Pikanta kakla karbonāde
Ja meklē ēdienu, kas vienlaikus ir gan sulīgs, gan aromātisks, tad pikantā kakla karbonāde būs īstā izvēle. Šis ēdiens apvieno maigu cūkas gaļu ar ķiploku, timiāna un garšvielu bagātīgo aromātu. Tā ir ideāla izvēle gan svētdienas vakariņām ģimenes lokā, gan svētku galdam, kur vēlies pārsteigt viesus ar gardu un sātīgu maltīti.
Šajā receptē tika izmantoti šādi produkti un piederumi:
Piparu dzirnaviņas koka ø5.5cm h-22cm
https://kekis.lv/lv/veikals/pepper-mill-wood-o5-5cm-h-22cm.html
Panna 16x3,8 cm (čuguns)
https://kekis.lv/lv/veikals/cuguna-panna-16x3-8-cm.html
Olīvu izspaidu eļļa ABRILPOM ABRIL 1L
https://kekis.lv/lv/veikals/olivu-izspaidu-ella-abrilpom-abril-1l.html
Timiāns 500g
https://kekis.lv/lv/veikals/timians-500g.html
Dēlītis bambusa 39x29x1.6cm
https://kekis.lv/lv/veikals/delitis-bambusa-39x29x1-6cm-divkrasains.html
Sastāvdaļas:
Cūkas kakla karbonāde – 2 palielas šķēles
Ķiploka daiviņas – 2–4 gab.
Buntīte timiāna
Sāls – pēc garšas
Maltie melnie pipari – pēc garšas
Garšvielas – pēc izvēles
Eļļa un sviests – cepšanai
Pagatavošana:
Gaļas šķēles pārber ar sāli un maltiem pipariem, ļauj iemarinēties 3–5 minūtes.
Pannu uzkarsē ar eļļu, liek gaļu un apcep no abām pusēm.
Pievieno ķiploka daiviņas, timiāna buntīti un nelielu sviesta gabaliņu. Gaļu apgroza vēl 1–2 minūtes, lai tā piesūktos ar garšvielu aromātu.
Pannu ar gaļu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (170–180 °C, augša–apakša režīms) un cep 10–12 minūtes. Cepšanas laikā gaļu vienu reizi apgriež.
Gatavu gaļu izņem no cepeškrāsns, ļauj atpūsties 3–5 minūtes un pasniedz galdā.
Pikantā kakla karbonāde ir lielisks veids, kā apvienot gaļas sulīgumu ar garšvielu un zaļumu bagātīgo aromātu. Šis ēdiens noteikti kļūs par tavas ģimenes un viesu iemīļotu recepti. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, salātiem vai viegli grauzdētiem kartupeļiem, un maltīte būs pilnīga.
Lai labi garšo!
