Ābolu sacepums
1 kg saldskābu ābolu (Antonovka) ,300 g cukura,100 g sviesta,kanēlis.
Mīklai: 1/3 glāzes putukrējuma,1 glazē ( 160 g ) kviešu miltu,1 ola,sāls.
Sakultai olai pievieno sāli,miltus,krējumu,samīca veltnējamu mīklu izveltnē 3 plānas ripas.Ābolus nomizo,sagriež plānas šķēlītes,samaisa ar cukuru un kanēli.Apaļu veidni ieziež ar sviestu,liek tajā izveltnēto mīklas ripu,uzliek pusi sacukuroto ābolu un sviesta piciņas,pārliek āboliem otru mīklas ripu,virsū liek atlikušos ābolus un sviesta piciņas,nosedz ar trešo mīklas ripu un cep cepeškrāsnī 50 minūtes,brīdi pa brīdim pārlejot sacepumu ar radušos sīrupu.Gatavam sacepumam jābūt brūnganam.
Pasniedz karstu vai aukstu ar pienu.
