Rāda objektus pēc birkām: cukurs
Biezpiena torte bez cepšanas recepte.
Mīkstu sviestu saputo,pievieno pūdercukuru,kanēli,vaniļas sausiņus sasmalcinātus un samīca,masu sadala divās daļās.Ņem tortes formu ar noņemamu malu, ietauko paber ar rīvmaizi un klāj tortes pamatni ar sagatavoto masu, rūpīgi sablietē.Olu dzeltenumus sajauc ar ūdeni vārot,visu laiku maisa. Bļodiņā ber želatīnu un uzlej 50ml ūdens. Atstāj uzbriest. Izsķīdināto želatīnu pielej masai un rūpīgi samaisa. Tad biezpienu samaļ,pievieno nedaudz sāli ,stingri saputotu olas baltumu un vaniļas cukuru.Biezpiena masu liekam forma,un virsu atlikušo daļu sviesta. Torti izlīdzina ar lāpstiņu .Liek torti ledusskapī, lai sastingst.
Lai labi garšo!
Biezpiens 200g
Vaniļas sausiņi 125g
Sviests 100g
Pūdercukurs 85g
Olas 2
Želatīns 8g
Kanēlis 1/4 tējkarote
Ūdens 125ml
Vaniļas cukurs1/2 tējkarote
Sāls 1/5 tējkarote
Plaucētās mīklas gredzeni
Uzliec vārīties ūdeni, pievieno sviestu. Ūdenim ar sviestu ir tā kārtīgi jāvārās. Kad sviests ar ūdeni savārījies, nogriez mazāku liesmu un ūdens-sviesta masā pakāpeniski, visu laiku intensīvi maisot, iesijā miltus. Kad mīkla sāk atlēkt no katla malām, ņem to nost no plīts un liec mazliet padzist. Kad mīkla tiktāl gatava un padzisusi, iemaisi tajā pa vienai olai. Gatava plaucētās mīklas konsistence atgādina tādu kārtīgi savārītu vārīto krēmu. Un tādai tai arī jābūt - krēmveidīgai, lai to ir viegli izspiest caur konditorejas maisiņu. Kārtīgi uzkarsē cepeškrāsnī uz 200-220 C grādiem. Cep gredzenus cepeškrāsnī 15-18 minūtes tad vel 5 minūtes 180 C grādiem. Gatavos gredzenus apber ar pūdercukuru vai rotā ar šokolādi. Pagatavošanas laiks 35 minūtes. 10 gab.
Sastāvdaļas:
Milti 130 g
Olas 2
Ūdens 150 ml.
Cukurs 10 g
Sviests 65 g
1 tējkarote vaniļas cukura
Sāls 1/4 tējkarote
Kārtainās mīklas kūka ar krēma pildījumu.
Aukstu sviestu uz rupjās rīves sarīvē skaidiņās un pievieno miltiem.Pielej klāt aukstu ūdeni, kurā izšķīdināti sāls,citrona sula,ola.visu samīca viendabīgā mīklā, pie rokām nelīpstošā mīklas pikā.
Gatavo mīklu ieliek uz 40- 60 minūtēm ledusskapī.Pēc tam mīklu veltnē, pārkaisot ar miltiem.
No šīs mīklas var gatavot dažādus cepumiņus,pīrāgus,raušus un smalkmaizītes.
Sastāvdaļās
Kārtaino mīklu izrullē 3-4 mm biezumā,mīklu sadursta ar dakšiņu, cep190- 200*C 15-20 minūtes. Cepešpannā ievieto papīra veidnes un izrullētu miklu,plāksnēm jābūt5.Tad 4 kārtainās mīklas plāksnes apsmērē ar krēmu.Virsu apkaisa ar lapu mīklas drumstalām .Ļauj pastāvēt 3-4 stundas vai pat labāk līdz nākošai dienai, lai ievelkas,apsijā ar pūdercukuru.Krēmu gatavošana.Sviestu saputo, pakāpeniski pievienojot kondensēto pienu,vanilina cukuru vai 2 tejkarotes konjaka,puto vel 1-2 minūtes.
Olas 1
Ūdens 150 ml.
Sāls 1/4 tējkarote
1 ēdamkarote citrona sulas
Pilnpiens. 300 g
Sviests 450 g
Kārtainā mīkla.
Miltus izsijā,pusi no tiem sajauca ar sviestu izrullē 1,5-2 cm biezu kvadrātu,liek to ledusskapi 25-30 minūtēm.Atlikušos miltus sajauc ar ūdens,citrona sulu vai citronskābi un pievieno sāli, visu samīca līdz veidojas viendabīga masa.No mīklas salipina apaļu bumbu,ietin pārtikas plēvē un atstāj uz 30 minūtēm. Mīklu izrullē garenā strēmelē,no ledusskapja izņem sviesta miklu, vidū liek sviesta miklu. Mīklas malas aizloka kā aploksni (lai sviests tiek pilnībā nosegts). Tad mīklas aploksni apmet otrādi un kārtīgi vienmērīgi izrullē. Izrullēto mīklu atkal pārloka no abām pusēm (no tās puses, no kuras locīja pirms tam) un liek uz 30 – 40 minūtēm ledusskapī. Pēc tam mīklu kārtīgi izrullē, atkal pārloka un liek ledusskapī. Šādā veidā kārtainā mīkla jāizrullē vismaz 3-4 reizes.Jo vairāk reižu un vairākās kārtās sataisīs mīklu, jo kārtiņas būs smalkākas un trauslākas. Kad mīkla ir gatava, tā vēlreiz uz 20 minūtēm jāieliek ledusskapī.Uzsilda cepeškrāsni uz 180 grādiem. izņem mīklu no ledusskapja, sadala sešās vienādās daļās, izrullē plānās aptuveni 30 cm lielos apļos. liek uz cepamā papīra un cep aptuveni 10 min. līdz zeltaini brūnas. kamēr krēms atdziest
Sastāvdaļas.
Sviests 400
sastāvdaļas krēmam:
1 l piena
4 olas
1 glāze cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
3 ēdamkarotes miltu
60g sviesta
400ml saldā krējuma 35%
Auzu cepumi
100 g auzu pārslu
Olīveļļas 65g
Ola 1 gab.
Rieksti,Rozīnes 70g
Cukurs 50g
Milti 40g
vanilīns
Sajauc auzu ar riekstiem, cukuru, miltus un vaniļu. Pievieno olu un iemaisa pievienot eļļu. Veido mīklu un ielieciet krāsnī iepriekš sakarsēta līdz 180 * C. Cept 20 minūtes.
Krējuma mērcē
200 g brūnais cukurs
125ml saldā krējuma,
110 g gaišo sīrups,
30 g sviesta vai margarīna
1 tējkarote etiķa
1/8 tējkarote sāls
Sastāvdaļas: Aptuveni 300 ml mērces .
Katla iebert cukuru un izkausēt līdz paliek brūns.Tad pievienot saldo krējumu,1 tējkarote etiķa un 1/8 tējkarote sāls 110 gr gaiša sīrupa,30 gr,sviesta.Laiku pa laikam apmaisa.
Samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Noņem no uguns un pievieno 1 tējkaroti vaniļas cukuru. Pasniedz siltu.
Ātrā biskvīta rulete ar ievārījumu recepte
Vispirms uzmanīgi atdalām olu dzeltenumus no baltumiem.Dzeltenumiem pievienojam cukuru un putojam.Pievienojam miltus un kārtīgi samaisām.Citā traukā olu baltumus saputojam stingrās putās. Uzmanīgi iecilājot olu baltumus pie dzeltenumu masas, samaisām visu viendabīgā masā, maisam no apakšas un augšu ļoti uzmanīgi.Klājam mīklu uz cepamās pannas, kura noklāta ar cepamo papīru un liekam cepties 200 C grādos kādas 15- 20 minūtes, līdz biskvīts kļuvis gaiši brūns .Un pirmās 10 minūtes noteikti nedrīkst virināt cepeškrāsns durtiņas, citādi biskvīts saplaks.Gatavam biskvītam uzklājam ievārījumu, pirms bisvīts atdzisis, citādi tas var salūzt. Lēni, rūpīgi sarulējam. Atstājam atdzist, pakaisām ar pūdercukuru.
Lai labi garšo!
Sastāvdaļās;
Olas 5
Cukurs 100g
Kviešu milti 80g
Ābolu ievārījumu
Maizītes "brokastīm"
sastāvdaļas:500 g miltu, ola, glāze ūdens, 25 gr. raugs, 2 ēdamk. ēdamkarotes cukura, 1/2 tējkarote sāls 1 \ 2 tējkarote cepamā pulvera, 2-3 ēdamk. sviests, vaniļas, sezama, magoņu seklas.
Siltā ūdenī, izšķīdina raugu, pievieno cukuru, sviestu, sāli, vaniļas, cepamo pulveri un miltus. Mīcīt mīklu, ielieciet ledusskapī uz 40-60 minūtēm.Veidojam maizītes un atstajam uz 10 minūtēm.paslapinam ar olu un apkaisa ar sezama vai magoņu sēklas. Mēs ieliekam cepeškrāsnī kas sakarsēta līdz 180 grādu temperatūrā 15-20 minūtes
Ātrā Rulete
Sajauc cukuru ar olām, pievieno pārējās sastāvdaļas. Izlej ietaukota veidnē un cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz viegli brūna. Karstu biskvītu ieziež ar ievārījumu un sarullē. Jūs varat apkaisīt ar pūdercukuru.Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
sastāvdaļas:
5 olas
5 ēdamkarotes cukurs
5 ēdamkarotes piena pulvera
5 ēdamkarotes miltu
0,5 tējk soda
Seko mums arī YouTube
Klātienē 108 viesi un nav reģistrētu lietotāju
-
Sākumlapa
-
Pamatēdieni
- cukurs
Copyright © 2009-2022. Video Virtuve.