Vaniļas mērce video recepte.

Katliņa liek olas dzeltenumu,cukuru,miltus visu samaisa, atšķaida ar siltu pienu un vāra .Katlu liek uz neliela uguns visu laiku Intensīvi maisa,līdz sabiezē,pievieno vaniļas cukuru (ja mērcē izveidojas kunkuļi izkāš caur smalku sietiņu). Vaniļas mērci atdzesē. Uz šķīvja liek(pankūkas, krēmu un vel ko sirds velas) un pāri pārlej vaniļas mērci. Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.

Olas dzeltenums 1

Piens 150 ml

Cukurs 60g

Vaniļas cukurs 1 tējkarote

Milti 1/2 tējkarotes

Mannas buberts ar dzērveņu mērci recepte.

Olas dzeltenumus atdala no baltumiem.Olas dzeltenumam pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Puto,līdz masa kļuvusi krēmīga un gaiša,bet masas apjoms dubultojies.Olas baltumu saputo stingrās putās.Katliņā lej pienu un uzvāra,kad piens sāk vārīties, ber klāt mannas putraimus un, nepārtraukti maisot,vāra vidēji biezu mannā putru.Putrai pievieno saputoto olas dzeltenuma masu un putru saputo (katliņu turpinām turēt uz lēnas uguns).Nepārtraukti maisot,katliņa saturam pievieno olbaltuma putas,apmēram pusminūti,turpinot kult,katliņu karsē.Jāuzmanās,lai nepiedeg buberts.Gatavo bubertu atdzesē. Atdzesētu bubertu pārlej ar atdzesētu dzērveņu mērci.

Gatavojam mērci;

Dzērveņu sulai(kas nedaudz atšķaidīta ar ūdeni) pievieno cukuru pēc garšas uzvara un maisot pievieno kartupeļu cieti kas atšķaidīta ar nelielu ūdens daudzumu,un vēlreiz uzvāra līdz sabiezē.

Manna 60g

Piens mandeļu vai govs 300ml

Cukurs 30g

Vanilīna cukurs 1 tējkarote

Olas 2

Mērce;

Dzērveņu sula 100ml

Cukurs 20g

Kartupeļu cietes 8g

Rīsu kroketes vaniļas mērce.

Rīsus ieberam katliņā.Liekam vārīties 20-25 minūtes,pievienojam nedaudz sāli.Vāram uz nelielas uguns. Izvārām rīsus kārtīgi mīkstus.Lai risi nepiedeg,katliņu liek karsta ūdens pelde un tvaicē. Kamēr risi gatavojas ,laiks pagatavot vaniļas mērci.Katliņa liek olas dzeltenumu,cukuru,miltus visu samaisa, atšķaida ar siltu pienu un vāra .Katlu liek uz neliela uguns visu laiku Intensīvi maisa, līdz sabiezē,pievieno vaniļas cukuru (ja mērcē izveidojas kunkuļi izkāš caur smalku sietiņu). Vaniļas mērci atdzesē .Gataviem rīsiem pievieno 1/2 olas ,cukuru samaisa,atdzesē.No rīsu masas veido bumbiņas, apviļā rīvmaizē,cep eļļā.Uz šķīvja liek kroketes un pāri pārlej vaniļas mērci. Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.

Kroketem

Rīsi 100g

Ūdens 250ml

Cukurs 1 ēdamkarote

Sāls 1/4 tējkarotes

Rīvmaize 50g

Ola 1/2

Vaniļas mērce

Olas dzeltenums 1

Cukurs 50g

Piens 150ml

Vaniļas cukurs 1 tējkarote

Milti 1 tējkarote

Tomātu salāti sinepju mērcē.

Tomātus sagriež plānās ripiņās,saliek uz šķīvja. Olīveļļu,brūno cukuru,vīna etiķis,dižonas sinepes un sali visu samaisa. Mērci pārlej pāri sagatavotajiem tomātiem, pievieno olīvas un lociņus.Tādi tomāti ar izteiktu sinepju garšu labi derēs pie gaļas,zivs ēdieniem.Lai jums labi garšo!

Tomāts 1

Olīvas

Lociņi

Olīveļļa 2 ēdamkarotes

Dižonas sinepes 1 tējkarote

Brūnais cukurs1/2 tējkarotes

Vīna etiķis1/2 tējkarotes

Mārrutki ar etiķi recepte

Mārrutku saknes pamērcē aukstā ūdenī un notīra. Mārrutku saknes sarīvē uz rīvītes vai maļ gaļas maļamā mašīnā. Kad mārrutku masa iegūta, tai pievieno etiķi ta lai tas pārsedz mārrutkus tad cukuru un sāli pēc garšas.

Mārrutkus izmanto kā garšvielu pie aukstiem un vārītiem zivju ēdieniem, pie aukstiem cūkgaļas un liellopu gaļas, putnu gaļas ēdieniem.

Mārrutki

Etiķis

Sāls

Cukurs