Šeit ir Harčo zupas pagatavošanas process soli pa solim:
Šajā receptē tika izmantoti šādi piederumi:
Katls ar vāku Quid Azzero Nerūsējošais tērauds,16 x 7,5 cm
POLIPROPILĒNA MĒRKRŪZE 2L, Stalgast
Sastāvdaļas:
Liellopa gaļa – 300 g
Ūdens – 1,5 litri
Sīpols – 1 gab.
Ķiploks – 1-2 daiviņas
Rīsi – 1/2 glāzes
Tomātu pasta – 1 ēdamkarote
Garšvielas, sāls pēc garšas
Zaļumi (piemēram, pētersīļi vai koriandrs) dekorēšanai
Pagatavošana:
Gaļas sagatavošana:
Liellopa gaļu sagriez nelielos gabaliņos.
Gaļu liec katlā ar aukstu ūdeni, pievieno sāli un uzvāri.
Kad zupa uzvārījusies, noputo.
Vāri uz lēnas uguns, līdz gaļa kļūst mīksta, apmēram 1-1,5 stundas.
Papildu sastāvdaļu pievienošana:
Pievieno sakapātu sīpolu un ķiploku, kā arī iepriekš noskalotus rīsus.
Turpini vārīt vēl 15-20 minūtes, līdz rīsi kļūst mīksti.
Tomātu pastas pievienošana:
Tomātu pastu apcep atsevišķā pannā, lai garša kļūtu intensīvāka, un pievieno to zupai.
Vāri zupu vēl aptuveni 10 minūtes.
Servēšana:
Kad zupa gatava, pēc garšas pievieno zaļumus.
Lai labi garšo!
