Brūkleņu salāti recepte.
Sastāvdaļas: 400g brūkleņu, cukurs pēc garšas.
Gatavošana: Gatavas, izlasītas brūkleņu ogas saber emaljētā katlā, pārsedz ar vāku un epeškrāsnī cep caurspīdīgas. Vēl karstas sapilda burkā un noslēdz. Pirms lietošanas piejauc nedaudz cukura. Pasniedz pie mājputnu un medījumu gaļām. Brkleņu salātiem pirms lietošanas vēlams pievienot svaigus mārrutkus, koservētus vai arī svaigus ābolus.