Salāti franču gaumē recepte.

Sastāvdaļas: 500g sparģeļu, 1 ēdamkarote zaļumu, 1 sīpols, 1 novārīta ola, sāls, pipari, 1 ēdamkarote etiķa, 3 ēdamkarotes augu eļļas, 1/2 tējkarotes sinepju.

Gatavošana: Sparģeļus notīra, novāra sālsūdenī un atdzesē. Zaļumus nomazgā, nosusina un sīki sagriež. Tāpat sagriež sīpolus. Olu sakapā. No receptē dotajiem produktiem sagatavo mērci. Sparģeļus 2-4cm garos posmos, kārto salātu traukā un pārlej ar sagatavoto mērci. Pārkaisa ar olu un zaļumiem

Sarkano galviņkāpostu salāti recepte.

Sastāvdaļas: 150 g sarkano kāpostu, 1 ābols, 1 skābēts gurķis, 1 sīpols, 1/2 glāzes estragona un sinepju mērces.

Gatavošana: Svaigus sarkanos kāpostus sagriež salmiņos, nedaudz saberž, lai mīkstāki. Gurķus un ābolus nomizo un sagriež stienīšos. Sīpolus sīki sagriež. Visus komponentus sajauc un pārlej ar estragona, sinepju mērci. Pēc vēlēšanās var lietot augu eļļas mērci.

Rūgušpiena mērce recepte.

Sastāvdaļas: 1 glāze rūgušpiena, 1/2 tējkarotes sāls, 1 tējkarote cukura, sinepes, pipari pēc garšas.

Gatavošana: Rūgušpienam pievieno visas garšvielas un labi saputo vienmērīgā masā. Ja rūgušpiens ļoti skābs, vairāk pielej saldu krējumu vai pienu. Rūgušpiena vietā var arī kefīru. Rūgušpiena mērci var papildināt un bagātināt ar dažādām piedevām. 1) sīki sagrieztiem sīpoliem vai zaļumiem. 2) putukrējumu. 3) skābu krējumu. 4) augu eļļu. 5) tomātu biezeni. 6) majonēzes mērci

Krievu mērce recepte.

Sastāvdaļas: 1/2 glāzes augu eļļas,3 ēdamkarotes ūdens,2 ēdamkarotes etiķa, sāls, cukurs, pipari, sinepes pēc garšas.

Gatavošana: Mērces traukā ielej eļļu, etiķi, novārītu ūdeni, visas garšvielas un maisa apmēram 10 minūtes. Vēl nogaršo pēc garšvielām, ja vajadzīgs, papildina, šādu mērci lieto daudzu salātu pārliešanai.

Estragona un sinepju mērce recepte.

Sastāvdaļas: 1 ēdamkarote sinepju pastas, 1 ēdamkarote estragona lapu, 1/2 ēdamkarotes cukura, 1/2 glāzes augu eļļas, 1 tējkarote etiķa, sāls pēc garšas.

Gatavošana: Sinepju pastai pamazām pievieno eļļu, sāli, cukuru, etiķi. Beigās pievieno sīki sagrieztas estragona lapas kopā ar bazelika lapām (ja tās ir) . Mērcei ir patīkama garša un smarža. Lieto pie zivju, gaļas un dārzeņu salātiem.

Pikantā tomātu mērce recepte.

Sastāvdaļas: 1 glāze tomātu biezeņa, sāls, cukurs, sinepes, etiķis, maltie melnie un sarkanie pipari pēc vajadzības.

Gatavošana: Tomātu biezenim jābūt skāba krējuma biezumā. Pievieno visas garšvielas, izmaisa. Jābūt ļoti asai, pikantai mērcei. Var ilgi uzglabāt mazos noslēgtos traukos. Tomātu mērce aizstāj sinepes.

Mazi pildīti kartupeļi recepte.

Sastāvdaļas: 10 vienāda izmēra kartupeļi, 1/2 glāzes krējuma, 2 cieti novārītas olas, redīsi, sāls, sinepes vai mārrutki, zaļumi.

Gatavošana: Kartupeļus notīra, izdobj, vāra, neļaujot izķīst,nokāš, uz sieta notecina, atdzesētus piepilda ar sagatavotiem olu un redīsu salātiem, novieto traukā uz salātlapām, grezno ar redīsiem vai tomātu gabaliņiem.

Cūkas fileja cepta cepeškrāsni recepte

Sastāvdaļas: 1 gab cūkas filejas, ķiploks, sāls, sinepes, eļļa, krējums, milti.

Gatavošana: Gaļu ierīvē ar garšvielām un sinepēm. Liek cept karstā eļļa. Kad gaļa apcepta, tad to liek cepeškrāsnī uz 30min. It pa laikam pārlei ar gaļas sulu. Mērce: Eļļā pievieno miltus, krējumu ūdeni vai buljonu uzvār 5min, tad pievieno krējumu un sēņu pulveri. Šajā receptē galvenais ir, lai gaļa paliktu sulīga, cepot uz pannas parāk stipri neapcepiet. Gatavošanas laiks: 50 min.

Cūkas fileja sinepju mērcē recepte

Sastāvdaļas: Cūkas fileja, skābais krejums, piens, sinepes, ķiploks, milti, sāls, garšvielas.

Gatavošana: Cūkas fileju sagriež plānās šķēlītēs. Pievieno nedaudz miltus sāls piparus garšvielas un apmaisa, liek cepties karstā eļļa. Pievieno krejumu,  pienu sinepes un saute. Sinepes, gaļai dod sulīgumu, šo recepti es atradu grāmata. Gatavošananas laiks: 30min.