Zivju kotletes recepte
Garšvielu maisījums zivs cepšanai ar sāli 170g
Sojas mērce (gaišā) 1.8L
UNIVERSAL PAVĀRA NAZIS 20CM, Tramontina
Dēlītis plastmasas 38x29x0.2cm zaļš
Olīvu izspaidu eļļa ABRILPOM ABRIL 1L
Sastavdaļas:
Heks bez galvas sasald., 350 g
Baltmaize 50 g
Sviests 50 g
Piens 100 ml
Rīvmaize 3-4 karotes
Garšvielu maisījums zivīm
Eļļa
Pagatavošana:
Zivi nedaudz atsaldē, tad parlej ar karsu ūdeni (ta ļoti viegli nonāk ādiņa).
Izņem asakas.
Maizes šķēles liek bļodā un pārlej ar pienu, atstāj uz 10 minūtēm
Filejas samaļ ar gaļas maļamo mašīnu, ar maizi.
Zivju masai pievieno, sāli piparus, mīkstu sviestu, garšvielas un samaisa, līdz iegūta viendabīga, labi veidojama masa.
Veido kotletes.
Apviļā rīvmaizē.
Pannā uzkarsē eļļu, apcep kotletes 3–4 minūtes no katras puses, līdz tās ir skaisti zeltainas.
Tad samazin liesmu un vēl pacep 3- 5 minūtes.
Es pasniedzu ar kartupeļu biezeni, novāra kartupeļus, pievieno sāli, sviestu 20 g, sastampa.
lej pienu 50 ml, ar mikseri saputo.
Katliņā lej eļļu 2-3 ēdamkarotes, 1 tējkarote miltu, apcep, pievieno pienu 150-200 ml, tad sāli, 1/4 tējkarotes sinepes, 2 ēdamkarote sojas mērci, gatavo vēl 5-8 minūtes.
Lai labi garšo!
