Cūkas gaļas un skābētu kāpostu sautējums
800 g cūkas gaļas,(var būt trekna),1 1/2 kg skābētu kāpostu,1 ēdamkarote tomātu biezeņa,2 sīpoli,1 burkāns,1 šķēlīte selerijas saknes,100 g tauku,sāls,cukurs, pipari, ūdens.
Kāpostus sagriež sīkāk,kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem,burkānu un seleriju taukos apcep,pievieno ūdeni un sautē gandrīz mīkstus.Gaļu sagriež kubveida gabaliņos(30 g ),pārkaisa ar sāli un pipariem,uz pannas apcep brūnu,liek katlā,pievieno tomātu biezeni,kāpostus,cukuru,izmaisa (ja vajadzīgs šķidrums, pielej karstu ūdeni),katlam uzliek vāku un cepeškrāsnī sautē gatavu.Pasniedz ar kartupeļiem,kas vārīti vai cepti folijā ar visu mizu.
Sautēti skābēti kāposti
1 kg skābētu kāpostu, 100 g cūku tauku, 70 g sīpolu, sāls, cukurs.
Sasmalcinātus sīpolus katlā sakarsētos taukos apcep gaiši brūnus. Pievieno skābētus kāpostus, pielej nedaudz ūdens, pieber sāli un sautē, laiku pa laikam apmaisot, līdz kāposti mīksti. Beigās pievieno cukuru. Sautēti kāposti ir ļoti garšīgi, ja tos gatavo no tikko ieskābētiem kāpostiem vai daļu skābēto kāpostu aizstāj ar svaigiem kāpostiem.
Sautētiem kāpostiem var pievienot ķimenes, tomātu biezeni vai sarīvētus burkānus un 1-2 ēdamkarotes skāba krējuma.
Kāpostu tīteņi ar cūkas gaļu
1 kg svaigu kāpostu,100 g tauku,70 g tomātu biezeņa,2 ēdamkarotes kviešu miltu,1/2 glāzes skāba krējuma,ūdens,sāls.
Pildījumam: 500 g maltas cūkas gaļas,2 sīpoli,1 ēdamkarote sviesta,75 g rīsu,sāls.
Izvēlas vidējā lieluma mīkstu kāpostgalviņu,izgriež kacenu,liek verdoša sālsūdeni un apvārta,līdz lapas kļūst elastīgas.Izņem no ūdens un atdala no galviņas atsevišķas lapas.Lapu biezāko daļu pamatnē ar koka karoti viegli izdauza,uzliek gaļas un rīsu pildījumu,pārloka pāri lapu sānu maliņas un satin.Tīteņus apviļā miltos un sakarsētos taukos apcep brūnus.Pēc tam pārliek katlā pielej buljonu vai karstu ūdeni.Uz pannas taukos apcep tomātu biezeni,pievieno kāpostu tīteņiem un sautē gatavus.Kad kāpostu tīteni gatavi,pievieno krējumu.Kāpostu tīteņus var pildīt ar samaltu liellopu gaļu,rīsus var aizstāt ar izmērcētu samaltu baltmaizi:var ņemt arī 500 g samaltu liellopu vai cūkas siržu,100 g speķa,100 g izmērcētas samaltas baltmaizes.
Cīsiņi vai sardeles ar skābētiem kāpostiem
400 g cīsiņu vai sardeļu,sāls.
Cīsiņus vai sardeles liek karstā ūdeni,kam piebērts nedaudz sāls,un vāra (cīsiņus-3-5 minūtes,sardeles-5-10 minūtes). Ilgāk vārīt nedrīkst,jo tad desiņas saplaisā.
Desiņas liek dziļakā traukā,pārlej ar ūdeni,kurā tās vārītas.Pasniedz ar skābētiem kāpostiem vai kartupeļu biezeni un tomātu vai majonēzes mērci.
Kartupeļu zupa ar jaunām kāpostu (biešu ) lapām
Nomazgātu žāvēto gaļu pārlej ar aukstu ūdeni,uzvāra,nosmeļ putas un turpina lēni vārīt,pieliekot uz pusēm pārgrieztu sīpolu. Notīrītus kartupeļus sagriež gabaliņos,kāpostu lapas nomazgā un sagriež,liek zupā,kad gaļa gandrīz mīksta.Gatavo gaļu no zupas izņem,sagriež gabaliņos,liek katrā šķīvi,uzlej zupu,pieliek krējumu, sasmalcinātus zaļumus. Zupai var izmantot arī biešu vai balandu lapas,biešu dēstus.
Sastāvdaļas; 1 1/2 l ūdens 300g žāvētas cūkgaļas 1 sīpols 4 kartupeļi 300g kāpostu lapu sāls krējums loki dilles
Kartupeļus un selerijas sakni nomizo un novāra mīkstus sāls ūdeni.Sīpolu sagriež,ķiploku saspiež cep augu eļļa.Gatavos kartupeļus ar selerija sakni sastampā,pievieno ceptus sīpolu,muskatriekstu,piparus, pētersīļa zaļumus un samaisa.Kad kartupeļi nedaudz padzisuši pievieno olu un kārtīgi samaisa.Kāpostam noņem virsējās lapas,ja tās ir bojātas, un ar asu, garu nazi apgriež apkārt kacenam. Kacenu izņem ārā.Kāpostu liek lielā katlā pievieno sāli un uzvāra 5-7 minūtes.Lapas liek uz šķīvja kaudzē.Kad lapas padzisušas,ar nazī nogriež biezo dzīslu pie lapas pamatnes.Veido tīteņus,uz kāposta lapas pie tuvākās malas liek kartupeļu pildījumu veido garenu formu.Uz karstas pannas nelielā eļļas daudzumā tīteņus apcep( 2-3 minūtes) no abām pusēm.Apceptos tīteņus liek sakarsēta pannā vai katlā.Uz karstas pannas nelielā eļļas daudzumā apcep miltus un pievieno tomātu sulu,sāli,piparus, uzvara un lej virsu tīteņiem.Uzliek katlam vai pannai vāku un sautē uz nelielas uguns 15-20 minūtes.Kāpostu tīteņiem var pievienot skābu krējumu,pēc garšas.Pasniedz galdā karstus.Lai jums labi garšo!Veiksmi gatavošanā!Balso.Komentē.Gatavo.Uz tikšanos!
Sastāvdaļas;
Vidēji liela kāpostgalva 1
Kartupeļi 500g
Ola 1
Muskatrieksts 1/4 tējkarotes
Sīpols 1
Ķiploks 1 daiviņa
Selerijas sakni 50g
Tomātu sula 200ml
Pētersīļa zaļumus
Sāls
Pipari
Augu eļļa
Kāpostus rīvē lielās skaidās vai smalki sagriež ar nazi.Kāpostus pārlej ar (verdošu ūdeni) karstu ūdeni un patur 15-20 minūtes.Kāpostiem nolej ūdeni, uz sietiņa notecina.Kāpostu liek trauka, paber ar sāli,cukuru pievieno etiķi un augu eļļu.Sagatavotos kāpostus samaisa. Pirms pasniegšanas ļauj 20-30 minūtes ievilkties. Šādi kāposti der pie gaļas un zivs ēdieniem.Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.
Sastāvdaļas
Svaigs sarkanais kāposts 1
Cukurs 1/2 tējkarotes
Sāls 1 tējkarote
Etiķis (pēc garšas) 20ml
Augu eļļa (pēc garšas)40 ml
Gatavošana:
Mīkla:
Siltā ūdenī izšķīdina raugu, tad pievieno eļļu, olu, cukuru un sāls. Visu samaisa, pa daļām pievieno miltus. Mīca mīklu līdz nelīp pie rokām, trauku pārsedz ar tīru drānu, mīklu uzraudzē siltā vietā aptuveni 60 minūtes. Uzraudzēto mīklu traukā atspiež atpakaļ, lai atdalītu ogļskābo gāzi un vēlreiz uzraudzē kādu stundiņu. No gatavas mīklas veido bumbiņas, atstāj atpūsties 8- 10 minūtes siltumā zem dvieļa. No mīklas veido apaļus mīklas plācenīšus, vidū kārto pildījumu, lipina ciet. Pīrādziņu liek sakarsētā eļļā ar šuvumu uz leju, cep no abām pusēm līdz paliek zeltaini.
Pildījums:
Kāpostu smalki sagriež, pārlej ar karstu ūdeni tad aukstu, kāpostu gabaliņus nedaudz samīca tad cep karsta eļļā 15-20 minūtes, laiku pa laikam apmaisa. Kad kāposti mīksti tiem pievieno rīvētas vārītas olas, cukuru un sāli.
Sastāvdaļas:
Mīkla
milti 450 g
ūdens 250 ml
ēdamkarotes augu eļļas 2
Ola 1
cukurs 1 TK
Sāls 1/2 TK
Sausais raugs 5 g
Pildījumam:
Vārītas olas 1
Kāposts 600 g
Eļļa
Cukurs 1/4 TK
Sāls 1/2 TK
Ķīnas kāpostu tīteņi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti 1 gabCūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 gRīsi 60 gBurkāni 2 gabSīpols 1 gabTomātu pasta 2 ēdamkarotesSkābais krējums 2-3 ēdamkarotesŪde...
Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti Svaigs gurķis LokiDillesMajonēze Skābais krējumsSāls, pipari Pagatavošana:Kāpostu un gurķi sagriež salmiņa, lokus un dilles sīķi sak...
Cepts pildīts lavašs ar malto gaļu Sastāvdaļas:plānais lavašs 1 gab.sīpols 1 gab.maltās gaļas 300-350 g skābais krējums 4-6 ēdamkarotessiers 50-70 golas 2 gab.eļla, sāls, garšvielas Pagata...
Skābeņu zupa Sastāvdaļas:Buljonām:Gaļa teļa val liellopa 700 gŪdens 3-4 lSīplols 1 gabBurkāns 1 gabMelnie pipari graudos 4-6 gabZupai: produkti paredzēti 1.5l buljonāmSkābenes 80 grKartupeļ...
Gaisīgs dzērveņu uzputenis (no dzērveņu 100% sulas) Sastāvdaļas:Ūdens 500 mlCukurs 180 grManna 65 grDzērveņu 100% sula 100 mlVaniļas cukurs 1/2 tējkarotes (ja garšo) Pagatavošana:Katliņā u...
Vārītas gaļas steiks ar sīpoliem Sastāvdaļas:Liellopu mīkstums 350 gSīpols 1-2 gab Eļla Pagatavošana:Gaļu attīra no cīpslām un daļēji no taukiem, gaļu ieliek pārtikas plevē un saklapē ar ga...
Pildītas kotletes Sastāvdaļas:Liellopa maltā gaļa 300 gSīpols 1/2 gabBaltmaize 50 g (ūdens vai piens ap 100 ml)Sāls, pipariRīvamize panejumam 100 gEļļa Pildījums:Pētersiļi 2-3 ēdamkarotesS...
Cūkgaļas šašliks Sastāvdaļas:Cūkas kakla karbonāde – 1,6 kgSīpoli – 3-4 gabSāls – 1,5-2 tējkarotesMaltie melnie pipari – 1/4 tējkarotesEtiķis 6%– 2 ēdamkarotesMajonēze 3-4 ēdamkarotesTomātu...
Apaļās biezpiena maizītes Sastāvdaļas:Mīkla:Milti 500 gKrējums 250 gOlas 2 gabCukurs 1 ēdamkaroteSāls 1/2 tējkaroteSviests 2 ēdamkarotesPildījums:Biezpiens 500 g Cukurs 100 gOla 1 gabSāls 1...
Krāsnī ceptas kotletes ar mērci Sastāvdaļas:Gaļa 350 gBaltmaize 60 gSiers 30-50 gPiens 150-170 mlMilti 10 gSviests 40-60 gSāls, pipari Pagatavošana: Katliņā liek sviestu, miltus, tos neda...
Cepumi no trim sastāvdaļām Sastāvdaļas:Sviests 180 gPūdercukurs 100 gMilti 250 -270 g (atkarīgs no miltiem)Sāls (uz naža gala)Vaniļas cukurs 1/2 tējkarotes Pagatavošana:Traukā liek mīkstu ...
Sautēta liellopa gaļa podiņā Sastāvdaļas:Liellopa gaļa 400 gSīpols 1 Buljons 100 mlTomātu pasta 1 tējkarotSkābais krējums 1 ēdamkarote Milti 1 ēdamkaroteSāls, pipari, sojas mērcePetersiļi, ...
Biezpiena sacepums ar rozīnēm Sastāvdaļas:Biezpiens 500 gOla 1 gabSviests 50 gCukurs 75 gManna 50 gRozīnes 100 gSāls 1/4 tējkaroteVaniļas cukurs 1/2 tējkaroteRīvmaize 3 tējkarotes, sviests ...
Gaļas bumbiņas tomātu mērcē Sastāvdaļas:400-500 g maltās gaļas ( jaunlopa gaļa vai liellopa gaļa)60 g ēdamkarotes tomātu pasta100 g maize100 g lociņi zaļie 250 ml buljons1 daiviņa ķiploka1 ...
Mājās cepta maize bez mīcīšanas 1 variants Sastāvdaļas:milti 500 g sausais raugs 9 gsāls 8 gcukurs 9 gsilts ūdens 350 ml Pagatavošana: Bļodā izsijā miltus, pievieno raugu, cukuru, sāls, l...
Cūkgaļas cepetis Sastāvdaļas:cūkgaļas karbonāde 1.2 kggatšvielu maisījums ( mocarellas sieram,tomātiem)sāls Pagatavošana: Cepeša galabu ierīvē ar garšvielu maisījumu un sāli. Gaļu liek ma...
Ceptas kabača šķēles Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumuPĀRTIKAS PRODUKTIĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI Sastāvdaļas:1 neliels kabacis3-4 ēdamkarote miltusāls, piparieļļa cepš...
Šķelto zirņu zupa bez gaļas Katli nerūsējošā tēraudaPĀRTIKAS PRODUKTIĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI Sastāvdaļas:300 g šķelto zirņu1l ūdens1 sīpolssviests, eļlasāls Pagatavošana: Zi...
Vārītas - ceptas olas ar sieru Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumuGaršvielas un maisījumiVāki stiklaSastāvdaļas:Ola 3Sviests 25 gSiers 40-50 gGaršvielas Pagatavošana:Izvāra cieti ...
Cepti ziedkāposti - puķkāposti Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumuMetāla trauki, bļodas, spaiņiPĀRTIKAS PRODUKTIRīvmaize Panko SEVENCO 1 kgSastāvdaļas:Ziedkāposti 1Ola 1Milti 3-4 Ē...
Klātienē 185 viesi un nav reģistrētu lietotāju
Skaistuma e-žurnāls.
Viss par skaistumkopšanu
Trauki, glāzes, krūzes, tases, apakštases, saldumu trauki, piederumi. Jaunākās kolekcijas, moderns dizains, plašs sortiments.
Visu atradīsiet interneta veikalā.