Skābeņu ķīselis
4 glāzes (1 l )200 g skābeņu,3/4 glāzes cukura,sāls,60 g kartupeļu(2 ēdamkarotes) cietes.
Nelielā ūdens daudzumā sautē sasmalcinātas skābenes,pieber sāli,tad izberž caur sietu,pievieno pārējo ūdeni,cukuru un vāra 3 minūtes.Pēc tam pievieno aukstā ūdeni atšķaidītu kartupeļu cieti un uzvāra.Atdzisušu pasniedz ar pienu.