В противне смешиваем растопленное сливочное масло, петрушку, перец и смешиваем с нарезанными кусочками хлеба. Ставим в разогретую духовку до 180*С и запекаем 6-8 минут. Цветную капусту разбираем на соцветия, заливаем водои, добавляем лимонку, солим и отвариваем 5 минут. Смешиваем готовую капусту с гренками и нарезанным вареным яйцом. Сбрызгиваем сливочным маслом и подаем к столу горячем.
В противне смешиваем растопленное сливочное масло, петрушку, перец
смешиваем с нарезанными кусочками хлеба.
Ставим в разогретую духовку до 180*С и запекаем 6-8 минут.
Цветную капусту разбираем на соцветия,
заливаем водой, добавляем лимонку, солим и отвариваем 5 минут.
Смешиваем готовую капусту с гренками и нарезанным вареным яйцом.
Сбрызгиваем сливочным маслом и подаем к столу горячем.
Капуста 500 г.
3-ри порции. Время приготовления 20 минут.
Пошаговый рецепт:
В холодной воде развести соль по вкусу,
просеянную муку и замесить тесто.
Тесто поставить на расстойку на 20-25 минут. Тесто должно быть эластичным.
мелко нарезанный лук обжарить в масле,
грибы помыть, очистить, нарезать и жарить в масле,
смешать с луком, посолить и поперчить.
Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть,
хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо.
Мука 450 г.
Вода 250 мл.
Соль 1/2 ч.л.
Грибы 400 г.
Лук 1/2 шт.
Масло для жарки
Время приготовления 60 минут. 10 шт.
Пошаговый рецепт:
Натереть сырой картофель,
добавить соль, муку, соду и хорошо перемешать.
Из полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2 - 3 см и выпекать в жарочном шкафу.
Перед подачей изделие опустить в грибной отвар на 10 - 15 мин., затем откинуть на дуршлаг. Подать с жареным луком и грибами.
Картофель 500 г.
Запекалось 25 минут при температуре 190*С
Время приготовления 40 минут. 2-ве порции.
Великий Пост.
Приготовлено по рецепту сайта: http://www.pravoslavie.ru/put/1853.htm
Картошка 700 г.
Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с луковицей и грибами. Подавать с борщом, грибным соусом. Тесто на ушки приготовить, как для лапши. Раскатать очень тонко, нарезать на четырехугольники, смазать края водой, положить на каждый кусочек по 1 ч. л. фарша, слепить края четырехугольников, а затем концы. Жарить в растительном масле, лучше в медном сотейнике, чтобы не подгорало масло. Поджарив, положить ушки на бумагу и, когда обсохнут, опустить перед самой едой в борщ или суп.
Мука 250 г.
Время приготовления 40 минут. 17 шт.
Постный стол
Источник рецепта http://www.pravoslavie.ru/put/1856.htm
Пошаговый рецепт:
Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать.
Сырой картофель натереть на терке.
Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом.
Шампиньоны 200 г.
Время приготовления 25 минут. 15 шт.
У грибов среднего размера с круглой шляпкой вырезать ножку так, чтобы шляпка оставалась целой. Ножки мелко нарезать поперек волокон и тушить в растительном масле вместе с натертой петрушкой. Добавить вареный рис, соль.На шляпки грибов посыпать немного соли, наполнить их фаршем, посыпать сухарями и уложить в огнеупорную посуду или форму, смазанную маслом. Запекать при температуре 190*С 20 минут.
Шампиньоны 250 г.
Время приготовления 30 минут,2-ве порции.
Смешайте муку, сливочное масло и соль. Добавьте столько воды, сколько войдет, что бы замесить тесто. Готовому тесту дайте постоять час. На растительном масле пассеруйте лук с приправами, отдельно обжарьте отварной картофель и горошек. Посолите поперчите. Разделите тесто на порции. Раскатайте в овал, разрежьте пополам. Сверните из теста кулечек и уложите начинку. Защипите края и обжарьте в горячем масле с обоих сторон 10-12 минут. Подавайте горячими или холодными.
Мука 450 гр.
Сливочное масло 50 г.
Соль 1/2 ч.л.
Холодной воды 175 мл.
Лук 1/2 шт.
Отварной картофель 350 г.
Замороженный зеленый горошек 150 г.
Кориандр 1/4 ч.л.
Базилик 1/4 ч.л.
Масло для жарки.
Получилось 20 шт. Время приготовления 90 минут.
Промойте лук-порей. Бланшируйте лук-порей в кипящей подсоленной воде 5 минут. Промойте холодной водой и просушите. Осторожно разрежьте листья и разделите их. Заверните каждую часть в кусочек ветчины. Свяжите нитью. Поместите лук-порей в невысокую форму для выпечки, налейте горячий куриный бульон, сбрызнете соком лимона. Закройте форму и поставьте в духовку на 45 минут при температуре 190*С пока лук не станет мягким.По готовности удалите нитки и подавайте к столу горячим.
Сейчас 239 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте