Rāda objektus pēc birkām: puravi

KARTUPEĻU-PURAVU BIEZEŅU ZUPA AR GRAUZDIŅIEM

Sastavdaļas:
Kartupeļi 600 g
Puravi 100-150g
Olas dzeltenums 1 gab
Piens 250 ml
Sviests 40-60 g
Sāls 1 tējkarote
Grauzdiņiem: baltmaize, sāls, pipari

Pagatavošana:
Puravus sagriež, apcep katliņā ar sviestu, tad, pievieno nomizotus sagriežtus kartupeļus. Pārlej parī ar verdošū ūdeni, pievieno sāli un zem vāka, gatavo līdz gatavs 20-25 minūtes. Pa to laiku sagriež baltmaizi kubiciņos, liek uz plāts pārkaisa ar sāli, pipariem, eļļu, cep cēpeškrāsnĪ 180 c* 5-7 minūtes. Vārītos kartupeļus sablenderē, pievieno karstu pienu, samaisa. Atlikušajām karstam pienām (50ml) pievieno olas dzeltenumu un atrī samaisa, pievieno kartupeļu masai.
Pasniedz ar grauzdiņiem. (Zupu sildīt tikāi karstā ūdens peldē, savādāk zupa piedegs.)

Lai labi garšo!

1) VIRTUVES DĒĻI

2) NAŽI

3) TRAUKI

4) PĀRTIKAS PRODUKTI

Rudens salāti recepte.

Sastāvdaļas: 150g svaigu kāpostu, 100g burkānu, 50g seleriju, 100g puravu, 100g ābolu, 1/2 glāzes skāba krējuma mērces.

Gatavošana: Visus dārzeņus notīra, noskalo un sasmalcina salmiņos, pārlej ar skāba krējuma mērci, sajauc un kārto traukā. Rotā ar burkāniem un puravu lapām.

Tomātu salāti ar skābētiem kāpostiem recepte.

Sastāvdaļas: 200g tomātu, 200g skābētu kāpostu, 2 ēdamkarotes eļļas, cukurs, sāls, ķimenes, baziliks, 1  puravs, loķi.

Gatavošana: Skābētus kāpostus, ja vajadzīgs, sīkāk sagriež, pievieno eļļu, ķimenes, cukuru, lokus, samaisa un kārto salātu traukā. Uz kāpostiem kārto tomātu šķēlītes vai daiviņas, pārkaisa sāli un sagrieztas bazilika lapas. Rotā ar puravu gredzeniem un lokiem. Ja vēlas, pārlej ar skāba krējuma mērci.

Rutku salāti recepte.

Sastāvdaļas: 200g melno rutku, 20 g puravu, 1/3 glāzes augu eļļas mērces, 1 ēdamkarote skāba krējuma, zaļumi, sāls, cukurs.

Gatavošana: Nomizotus ,noskalotus melnos rutkus sarīvē uz rupjas rīves,pārkaisa ar sāli un cukuru.Ievieto bļodā un virsū uzliek otru bļodu,strauji kratot,atsulo,tad nospiež sīvo sulu. Puravus sīki sagriež,pievieno rutkiem.Kārto salātu traukā un pārlej ar augu eļļas mērci,kurai pielikts skābs krējums un zaļumi.Ja salāti ir sīvi,var pielikt 1/3 kāpostu. Rutku salātus var pārliet ar skāba krējuma mērci.

Puravu salāti recepte.

Sastāvdaļas: 200g puravu, 1 ābols, 1 ola, 4 ēdamkarotes augu eļļas mērces, zaļumi.

Gatavošana: Puravus sagriež ripiņās, ābolus sarīvē uz rupjas dārzeņu rīves. Novārītas olas sagriež šķēlītēs. Kārto salātu traukā un pārlej ar augu eļļas mērci. Rotā ar olu un pētersīļu zaļumiem