Biezpiena mērce recepte

Sastāvdaļas: 200g biezpiena, 1,5glāzes piena, cukurs, sāls, ķimenes pēc garšas.

Gatavošana: Pilpiena biezpienu sastrādā vienmērīgā masā, pielej pienu, cukuru, sāli, saberztas ķimenes, maisa, līdz iegūst vienmērīgu mērci. Biezpiena pamatmērci var papildināt ar šādām piedevām ; 1) tomātu biezeni,pastu vai sulu. 2) sīki sagrieztiem zaļumiem. 3) saputotu saldu krējumu. 4) skābu krējumu. 5) majonēzes mērci.

Jaunie kartupeļi ar sviestu un biezpienu recepte.

Gatavošana: Jaunajiem kartupeļiem ar stingru suku noberž miziņu, vāra karstā ūdenī, kam pievienots sāls (1l ūdens, 1 tējkarote sāls). Kad kartupeļi mīksti, tos nokāš, sakratot nosusina, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Pasniedzot atsevišķā traukā liek ar krējumu, sāli un zaļumiem sagatavotu biezpienu un glītos gabaliņos sagrieztu sviestu.

Biezpiena maizītes recepte

Sastāvdaļas: 100gr, sviesta, cukurs , sāls , raugs25g , biezpiens 200gr, ola 1, milti.

Gatavošana: Ieraugam: raugu iemaisa ar 25g silta piena. Siltumā raudzē 40minūtes. Pienu uzsilda līdz 35*C pievieno raugu un pusi no miltiem un samaisa viendabīgu mīklu. Siltumā raudzē 40minūtes. Tad pievieno alikušos miltus izkausētu un atdzesētu sviestu, un mīca līdz mīkla atlec no rokām. Mīklu pārsedz tīru dvieli un siltumā noliek rūgt uz 1-1,5h. Uzrūgušu rauga mīklu izveltnēbiezā plāksnē, ar glazi veido bulciņas pildam ar biezpiena masu. Biezpiena masa: biezpienu izmaļ gaļas mašīnā, pievieno olu sviestu un samaisa  ar cukuru pārziež ar sakultu olu. Tādā veidā var izcept maizītes ar ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 15-20min 180-220*C..