj ar pergamenta papīru. Atlaidina šokolādes-riekstu krēmu un samaisa ar rīvēto baltmaizi. Tad liek tortes formā un izlīdzina. Sagatavojam želatīnu, ar mikseri sakuļ biezpienu ar apelsīna sulu, zemenem, konjaku un cukuru. Sagatavotā masā iemaisa izšķīdinātu želatīnu. Saputo saldo krējumu. Kad biezpiena masa sāk sabiezēt, tajā iecilā saputoto krējumu. Kārtojam tortes formā un nolīdzina virsmu. Torti liek leduskapī uz 2-3 stundām. Pirms pasniegšanas torti iznēm no formas, rotā ar zemenem.

Biezpiena krēms recepte.

Sastāvdaļas: 400gr biezpiena, 200ml saldā krējuma, 150gr cukura, citrons.

Gatavošana: Krējumu saputo,biezpienam pieber cukuru. Saputoto krējumu iemaisa biezpienā. Gatavo masu sapilda trauciņā, pasniedz ar citrona šķēlīti. Var pārkaisīt ar kanēli.

Biezpiena radziņi recepte.

Sastāvdaļas: 200gr cukurs, 200gr biezpiens, 150-170 gr milti, 1 ola, 200gr sviests, 100gr lazdu rieksti, apkaisīšanai pūdercukurs.

Gatavošana: Biezpienam pievieno sakultu olu ar cukuru, izsijātus miltus un sviestu. Mīklu kārtīgi samaisiet, lieciet leduskapī uz 25-30 minūtēm. Pildījums: Riekstus sasmalciniet un sajauciet ar cukuru. Mīklu izrullējiet un sagrieziet. Tad lieciet virsu pildījumu un veidojiet radziņus. Cepamā formā, kas ieziesta ar sviestu un izkaisīta ar miltiem, liek radziņus. Cep cepeškrāsnī 15-20 minūtēs, 220*. Atdzesējiet razdiņus un apberiet ar pūdercukuru.

Pildītas pankūkas ar biezpienu recepte.

Sastāvdaļas: 250 g kviešu miltu, 400 ml piena, 3 olas, 1 tk cukura, 0,5 tk sāls.  Pildījumam: biezpiens, ola, cukurs, sāls, 1 tk miltus . Visu sajauc kopā.

Gatavošana: Olu sakuļ ar cukuru un sāls, pielej pienu un pievieno iesijātos miltus,  līdz mīkla paliek viendabīga. Cep plānās pankūkas no vienas puses un pilda ar pildījumu vai ievārījumu.

Augļu salāti ar biezpienu recepte.

Sastāvdaļas: 200g marinētu ābolu, 100g marinētu ķiršu, 100g roziņu, 250g biezpiena, 150g svaiga krējuma, cukurs, sāls.

Gatavošana: Biezpienu saberž, pievieno saldo krējumu, mazliet sāls un cukura, labi samīca masā. Jābūt skāba krejuma biezumā. Ja masa ir par biezu, atšķaida ar pienu vai ķiršu sulu. Rozīnes siltā ūdenī nomazgā, uzbriedina un nosusina. Marinētus ābolus sagriež gabaliņos, ķiršus liek bez kauliņiem. Sagatavotus komponentus sajauc ar mērci un liek salātu traukā. Rotā ar āboliem un ķiršiem.

Augļu salāti ar sieru recepte.

Sastāvdaļas: 200g bumbieru, 100g ābolu, 100g ķiršu, 70g siera, 4 restētas baltmaizes šķēles, 1/2 glāzes biezpiena mērces, 2ēdamkarotes salda krējuma, salātu lapas.

Gatavošana: Ar nomazgātām, nosusinātām salātu lapām izklāj trauku un tā vidū novieto restētas maizes, virsū sakārto audļu šķēlītes un pārlej ar biezpiena mērci, kurai pievienots salds krējums. Pārkaisa ar sarīvētu sieru. Rotā ar augļiem. Svaigu augļu vietā (ziemā) var lietot augļu konservus.