Kartupeļu un maltās gaļas sacepums
Cepamā panna FIORE 20 см ar noņemamu rokturi
Četrpusēja rīve 24,5 cm (nerūsējošais tērauds)
Gaļas maļamā mašīna
Kaltēti, smalcināti sīpoli 500g
Saldējot žāvēti maurloki 25g
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa – 500 g
Kartupeļi – 700 g
Sīpols – 1 gab.
Ķiploks – 2–4 daiviņas
Burkāns – 1 gab.
Tomātu mērce – 2–3 ēdamkarotes (vai tomāti – 2–3 gab.)
Siers – 100 g
Piens – 150 ml
Zaļie lociņi – 50 g
Sāls pēc garšas
Eļļa cepšanai
Garšvielu maisījums pēc izvēles
Pagatavošana:
Sīpolu un ķiploku sasmalcina, burkānu sarīvē un apcep eļļā.
Gaļu (es izmantoju liellopu gaļu) samaļ gaļas mašīnā.
Pievieno gaļu dārzeņiem, pārkaisa ar sāli un garšvielām,
pievieno tomātu mērci un apcep visu kopā vēl 10 minūtes, līdz gaļa ir gatava.
Kartupeļus novāra sālītā ūdenī, tad ar kartupeļu stampu sastampa.
Sastampētajiem kartupeļiem pievieno sagrieztus lociņus, sarīvētu sieru un visu samaisa.
Pannā, kurā tika gatavota gaļa, liek kartupeļu masu un izlīdzina.
Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180°C apmēram 25–30 minūtes, līdz veidojas zeltaina garoziņa.
Pasniedz karstu ar skābu krējumu.
Lai labi garšo!
