Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Miltu izstrādājumi
Pirmdiena, 18 Aprīlis 2016 22:34

Cepumi,Kēksi,Kūkas,Tortes

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(3 balsis)

Cepumi, Kēksi, Kūkas, Tortes

Cepumus, kūkas un tortes gatavo no biskvīta mīklas, smilšu mīklas, sviesta un olu mīklas, kā arī no kārtainās sviesta mīklas un plaucētas mīklas. Biskvīta mīklu gatavo pēc diviem paņēmieniem: aukstā un karstā paņēmiena.

 

Aukstais gatavošanas paņēmiens.

Olu dzeltenumus  uzmanīgi atdala no baltumiem. Dzeltenumiem pievieno garšvielas, lielāko daļu paredzētā cukura daudzuma un puto, līdz cukurs izšķīdis. Olu baltumus vispirms puto bez cukura, pēc tam putojot pievieno atlikušo cukuru. Daļu saputoto olu baltumu pievieno dzeltenumiem. Pēc tam pievieno izsijātus miltus un kartupeļu cieti, beigās iecilā atlikušos saputotos olu baltumus. Masu nedrīkst ilgi un strauji maisīt. Izceptu biskvītu griež plāksnēs tikai pēc 8 stundām.

Karstais gatavošanas paņēmiens.

Olas un garšvielas samaisa ar cukuru un, nepārtraukti putojot, silda karstā ūdenī, līdz masas temperatūra sasniedz 40-50*С. Puto, līdz masa kļūst gaiša un pavairojusies tilpumā 3-4 reizes. Tad trauku no karsta ūdens izņem, masu putojot atdzesē un pievieno izsijātus kviešu miltus kopā ar kartupeļu cieti.

Smilšu mīkla

Gatavo no sviesta (margarīna), cukura un kviešu miltiem, pievienojot olas un garšvielas. Smilšu mīklu nedrīkst ilgi mīcīt, jo tad tas izstrādājumi nav irdeni. Lai cepumi, kūkas, un tortes būtu irdenas, mīklām dažreiz pievieno briežraga sāli, dzeramo sodu vai cepamo pulveri. Briežraga sāli izšķīdina ūdeni (nažagals briežraga sāls,1 tējkarote ūdens). Cepamo pulveri iegūst, ja sajauc vienādās dalās dzeramo sodu, citronskābi un kartupeļu cieti. Dzeramo sodu pirms pievienošanas mīklai izšķīdina ūdenī vai pamatīgi samaisa ar receptē paredzētajiem miltiem.

 

Lasīts 1227 reizes

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

JAUNĀKĀS VIDEO PĀRSKATS

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Lobio - Sviesta…

Lobio - Sviesta pupiņas ar olām Pupiņu pākstis vāra sālsūdenī 7-10 minūtes, tad pupiņas notecina sietā. Kārto cepamā traukā, liek šķēlēs sagrieztus tomātus, sasmalcinātus zaļumus, olas un a...

Sīpolu salāti -…

Sīpolu salāti - marinēti sīpoli. Laba piedeva šašlikam, garšīgi! Gatavo marinādi: katliņā lej ūdeni, pievieno garsvielas, karsē 2-4 minūtes. Sīpolus sagriež gredzenos, saliek traukā, apslak...

Gaļas bumbiņas …

Gaļas bumbiņas vai tefteļi mērcē Receptes. Lieliska izvēle gardām pusdienām, vakariņām!  Maizi iemērc ūdenī vai pienā. Sīki sagrieztu sīpolu apcep eļļā, samaisa ar malto gaļu un maizi, masu...

Apelsīnu krēms

Apelsīnu krēms (krēms,tortēm,eklēriem,kūkām ) Olas dzeltenumus un 1/2 no veselas olas sakuļ ar cukuru, baltvīnu un sulu. Masu lej katliņā, gatavo uz  lēnas uguns, nepārtraukti apmaisot, vār...

Links

Fāsades sastatņu noma
SIA „Sky Scaffolds Services” - montāžas un demontāžas darbu veikšanā, transporta pakalpojumi.
Veselības stiprināšnai
Kolagēna veidošanai vajadzīgas pirmkārt, kolagēna olbaltumvielas un aminoskābes (L-lizīns), daudzi vitamīni un bioflavonoīdi (C,E,A, B, rutīns) un mikroelementi (cinks, selēns), ka arī omega 3 taukskābes.
Universālā-ekskavatora pakalpojumus
SIA''RIVON BŪVE'' kopš 1997 gadā, piedāvā smago pašizgāzēju.No objektiem izvedam būvgružus, grunti, sniegu un citus birstošos materiālus.
Skaistumkopšanas salons Villa of Beauty
SIA „Sky Scaffolds Services” - montāžas un demontāžas darbu veikšanā, transporta pakalpojumi.

Klātienē 173 viesi un nav reģistrētu lietotāju