Kanēļa smalkmaizītes
Sausais raugs 3x7g
Malts kanēlis Ceilonas 100g
Mīklas rullis 39,5x5,5 cm (silikons)
DELICIA SILICONPRIME PALIKTNIS MĪKLAI 50X40CM, SILIKONA
ACER MEHĀNISKAIS SIETS D10CM, NER.TĒR
Sastavdaļas:
Piens (silts) 250 ml
Olas 2 gab
Raugs 25 g (sausais raugs 8 g)
Sviests ( kausēts ) 100 g
Cukurs 100 g
Milti 600- 650 g
Cepamais pulveris 1/2 t.k
Sāls 1/4 t.k
(kanēlis 1 ē.k, cukurs 3 ē.k. sviests 50 g)
Pagatavošana:
Bļodā lej siltu pienu, raugu, cukuru 1 ēdamkaroti, samaisa, uzliek pārtikas plēvi, raudzē 15 – 20 minūtes.
Tad pievieno, olas (nedaudz olas atstāj bulciņas smērēšanai), cukuru 80 g, sviestu.
izsijātus miltus kapā ar cepamo pulveri (pateicoties cepamam pulverim, maizītes ilgāk mīkstas un nav smaguma sajūta vēderā).
Iemaisa mīklu, ja mīkla līp pievieno vēl nedaudz miltus.
Bļodu pārklāj ar dvieli, liek siltā vietā uzrūgt aptuveni pusotru stundu, līdz mīkla dubultojas apjomā, (es lieku cepēškrāsnī ar ieslēgtu lampiņu).
Gatavu mīklu izņem no bļodas.
Izrullē, ieziež ar sviestu, uzber kanēli ar cukuru.
Sarullē rullītī.
Sagriež ar asu nazi šķēlēs, liek uz plāts, nedaudz ar roku saplacina.
Tad uzliek dvieli, atstāj uz galda uz 15-20 minūtēm.
Apsmērē ar sakultu olu pa virsu.
Liek maizītes karstā cepeškrāsnī un cep 18 - 25 minūtes, līdz maizītes gatavas un zeltainas.
Kad maizītes gatavas, tās izņem no krāsns.
Lai labi garšo!
