Vārītas cūku pupas ar kefīru – vasaras klasika no bērnības.
Kad tirgū vai dārzā parādās svaigas cūku pupas, ir īstais brīdis pagatavot vienkāršu, bet sātīgu un tik latvisku ēdienu – vārītas nelobītas pupas ar kefīru vai rūgušpienu.
Šī recepte ir gan veselīga, gan ļoti viegli pagatavojama – ideāli piemērota siltām vasaras dienām.
Trauki, kas noderēja šīs receptes pagatavošanā:
Šajā receptē tika izmantoti šādi trauki, kurus varat ērti iegādāties mūsu interneta veikalā kekis.lv:
Liels katls pupu vārīšanai
https://kekis.lv/lv/veikals/katls-emaljetsjets-18cm-3-0l-ar-vaku-green.html
Sieta caurduris nokāšanai
https://kekis.lv/lv/veikals/caurduris-d-21cm-1-7l-reshma.html
Keramikas vai stikla bļoda pasniegšanai
https://kekis.lv/lv/veikals/everyday-bloda-24-cm-luminarc.html
Apskati mūsu virtuves piederumu klāstu un atklāj vēl citas noderīgas lietas gardu ēdienu gatavošanai!
Sastāvdaļas:
nelobītas cūku pupas
sāls pēc garšas
kefīrs, rūgušpiens vai paniņas pasniegšanai
Pagatavošana:
Cūku pupas rūpīgi noskalo un liek lielā katlā.
Pārlej ar ūdeni tā, lai pupas ir pilnībā pārklātas.
Pievieno sāli un vāra aptuveni 30 minūtes, līdz pupas kļūst mīkstas.
Lai pārliecinātos par gatavību, atver vienu pāksti un pagaršo.
Kad pupas gatavas, tās nokāš un pārber bļodā.
Pasniedz siltas vai atdzisušas ar kefīru, rūgušpienu vai paniņām.
Padoms:
Pupas garšo vislabāk tajā pašā dienā, kad tās izvārītas. Ja paliek pāri – uzglabā ledusskapī un apēd nākamajā dienā kā uzkodu!
Lai labi garšo un atgriežas bērnības garšas atmiņas!
