Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Pamatēdieni
Trešdiena, 31 Augusts 2016 16:16

Liellopu gaļas šašliks

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(2 balsis)

Liellopu gaļas šašliks

1 kg liellopu filejas,sāls,pipari,2 lauru lapas,4 krustnagliņas,kanēlis,5 daiviņas ķiploka,4 sīpoli, 1 pudele sausā vīna,1 tējkarote etiķa esences,1 ēdamkarote cukura.

Gabaliņos sagrieztu gaļu  vispirms 4 stundas mērcē vīnā.Pēc tam gaļu liek traukā kārtām,katru kārtu pārkaisa ar sāli,pipariem,sasmalcinātu lauru lapu,krustnagliņām un kanēli,pārliek  ar sīpolu un tomātu ripiņām,apslaka ar vīnu,kam pievienota  etiķa esence un cukurs.Atlikušo vīnu pārlej pēdējai kārtai,uzliek vieglu slogu un 2 dienas marinē.Pēc tam gaļas gabaliņus uzdur  uz metāla iesmiem un cep uz kvēlojošām oglēm,vairākkārt apslakot ar marinādi.

Sīpolu salāti-laba piedeva šašlikam

 4 sīpoli (apmēram 400 g ).

Marinādei: savāra 2 glāzes (500 ml ) 3% etiķa,1 ēdamkaroti (20 g ) cukura,1 tējkarote sāls,2 krustnagliņas,5 smaržīgos piparus,1 lauru lapu un 1 ēdamkaroti eļļas.

Sīpolus sagriež gredzenos,saliek traukā,pārlej ar karstu marinādi,aizvāko un ļauj 1 stundu ievilkties.Pasniedz nelielos salātu  trauciņos,pārlietus ar marinādi.Rotā ar zaļumiem.

Ar sīpolu gredzeniem var rotāt sālītas,kūpinātas zivis vai zivis marinādē.Tie ir laba piedeva šašlikam.

 

Lasīts 3442 reizes
Vairāk šajā kategorijā: « Cepta vista Sautēta teļa gaļa »

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Kabaču sacepums…

Kabaču sacepums ar kausēto sieru Sastāvdaļs:Kabacis 1 gab (300gr)Sīpols 1 gabPuravi 30 grKausētais siers ( Dzintars)Olas 2 gabSāls, melnie pipari, eļla Pagatavošana:Sīpolu un puravu sagrie...

Vistas fileja s…

Vistas fileja saldā krējuma mercē. (ātri un garšīgi) Sastāvdaļas:Vistas fileja 1 gabSaldais krējums (no 60-100 ml)Sīpols 1 gabSinepes 1/2 tējkarotesMilti 1/2 tējkarotesGaršvilelu maisījums ...

Grieķu salāti

Grieķu salāti recepte. Sastāvdaļas:Fetaki siers ( Salātu siers RIMI)Tomāti Svaigs gurķisSarkanais sīpols ( Šalotes sīpoli)Zaļā PaprikaMelnās olīvas bez kauliņiemCitrons (Balzāmetiķis)Olīveļ...

Kurabje cepumi …

Kurabje cepumi diena un nakts.   Sastāvdaļas: Sviests 100 g Pūdercukurs 100 g Olu baltums 2 gab Milti 230-250  Piens 30 ml Sāls 1/4 tējkarotes Kakao 20 g Vaniļas cukurs 1/2 tējkaro...

Klātienē 112 viesi un nav reģistrētu lietotāju