Rāda objektus pēc birkām: kartupeļi

Kartupeļi krējuma mērcē recepte

Sastāvdaļas: 5 kartupeļi, 2 sīpoli, sāls, 1 ēdamkarote taukvielas, 200 g krējuma, zaļumi.

Gatavošana: Nomizotus kartupeļus novāra sālsūdenī, nokāš, nosusina. Sīpolus sasmalcina un taukvielā sacep, pielej krējumu, pieliek sāli, sakapātus zaļumus, uzvāra un pārlej bļodā saliktajiem kartupeļiem.

Mazi pildīti kartupeļi recepte.

Sastāvdaļas: 10 vienāda izmēra kartupeļi, 1/2 glāzes krējuma, 2 cieti novārītas olas, redīsi, sāls, sinepes vai mārrutki, zaļumi.

Gatavošana: Kartupeļus notīra, izdobj, vāra, neļaujot izķīst,nokāš, uz sieta notecina, atdzesētus piepilda ar sagatavotiem olu un redīsu salātiem, novieto traukā uz salātlapām, grezno ar redīsiem vai tomātu gabaliņiem.

Pildīti kartupeļi aukstajam galdam recepte.

Sastāvdaļas: 8 lieli, ar mizu novārīti kartupeļi, 1 glāze marinētu vai sālītu sēņu, 1 sīpols, 1 cieti novārīta ola, krējums, majonēze vai eļļa, zaļumi, sarkanie pipari, sāls.

Gatavošana: Ne pārāk mīksti izvārītus kartupeļus notīra, uzmanīgi izņem vidiņu un dobumu piepilda ar sīki sasmalcinātu sēņu masu. Pildījumam sasmalcinātām sēnēm pievieno sakapātas olas, sīpolu un krējumu, majonēzi vai eļļu. Kartupeļus rotā, pildījumam uzliekot gredzenos sagrieztus sarkano pākšu piparu apļus. Pildījuma vidū iesprauž pētersīļu zariņu vai iešķeltu loku. Kartupeļus kārto traukā uz salātu lapam.

Ar siļķēm pildīti kartupeļi recepte.

Sastāvdaļas: 8 kartupeļi, 2 ēdamkarotes taukvielu. Pildījumam 1 siļķe, 1 sīpols, 1 ola, 4 ēdamkarotes skāba krējuma.

Gatavošana: Vienāda izmēra apaļus kartupeļus nomizo, tiem nolīdzina pamatnes un izdobj vidu, tad viegli sāļā ūdenī nedaudz apvāra. Kartupeļus uzliek uz sieta tā, lai iztecētu ūdens, pēc tam kartupeļus piepilda. Pildījumam nomērcētas siļķes iztīra, atdala no asakām un samaļ vai smalki sakapā kopā ar sīpolu, pievieno skābu krējumu, olu. ar masu piepildītus kartupeļus liek ugunsdrošā stikla veidnē, pielej nedaudz šķidruma un cep cepeškrāsnī, palaikam aplaistot ar šķidrumu vai pārlejot ar krējumu. Gatavos kartupeļus pasniedz ar mērci, salātiem.

Kartupeļu šķēles alus mīklā recepte

Sastāvdaļas: 5 ar mizu vārīti kartupeļi,sāls,pipari,taukvielas, alus.

Gatavošana: Mīklai: 1 glāze miltu, 1/2 glāzes gaišā alus, 1 ola, 1ēdamkaroteeļļas, sāls, ķimenes. Miltus izsijā, pieliek sāli un, pakāpeniski maisot, pielej alu, pieliek olas dzeltenumu, eļļu, ķimenes un mīklu labi sakuļ, atstājuzbriešanai. Kartupeļus notīra, sagriež pabiezās šķēlēs, apkaisa ar sāli, pipariem. Olas baltumu saputo stingrās putās, iemaisa mīklā. Ar dakšiņu uzdur kartupeļu šķēles, iegremdē mīklā un cep taukos, līdz šķēles spilgti dzeltenas. Izņem ar putu karoti, liek uz sieta, pēc tam uz papīra salvetēm, lai atbrīvotu no liekiem taukiem. Alus vietā var izmantot pienu vai krējumu, bet tad pievieno arī nedaudz dzeramās sodas. Ķimeņu vietā kā garšvielu var pievienot sasmalcinātas dilles, pētersīļus vai citus zaļumus.

Kartupeļu ,,vēdeklīši,, recepte.

Sastāvdaļas: 10 kartupeļi, sāls, pipari, 4 ēdamkarotes rīveta siera, sviests.

Gatavošana: Vienāda lieluma kartupeļus nomizo un iegriež (plānās šķēlītēs). Kartupeļiem uzkaisa sāli, piparus un rīvētu sieru tā, lai tas iebirtu starp šķēlītēm. Kartupeļus liek ugunsdroša stikla veidnē, pārlej nedaudz buljona vai ūdens, katram kartupelim uzliek sviesta piciņu, veidni liek sakarsētā krāsnī un kartupeļus izcep. Cepot plānās šķēlītes cita no citas attālinās, veidojot it kā ,,vēdeklīšus,,.

Iešķeltie kartupeļi recepte.

Sastāvdaļas: 8 lieli kartupeļi, sāls, taukvielas, 2 tejkarotes ķimeņu, 2ēdamkarotes rīvēta siera, 1 ola.

Gatavošana: Kartupeļus notīra un dziļi iegriež (nepārgriezt). Iegriezumā liek sviesta vai tauku piciņu, sāli, ķimenes. Uz pannas uzlej nedaudz ūdens, uzliek kartupeļus un sakarsētā cepeškrāsnī cep. Kad kartupeļi tuvu gatavībai, iegriezumā, kas būs pavēries, liek pa tējkarotei siera un olas maisījuma un turpina cept, līdz kartupeļi mīksti.

,,Mānīgie,, kartupeļi recepte.

Sastāvdaļas: 12 nelieli kartupeļi, 100g taukvielu, sāls, muskatrieksts, 2ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu.

Gatavošana: Kartupeļus labi namazgā, nosusina, pārgriež uz pusēm gareniski, vidu nedaudz izdobj, tur liek ar sāli, zaļumiem un muskatriekstu sajauktu sviestu. Puses saspiež kopā, ārpusi noziež ar taukvielām. Katru kartupeli atsevišķi ietin līdz pusei folijā, liek stipri sakarsētā cepeškrāsnī un cep. Gatavību nosaka, iedurot ar asu irbuli

Cepti kartupeļi ar āboliem recepte.

Sastāvdaļas: 5kartupeļi, 3 āboli, 100g sviesta vai eļļas, sāls.

Gatavošana: Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlītēs vai standziņās. Uz pannas sakarsē taukvielas, kartupeļus liek taukos un apcep, tad pannai uzliek vāku un samazinātā karstumā cep. Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs, apcep sviestā, tad iemaisa mīksti izceptajos kartupeļos.