Салаты

Показать содержимое по тегу: овощи

Картофель запеченный с зеленью

Картофель очистить и разрезать на половинки. Сделать небольшие надрезы. В форме для запекания смешать соевый соус, растительное масло, укроп, розмарин, красную паприку, эстрагон и растертый чеснок. Поместить в смесь картофель, перемешать и поставить в духовку для запекания. Запекать 45-50 минут при температуре 200*С.

Картофель 5 шт.
Соевый соус 25 мл.
Растительное масло 25 мл.
Укроп 1 ч.л.
Розмарин 1/4 ч.л.
Паприка молотая 1/4 ч.л.
Эстрагон 1/4 ч.л.
Чеснок 2 зуб.

Время приготовления 60 минут. 2-ве порции.

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Яблочная аджика по-латвийски

Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Залить водои и поставить на огонь. Тушить пока яблоки не превратятся в пюре.
Сельдерей корневой, листья петрушки, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить к яблочному пбре и проварить еще 10 минут. Затем добавить соль, сахар, молотую паприку, молотый чили. Проварить минуту.

Пошаговый рецепт:

яблочная аджика 001Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать.

 

 

 

 

яблочная аджика 003Залить водои и поставить на огонь. Тушить пока яблоки не превратятся в пюре.

 

 

 

 

яблочная аджика 005Сельдерей корневой, листья петрушки, чеснок пропустить через мясорубку.

 

 

 

 

яблочная аджика 006Добавить к яблочному пбре и проварить еще 10 минут. Затем добавить соль, сахар, молотую паприку, молотый чили. Проварить минуту.

 

 

 

 

Неочищенные яблоки 700 г.


Чеснок 70 г.

Корень сельдерея 135 г.

Сахар 30 г.

Соль 20 г.

Молатая паприка 4 г.

Чили молотый 2 г.

Петрушка
Опубликовано в Салаты видео рецепты

 

Цветная капуста "Полонез"

В противне смешиваем растопленное сливочное масло, петрушку, перец и смешиваем с нарезанными кусочками хлеба. Ставим в разогретую духовку до 180*С и запекаем 6-8 минут. Цветную капусту разбираем на соцветия, заливаем водои, добавляем лимонку, солим и отвариваем 5 минут. Смешиваем готовую капусту с гренками и нарезанным вареным яйцом. Сбрызгиваем сливочным маслом и подаем к столу горячем.

 

цветная капуста полонез 003В противне смешиваем растопленное сливочное масло, петрушку, перец

 

 

 

 

цветная капуста полонез 004смешиваем с нарезанными кусочками хлеба.

 

 

 

 

цветная капуста полонез 005Ставим в разогретую духовку до 180*С и запекаем 6-8 минут.

 

 

 

 

цветная капуста полонез 006Цветную капусту разбираем на соцветия,

 

 

 

 

цветная капуста полонез 007заливаем водой, добавляем лимонку, солим и отвариваем 5 минут.

 

 

 

 

цветная капуста полонез 010Смешиваем готовую капусту с гренками и нарезанным вареным яйцом.

 

 

 

 

цветная капуста полонез 011Сбрызгиваем сливочным маслом и подаем к столу горячем.

 

 

 

 

 

Капуста 500 г.


Хлеб белый 80 г.

Яйцо 1 шт.

Масло сливочное 40 г.

Лимонная кислота 1/4 ч.л.

Соль 1/2 ч.л.

Петрушка 1 ст.л.


3-ри порции. Время приготовления 20 минут.

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Копытка белорусская


Натереть сырой картофель, добавить соль, муку, соду и хорошо перемешать. Из полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2 - 3 см и выпекать в жарочном шкафу. Перед подачей изделие опустить в грибной отвар на 10 - 15 мин., затем откинуть на дуршлаг. Подать с жареным луком и грибами.

 

Пошаговый рецепт:

03-28-2014 104017 копияНатереть сырой картофель,

 

 

 

 

 

03-28-2014 104805 копиядобавить соль, муку, соду и хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

03-28-2014 105438 копияИз полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2 - 3 см и выпекать в жарочном шкафу.

 

 

 

 

03-28-2014 113001 копияПеред подачей изделие опустить в грибной отвар на 10 - 15 мин., затем откинуть на дуршлаг. Подать с жареным луком и грибами.

 

 

 

 

Картофель 500 г.


Грибы сушеные 6 г.

Лук 1/2 шт.

Мука 50 г.

Сода 1 г.

Масло растительное

 

Запекалось 25 минут при температуре 190*С
Время приготовления 40 минут. 2-ве порции.
Великий Пост.

Приготовлено по рецепту сайта: http://www.pravoslavie.ru/put/1853.htm

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Пирожки картофельные с капустой


Приготовить картофельное пюре на воде, в которой варилась картошка, добавить муки, чтобы получилось вязкое тесто. Тесто мокрыми руками разделить на шарики, сформовать лепешки, выложить на них начинку, края защипать. Пирожки обжарить с двух сторон в растительном масле.
Начинка : Жареная капуста
Тонко нашинковать капусту, положить в глубокую сковороду с горячим растительным маслом, залить водой, чтобы капуста была только покрыта ею. Подсолить и тушить под крышкой 15 мин. Открыть крышку, дать испариться лишней жидкости и на большом огне довести до золотистого цвета.В готовую капусту положить измельченный чеснок.

 

Картошка 700 г.

Капуста 400 г.

Мука 50 г.

Отвар картофеля 80 мл.

Чеснок 1 зуб.

Масло для жарки

Соль

Время приготовления 40 минут. 10 шт.

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Блинчики из картофеля с шампиньонами


Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать. Сырой картофель натереть на терке. Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом.

 

Пошаговый рецепт:

New file(7)Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать.

 

 

 

 

 

New file(6)Сырой картофель натереть на терке.

 

 

 

 

 

New file(11)Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом.

 

 

 

 

 

Шампиньоны 200 г.


Картофель 700 г.

Сухари 2 ст.л.

Соль 1/2 ч.л.

Масло для жарки

 

Время приготовления 25 минут. 15 шт.

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Самосы

Смешайте муку, сливочное масло и соль. Добавьте столько воды, сколько войдет, что бы замесить тесто. Готовому тесту дайте постоять час. На растительном масле пассеруйте лук с приправами, отдельно обжарьте отварной картофель и горошек. Посолите поперчите. Разделите тесто на порции. Раскатайте в овал, разрежьте пополам. Сверните из теста кулечек и уложите начинку. Защипите края и обжарьте в горячем масле с обоих сторон 10-12 минут. Подавайте горячими или холодными.

 

Мука 450 гр.

Сливочное масло 50 г.

Соль 1/2 ч.л.

Холодной воды 175 мл.

Лук 1/2 шт.

Отварной картофель 350 г.

Замороженный зеленый горошек 150 г.

Кориандр 1/4 ч.л.

Базилик 1/4 ч.л.

Масло для жарки.

 

Получилось 20 шт. Время приготовления 90 минут.

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Лук-порей "Черный лес"

Промойте лук-порей. Бланшируйте лук-порей в кипящей подсоленной воде 5 минут. Промойте холодной водой и просушите. Осторожно разрежьте листья и разделите их. Заверните каждую часть в кусочек ветчины. Свяжите нитью. Поместите лук-порей в невысокую форму для выпечки, налейте горячий куриный бульон, сбрызнете соком лимона. Закройте форму и поставьте в духовку на 45 минут при температуре 190*С пока лук не станет мягким.По готовности удалите нитки и подавайте к столу горячим.

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Картофельные крокеты с миндалем

Очищенный картофель порежьте на кусочки. Залейте водой и варите до готовности 10-15 минут. Откиньте картофель и положите его на противень в разогретую духовку при температуре 175*С на 5 минут. Подсушите. Переложите картофель в кастрюлю с толстым дном и сделайте пюре. Положите масло, мускатный орех, соль и перец, размешайте. Поставьте на средний огонь и часто помешивая подсушите смесь 3-5 минут. Добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте. Остудите смесь. Придайте картофельной смеси форму шариков. Обваляйте шарики в муке, яйце и миндале. Обжаривайте в горячем масле пару минут до образования золотистой корочки. Подавайте горячими.

Картофель 600 г.

Сливочное масло 30 г.

Яичный желток 3 шт.

Яйцо 2 шт.

Мука 3 ст.л.

Миндаль 4 ст.л.

Соль 1/2 ч.л.

Мускатный орех 1/6 ч.л.

Белый перец 1/6 ч.л.

Растительное масло для жарки

 

Время приготовления 30 минут. 15 шт.

Опубликовано в Салаты видео рецепты
Страница 2 из 19