Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Salāti
Otrdiena, 20 Februāris 2018 17:34

Baklažānu salāti

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(1 Balsot)
Baklažānu salāti - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Baklažānu salāti

Baklažāni ir nogatavojušies, ja, tiem uzspiežot, miziņa viegli ieliecas. To specifiskā smarža izpaužas, tikai gatavojot ēdienu. Vienlīdz labi baklažānu var izmantot gan sautēšanai, gan cepšanai un tvaicēšanai. Vispirms augli nomizo, tad īsu brīdi ieliek verdošā ūdenī. Lai izdalītos uzkrājušas rūgtās miecviela, to sagriež ripiņas, nedaudz apsāla, tad ieliek sietā un atstāj uz kādu laiku. Pēc tam nosusina ar virtuves dvieli un izmanto  pēc vajadzības. 

2 vidēja lieluma baklažāni, 1 ēdamk. sāls,4 ēdamk.eļļas, 2 tomāti, 1 cukini, 100 g svaigu šampinjonu.

Salātu mērcei: 1 tējk. sāls, 1 ķiploka daiviņa, 1/8 l baltvīna, 1 citrona sula, 150 g skāba krējuma, 1 tējk. rozmarīna, 1 tējk. piparmētras, 2 ēdam. etiķa, sāls, pipari, 1 šķipsna cukura.

 

 Baklažānus sagriež ļoti plānās šķēlēs un apkaisa ar sāli, atstāj 30 min. ievilkties. Pēc tam noskalo zem tekoša ūdens. Pannā uzkarsē eļļu un apcep nosusinātas baklažānu šķēles.

Apceptās šķēles liek bļodā.

Nomazgā un nosusina tomātus, cukini un šampinjonus un sagriež šķēlītēs, pievieno baklažāniem. Ķiploka daiviņu notīra un saberž ar sāli, apbrūnina jūsu iecienītākajās taukvielās. Pārlej ar baltvīnu, iemaisa citronu sulu un krējumu, pievieno rozmarīnu, piparmētru un etiķi, ļauj visam uzvārīties. Noņem no uguns un pēc garšas pievieno sāli, piparus un  cukuru. Salātu mērci pārlej salātiem un atstāj 1/2 stundu ievilkties. Tad vēlreiz nogaršo un pasniedz galdā.

Lai labi garšo!

Lasīts 1843 reizes

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

JAUNĀKĀS VIDEO PĀRSKATS

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Koržiki vai māj…

KORŽIKI VAI MĀJAS CEPUMISastāvdaļas:Milti 1 glāze (160 gr)Ola 1/2 gabKrējums 80 grCukurs 1,5 ēdamkarotesSāls 1/4 tējkarotesSoda 1/4 tējkarotesPagatavošana: Lielā bļodā, izsijā miltus, pievi...

Ceptas kabaču š…

CEPTAS KABAČU ŠĶĒLES MĪKLĀ Sastāvdaļas: vidēji liels kabacis 1 gabmilti mīklaiolas 2 gabūdensskābais krējums 1 ēdamkaroteeļla cepšanaimilti panējumam 3 -4 ēdamkaroteGaršvielas: sals, pipari...

Biezpiena cepum…

Biezpiena cepumi "Zoss ķepiņas" Sastāvdaļas:Sanāks 38-40 gab.  350 g miltu (var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk) 400 g biezpiens 200 g sviests vai margarīns 1 tējkarot...

Krāsnī ceptas k…

KRĀSNĪ CEPTAS KARTUPEĻU KOTLETES AR MALTO GAĻU UN BALTO MĒRCI Sastāvdaļas:Kartupeļi 600 gGaļa (cūkgaļas kakla karbonāde ) 300 gOlas 2 gabSīpols 1Rīvmaize 4-6 ēdamkarotesSviests 30 -50 gGarš...

Klātienē 247 viesi un nav reģistrētu lietotāju