Kijevas kotletes recepte

Sastāvdaļas: vistas fileja, sviests, dilles, ola, rīvmaize, garšvielas, eļļa.

Gatavošana: vistu fileju atdalam no plēvēm, izdauzam nestipri, iepriekš sagatavojam sviestu ar dillēm un liekam ledusskapi, lai sasalst, tad no filejas veidojam kotleti pildam ar sviestu un paņemam olu un rivmaizi, atkal liekam uz neilgu laiku aukstumā sasaldēt, kotletes cepam eļļa no abām pusēm, tad parliekam kotletes un plāts ar eļļu parklājam foliju. Cepam 35-45 min. , līdz viss gatavs.
Pasniedzam ar rīsiem vai kartupeļiem.