Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Pamatēdieni
Trešdiena, 11 maijs 2016 21:43

Vistas frikasē

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(1 Balsot)
Vistas frikasē - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Vistas frikasē

1 vista , 1 sīpols,1 šķēlīte selerijas saknes,1 burkāns,smaržīgie pipari,muskatrieksts,2 krustnagliņas,sāls,ūdens, 2 olu dzeltenumi,50 g salda krējuma,30 g sviesta.

Notīrītu,nomazgātu,uz pusēm pārdalītu vistu vāra karstā  ūdeni.Nosmeļ putas,pieliek sasmalcinātas garšsaknes,sāli un aizvākotā katlā uz lēnas uguns vāra mīkstu.Vistu izņem no buljona,mazliet atdzesētu sacērt 30 g smagos gabaliņos.Buljonu izkāš un pagatavo balto mērci.Olu dzeltenumus samaisa ar saldo krējumu,pievieno gabaliņos sadalītu sviestu un lēni,ar koka karoti maisot, karsē,līdz maisījums sabiezē,pēc tam  pievieno balto mērci,uzkarsē un izkāš.

Pasniedz porcijās šādi:katrā šķīvī ieliek vārītus rīsus,vidū izveido iedobumu kurā saliek vistas gabaliņus,pārlej ar  pagatavoto mērci,rotā ar marinētiem augļiem-jāņogu  ķekariem,plūmēm vai paradīzes ābolīšiem.

Baltā pamatmērce

1/2 l  zivju vai gaļas buljona,30 g margarīna vai sviesta,30 g  kviešu miltu,sāls.

Sakarsētā sviestā vai margarīnā izkarsē miltus,maisot pamazām pielej buljonu,uzvāra,pievieno sāli.

Lasīts 4951 reizes
Vairāk šajā kategorijā: « Vārīta mēle Sautēta liellopu gaļa »

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

JAUNĀKĀS VIDEO PĀRSKATS

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Brīnišķīga kūka…

Brīnišķīga kūka Napoleons Sastāvdaļas:Kārtainā mīkla ātri sasaldēta 500gx2paciņasKrēmam:300 g sviests380 g Iebiezināts piens ar cukuru200 ml piens2 olas1 ēdamkarote(ar kaudzi)kartupeļu ciet...

Ziedkāpostu sal…

Ziedkāpostu salāti ar grauzdiņiem Ziedkāposti 500gBaltmaize 120gVārīta ola 1SālsPētersīļi 1 ēdamkaroteSviests 60g Maizi sagriež nelielos kubiņos,tos liekam cepamtraukā, tiem pievieno izkau...

Kartupeļu-purav…

KARTUPEĻU-PURAVU BIEZEŅU ZUPA AR GRAUZDIŅIEM Sastavdaļas:Kartupeļi 600 gPuravi 100-150gOlas dzeltenums 1 gabPiens 250 mlSviests 40-60 gSāls 1 tējkaroteGrauzdiņiem: baltmaize, sāls, pipari ...

Biezpiena plāce…

Biezpiena plāceņīši Sastavdaļas:Biezpiens 200 gOlas 1 gabManna 1 ēdamkaroteMilti ap 100-150 gCukurs 2 ēdamkarotesSāls 1/4 tējkarotesSoda 1/4 tējkarotesRozīnes ( pēc vēlēšanās) Pagatavošana...

Klātienē 209 viesi un nav reģistrētu lietotāju