Vistas gaļas žuljēns
Porcijas: 2
Vistas fileja 200 gr
Sīpols 1/2
Krējums (10-20%) 100 ml
Siers 50 gr
Kviešu milti 1 ēd.k.
Sviests 1 ēd.k.
Sausās garšvielas (vistai) 0,5 tējk.
Pipari, sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Traukā lej saldo krējumu, ber miltus un visu kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu, pievieno garšvielas, samaisa.
Vistas fileju nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež kubiņos.
Pannā izkausē sviestu un, maisot, uz lielas uguns apcep vistas fileju un sīpolu apmēram 10 minūtes, līdz gaļa ir zeltaini brūna.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Tad pievieno krēmīgo miltu maisījumu pannā ar vistu, maisot uzvāra. Gatavo uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. Mērcei vajadzētu sabiezēt. Ja mērce izrādās ļoti bieza, to var nedaudz atšķaidīt ar pienu vai krējumu.
Masu no pannas liek karstumizturīgā trauciņā, un pārber rīvēto sieru. Cep žuljēnu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C apmēram 6- 10 minūtes, līdz uz siera virsmas parādās zeltaini brūna garoziņa. Precīzs laiks būs atkarīgs no jūsu krāsns īpašībām.
Lai labi garšo!
