Sastāvdaļas:
Liellopa gaļa (mīkstums) 400-500 g
Skābais krējums 4 ēdamkarotes
Buljons vai ūdens 200 ml
Sīpols 1 gab
Milti 1 ēdamkarote
Sāls, melnie pipari, eļla
Pagatavošana:
Gaļu sagriež šķēlītes aptuveni 0,5-1 cm biezumā, uzliek plevi un saklapē ar gaļas āmuru, pārkaisa ar sāli, pipariem, tad gaļas šķēles nedaudz apber ar miltiem, cep uz pannas sakarsētā eļlā no abām pusēm. Gaļu liek merču katliņā. Sīpolu sagriž sķelītēs, un arī sacep līdz tie kļūst caurspīdīgi, tad tos ieliek pie gaļas, pievieno buljonu vai ūdeni, sautē līdz gatavs 50-60 minūtes. Beigās krējumu sajauc ar miltiem, pievieno gaļai, samaisa un vēl sautē 5-10 minūtes.
Lai labi garšo!
1)PANNAS
2) NAŽI
Sastāvdaļas:
Liellopa gaļa 500 g
Sīpols 1 gab
Skābais vai saldais krējums 100 g
Tomātu pasta 50 g
Buljons 200 ml
Milti 2-3 ēdamkarote
Sāls, pipari, cukurs
Pagatavošana:
Sīpolu sīki sagriež. Gaļu sagriež 1 centimetru biezās šķēlēs, tad ar gaļas āmuriņu izklapē un sagriež puscentimetra stienīšos 3–5 centimetru garumā. Gaļu apber ar miltiem, tā lai katrs gabaliņš būtu miltos. Sīpolu sakarsetā eļla apcep, pievieno gaļu un apcep līdz zeltaina, pievieno sali, piparus. Tad visu liek katliņā. Pannā kurā bija cepta gaļa liek tomātu pastu, cukuru 1-2 tejkarotes, sāli, buljonu, krējumu, visu uzvāra 2-3 minūtes, tad, lej pāri gaļai, sautē līdz gatavs 40-60 minūtes (atkarīgs no gaļas), ik pa laikam apmaisa.
Pasniedz ar vārītiem makaroniem, rīsiem vai kartupeļiem.
Lai labi garšo!
2) KATLI
3) ORGANIZATORI
Sastāvs:
vārītas bietes 500 gr
vārītas olas 2 gab
gurķi 1-2 gab
redīsi 3-4 gab
majonēze 1 ēdamkarote
skābais krējums 1 ēdamkarote
mārrutki 1/2 tējkarotes
sinepes 1/2 tējkarotes
kefīrs 1 L
ūdens 250 ml
lociņus
dilles
sāli, pipari pēc garšas
Lociņus, dilles, olas, redīsus, gurķus, sagriez salmiņos, bietes uz rupjās rīves sarīvē, visu ber bļodā. Pievieno mārrutkus, sinepes, krējumu, majonēzi, sāli, piparus. Pārlej ar kefīru, pievieno ūdeni, visu samaisa.
Lai labi garšo!
1) TRAUKS PRODUKTU UZGLABĀŠANAI AR VĀKU
2) RĪVES
KORŽIKI VAI MĀJAS CEPUMI
Sastāvdaļas:
Milti 1 glāze (160 gr)
Ola 1/2 gab
Krējums 80 gr
Cukurs 1,5 ēdamkarotes
Sāls 1/4 tējkarotes
Soda 1/4 tējkarotes
Pagatavošana:
Lielā bļodā, izsijā miltus, pievieno, cukuru, sāli, soda, krējumu, 1/2 olas, iemīca mīklu.Tad to izrullē 1/2 cm, ar apaļu formiņu 7,5cm izspiež riņķīšus (man sanāca 8gab), pārziež ar sakultu olu, mīklā ar dakšiņu sadursta mazus caurumiņus. Cep 180–190 °C aptuveni 10-12 minūtes, līdz kļuvuši zeltaini.
Lai labi garšo!
1) GRANDCHEF ĒDIENU FORMIŅAS 2GAB., D7.5/10.5CM, Tescoma
2) Kūku paliktnis PALLADIO UP ø22cm ar vāku
3) MĪKLAS RULLIS, MĪKLAS GRIEZĒJS
SALĀTI AR SKĀBU KRĒJUMU UN OLU RECEPTE
Sagrieziet mazgātos zaļos salātu lapas un ielieciet tos bļodā. Cieti vārītas olas, sagrieztas plānās šķēlītēs sajauciet ar skābo krējumu un etiķi. Pirms pasniegšanas salātus sajauc ar sagatavoto krējuma olas mērci, salātu lapas ielieciet bļodā, pārklājiet ar svaigu gurķu šķēlītēm un apkaisa ar smalki sagrieztiem dillēm vai pētersīļiem. Salāti tiek pasniegti kopā ar visiem gaļas un zivju ēdieniem.
Par 300 g zaļo salātu - 1 svaigs gurķis, 1 ola, 1/2 glazē krējuma, 1/2 TK vīna vai ābola etiķi.
Riekstu pastēte
200 g lazdu riekstu,50 g Krievijas siera,krējums pēc vajadzības.
Riekstu kodolus cepeškrāsnī grauzdē,atdzesētiem noberž brūno miziņu,samaļ.Krējumā iemaisa uz smalkās rīves sarīvētu sieru un riekstus.
Riekstu pastētei var pievienot sulīgu nomizotu,sarīvētu bumbieri vai ābolu.Tad gatavo bez siera.
Pildītas olas ar krējumu un mārrutkiem
4-6 olas,1 ēdamkarote mārrutku,etiķi,3 ēdamkarotes bieza krējuma,sāls,zaļumi,svaigi gurķi vai žāvētas plūmes,redīsi.
Cieti vārītas olas noloba,pārgriež uz pusēm divos konusos.Olām izņem dzeltenumus,izberž caur sietu,pievieno krējumu,mārrutkus etiķī,sāli, masu mazliet sasilda,lai tā labāk putotos.Olu baltumiem nogriež galiņus,lai piepildīti tie negāztos.Rotā ar svaigu gurķu tūtiņām,zaļumiem vai ar redīsu tūtiņām,vidū ieliek mērcētas žāvētas plūmes.Kārto apaļā,lēzenā šķīvī uz sasmalcinātam salātu lapām.
Jāņu siers
1 kg biezpiena,5 l piena,100 g krējuma,50 g sviesta,2 olas,1 ēdamkarote ķimeņu,sāls.
Pienu uzvāra,pieliek gaļas mašīnā samaltu biezpienu un karsē,lēni maisot,līdz piens atsūkalojas (biezpienam jābūt mazliet skābam),tad,neļaujot masai atdzist,sūkalas nokāš.Pēc tam masu liek katliņā izkausētā sviestā,maisot pamazām pievieno krējumu,sakultas olas,sāli un ķimenes.Karsē,lēni maisot,līdz masa kļūst viendabīga,iesien mitrā drānā un liek zem sloga.Atdzisušu sieru sagriež šķēlēs.Pasniedz ar sviestu vai pie alus.
Trauslie cepumi
100 g sviesta,1/2 glāzes (125 g ) skāba krējuma,1 glāze(200 g ) cukura,2 olu dzeltenumi,1 glāze (160 g ) kviešu milti,1 glāze (200 g ) kartupeļu ciete,1/2 citrona,dzeramā soda.
Sviestu saputo ar cukuru,pa vienam pievieno olu dzeltenumus,tad sarīvētu citrona miziņu,krējumu,miltus un citrona sulā uzšķindinātu sodu.Ātri samīca mīklu,izveltnē 5 cm garus un 1 cm platus veltnīšus,liek uz plāts,cep vidējā siltumā gaiši dzeltenus.
Klātienē 86 viesi un nav reģistrētu lietotāju