Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Pamatēdieni

Rāda objektus pēc birkām: teļš

Cepeškrāsnī cepta teļa gaļa.

Nomazgājiet teļa gaļu (daļa no aizmugurējās kājas, muguras, plecu lāpstiņas vai krūtis), gaļas gabalu apkaisa ar sāli, ielej 3-5 ēd.k. (līdz 80gr.) ēdamkarotes kausēta sviesta, ielieciet uz cepešpannas vai pannā un apcepiet cepeškrāsnī 180c*- 50-60 min., ik pa laikam(2-3 reizes) pārlej ar sviestu (iegūto sulu) . Gatavo teļa gaļu sagriež šķēlēs, liek uz trauka un pārlej ar izkāsto sulu.

Garnēšanai - cepti kartupeļi vai jaukti dārzeņi - zirņi, burkāni, ziedkāposti, pupiņu pākstis utt. Atsevišķi varat pasniegt sarkanos kāpostus vai salātus.

Iebirkots zem :D

Sautēta teļa gaļa

800 g teļa gaļas krūts gabala,3 ēdamkarotes sviesta,1 sīpols,1 burkāns,1 pētersīļa sakne,sāls,smaržīgie pipari,1 ēdamkarote kviešu miltu,1/2 glāzes skāba krējuma, zaļumi,ūdens.

 

Teļa krūts gabalu sacērt gabaliņos (30-40 g ),apsāla un karsta sviestā apcep.Gaļu liek katliņa,uzlej tik daudz karsta ūdens,cik vajadzīgs mērces pagatavošanai,aizvāko,sautē uz lēnas ūdens.Apmēram 20 minūtes pirms gaļas gatavības pievieno sviestā apceptas garšsaknes un sīpolu,pieliek smaržīgos piparus.Miltus sacep sviestā,pievieno izkāstu gaļas novārījumu,uzvāra,pieliek skābu krējumu.Mērci pārlej gaļai,pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai irdeniem rīsiem.Sautētai teļa gaļai,kad tā jau mīksta,var pievienot dažas karotes galda etiķa un mazliet cukura,tad mērce iegūst saldskābu garšu.

Publicēts Pamatēdieni
Iebirkots zem :D

Teļa gaļas cepetis

Gaļai izgriež kaulu,ierīvē ar sāli,pipariem,nosien ar aukliņu.Izkausētā sviestā cepešpannā gaļu  apcep brūnu.Tad uz cepešpannas uzlej ūdeni vai buljonu,pieliek  sagrieztas garšsaknes un cepšanu turpina cepeškrāsnī vedējā siltumā,laiku pa laikam cepeti aplaistot un apgrozot.Lai cepetis būtu sulīgāks,to īsi pirms gatavības vairākas reizes pārziež ar skābu krējumu.Izceptu cepeti atbrīvo no aukliņas,sagriež šķēlēs,sakārto cepešbļoda,pasniedz ar vārītiem  vai ceptiem kartupeļiem,sautētiem dārzeņiem un cepeša mērci.

Sastāvdaļas;

2 1/2 kg teļa ciskas gabala

100g sviesta

2 sīpoli

2 burkāni

pipari,sāls

2 ēdamkarotes krējuma

ūdens

Publicēts Pamatēdieni

Teļa gaļas ragū recepte .

Sastāvdaļas: 500g teļa gaļas, taukvielas, sīpols, burkāni, kāposti, sāls, pipari, milti, krējums, zaļumi.

Gatavošana: Gaļu sagriež gabaliņos, cep uz pannas karstā eļļa. Tad liek katlā, pārlej ar ūdeni vai buljonu, pievieno sagrieztu sīpolu, burkānus, kāpostus un sautē. Kad gaļa gandrīz mīksta, pieliek atšķaidītus ar ūdeni miltus. Pievino garšvielas, sāli, piparus un krējumu. Visu sautē lidz gaļa ķlūst mīksta. Gaļai var pievienot aso tomātu mērci.

Publicēts Pamatēdieni

Teļa gaļas salāti ar makaroniem recepte.

Sastāvdaļas: 300g vārītas teļa gaļas, 100g makaronu, 1  ola, 4 ēdamkarotes mārrutku, tomāti.

Gatavošana: Vārītu teļa gaļu, sālūdenī vārītu olu sagriež stienīšos. Samaisa ar skāba krējuma mērci un mārrutkiem. Kārto salātu traukā, rotā ar tomātiem un olu.

Publicēts Salāti

Gulašs recepte

 

Teļa gaļu  sagriež gabaliņos,paber ar sali un pipariem. Pannā ielej eļļu un uzkarsē, gaļu cep uz lielas uguns, ik pa laikam maisot,līdz gala zeltaina. Gaļai pievieno smaki sagrieztus sīpolus un miltus,visu apmaisām un apcepam.Katla kur tiks gatavots gulašs liek galu pielej ūdeni līdz gaļa nosegta tomātu mērci vai pastu,pārejas garšvielas un apmaisa.Katlam uzliek vāku un sautē uz mazas uguns25-30 minūtes līdz gaļa mīksta.

Teļa gaļa 300g

Sīpols 1/2 gab

Tomātu mērce 1 ēdamkarote

Milti 1 tējkarote

Ūdens 200ml

Laura lapa 1 gab

Sanāca 2- porcijas.

Lai labi garšo!

Iebirkots zem :D