Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Miltu izstrādājumi

Rāda objektus pēc birkām: burkāni

Liellopu gaļas veltnīši,pildīti ar maltu  cūkas gaļu

700 g  liellopu gaļas, sānu gabala,50 g  sviesta,1 sīpols,2-3 daiviņas ķiploka,1/2 burkāna,1 ēdamkarote kviešu miltu,sāls,pipari ,lauru lapa,1 glāze ūdens(250 ml),1 glāze (250 ml)sausā vīna.

Liellopu gaļu sagriež 1 cm biezās šķēlēs,izdauza plānas.Cūkas gaļu samaļ,pievieno sasmalcinātu ķiploku,sīpolu,sāli,piparus.Liellopu gaļas šķēlītes vienmērīgi pārziež ar malto gaļu,satin veltnīti,pārsien ar baltu diegu,sviestā apcep.Apceptos veltnīšus liek katlā.Sviestā apcep miltus,pievieno ūdeni,vīnu,lauru lapu sasmalcinātu burkānu,sāli,piparus un uzvāra.Mērci pārlej veltnīšiem.Katlu aizvāko,uz lēnas uguns sautē 60-90 minūtes.Gataviem veltnīšiem  noņem diegus.Pasniedz ar mērci, kurā veltnīši sautējās,kā arī ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.Mērcei var pievienot 1-2 ēdamkarotes salda krējuma.

Publicēts Pamatēdieni

Sīpolu mērce ar tomātu biezeni

2 1/2 glāzes buljona (625 ml), 1 ēdamkarote  kviešu miltu (20 g ), 2 ēdamkarotes sviesta, 1/2 burkāna, 1/4 pētersīļa saknes, 2 sīpoli, 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa, etiķis, cukurs, pipari, 1 lauru lapa, sāls.

Izkarsētā sviestā (1/2 ēdamkarotes) apcep miltus, maisot pamazām pielej buljonu un uzvāra. Pievieno sviestā apceptu, sasmalcinātu burkānu, pētersīļa sakni un tomātu biezeni, pieliek sāli, piparus un lauru lapu vāra 15 minūtes. Sīpolus sasmalcina, sviestā  apcep, pievieno mērcei un vāra vēl 15 minūtes. Kad dārzeņi mīksti, mērci izkāš, dārzeņus izberž caur sietu, pievieno etiķi, sāli un  atlikušo sviestu.

Pasniedz pie vārītas un maltas gaļas ēdieniem.

Brūnā pamatmērce

500 ml buljona, 1/2 burkāna, 1  mazs sīpols, 1 pētersīļa sakne, 30 g  margarīna, 30 g kviešu miltu,  3 smaržīgi pipari, 1 lauru lapa, sāls.

Sakarsēta margarīna apcep sasmalcinātas garšsaknes, pieber miltus apcep. Tievā strūkla maisot  pielej buljonu, pieliek piparus  un lauru lapu, vāra 15 minūtes. Izkāš, pieber sāli pēc garšas.

Iebirkots zem :D

Vārīts dūmots šķiņķis

 

1 1/5 kg cūkas šķiņķa,1 sīpols,1 burkāns,2 krustnagliņas.

Dūmotu šķiņķi mērcē aukstā ūdeni apmēram 3-4 stundas.Tad ūdeni nolej,uzlej jaunu (var uzliet ūdeni kopā ar alu),uzvāra,pievieno sīpolu,burkānus,krustnagliņas,katlam uzliek vāku  un lēni vāra apmēram 2 stundas.

Gatavam šķiņķim nogriež ādu,atdala kaulus un gaļu sagriež šķēlītes.Pasniedz ar zirņu biezeni vai vārītam pupam un kartupeļiem.Atsevišķi pasniedz pētersīļu vai sēņu mērci.

Publicēts Pamatēdieni
Iebirkots zem :D

Vārīta jēra gaļa ar dārzeņiem māla podiņos

700 g jēra gaļas mīkstuma,500 g kartupeļu,3 burkāni,250 g tomātu,3 sīpoli,sāls,pipari,ķimenes,zaļumi.

Gaļu atbrīvo no plēvēm,sagriež 30 g smagos gabaliņos.Karstumizturīgos māla podiņos liek pa 4 gabaliņiem jēra gaļas,pēc tam nomizotus,uz pusēm pārgrieztus kartupeļus,uz sakņu rīves sarīvētus burkānus,ripiņās sagrieztus sīpolus un tomātus.Uzlej verdošu ūdeni,lai produkti būtu pilnīgi apņemti .Vāra uz lēnas uguns,laiku pa laikam noputojot.Vārīšanas beigās pievieno sāli,piparus un ķimenes.

Jēra gaļu ar dārzeņiem pasniedz tajos pašos māla podiņos,pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Publicēts Pamatēdieni

Vārīta liellopu gaļa ar dārzeņiem

700 g liellopu gaļas,1 sīpols,3 burkāns,1 pētersīļa sakne,1 šķēlīte selerijas saknes,kālis(100 g ),1 maza kāpostgalviņa,sāls,pipari,lauru lapas,1 L ūdens,zaļumi.

Gaļu liek verdošā ūdeni,uzvāra,noputo,pievieno sagrieztu sīpolu,pētersīli,seleriju,sāli,piparus,lauru lapas.Vāra uz lēnas uguns aizvākotā katlā.Kad gaļa pusmīksta,pievieno nesadalītus burkānus,uz pusēm pārgrieztu  kāli un četras daļās sagrieztu kāpostgalviņu.Vāra līdz gaļa un dārzeņi mīksti.Gaļu sagriež šķēlēs,ar sakņu nazi burkānus sagriež šķēlītēs,kāli- kubiņos,bet kāpostus ar parasto virtuves nazi sagriež šķēlītēs vai satin katru lapiņu tūtiņā.

Gaļu un dārzeņus kārto lēzenā traukā,pārkaisa ar zaļumiem.Var pārliet ar kausētu sviestu.Vārītu liellop gaļu ar dārzeņiem var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem un tomātu ,mārrutku vai  krējuma mērci.

Tāpat var pagatavot teļa,jēra,cūkas un truša gaļu ar dārzeņiem.

Publicēts Pamatēdieni
Iebirkots zem :D

Vārīta liellopu gaļa

 

700 g liellopu gaļas,1 sīpols,1 burkāns,1 pētersīļa sakne,1 šķēlīte selerijas saknes,sāls,pipari,lauru lapas,3 glāzes ūdens(750 ml ).

Gaļu (krūts gabalu,pleca vai ciskas mīkstumu)liek verdošā ūdeni,uzvāra,noputo,pievieno garšsaknes un burkānu.Vāra uz lēnas uguns aizvākotā katlā.Kad gaļa gandrīz mīksta ,pievieno sāli,garšvielas un uz pusēm sagrieztu sīpolu,kura kura griezuma daļa apbrūnināta uz pannas.

Vārītu gaļu sagriež šķēles un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un krējuma mērci vai bez mērces, pārlietu ar kausētu sviestu.

Vārītu liellopu gaļu aukstajā galdā izmanto dažādiem salātiem vai sarecina buljona želejā.

Publicēts Pamatēdieni

Skābeņu zupa

500 g cūkas gaļas,400 g skābeņu,3 kartupeļi,1 burkāns,1 sīpols,2 L ūdens,1 ēdamkarote tauku,sāls,krējums.

 

Cūkas gaļu vāra ūdeni,pievieno taukos apceptu,sasmalcinātu sīpolu un burkānu,mazās,plānās šķēlītes sagrieztus kartupeļus (kartupeļiem jāsavārās,tie domāti zupas tumēšanai). Kad kartupeļi mīksti,pievieno sagrieztas skābenes,sāli,mazliet cukura un vāra zupu gatavu.

Galdā pasniedz ar krējumu. Ja vēlas,katrā porcijā  ieliek  1/2 cieti vārītas olas.

Skābenes var vārīt kopā ar spinātiem,ņemot attiecībā 1:1.

 

Publicēts Zupas

Mannas un burkānu biezputra

1 glāze (200 g) mannas, 500 g burkānu, 4 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes sviesta, 4 glāzes (1 l ) piena, sāls.

 

Uz sakņu rīves sarīvētus burkānus sviestā izsautē mīkstus ( var arī izvārīt , pēc tam sarīvēt un sviestā apcept).  Burkānu masu pievieno  karstam pienam, pieber mannu, cukuru, sāli. Uz lēnas  uguns sautē 20 minūtes.

Iebirkots zem :D

Seko mums arī YouTube

JAUNĀKĀS PAVĀRGRĀMATAS PIEDĀVĀJUMS

Vista Luiziānas…

Vista Luiziānas gaumē Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumuVirtuves nazisVIRTUVES DĒĻI Sastāvdaļas:4-porcijas5 ĒK augu eļļā4 vistas stilbiņi6 ĒĶ miltu1 sakapāts sīpols1 seleriju kāt...

Ābolu biezenis

Ābolu biezenis Mizojamais nazisBakalejas traukiSieti, caurduriSastāvdaļas: 2,5 kg ābolu nemizotu ābolu150 -200 g cukuraūdens 400 g Pagatavošana: Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos, saliek ...

Deserts Saldā b…

Deserts Saldā biezpiena masa SaldumtraukiSieti, caurduriPĀRTIKAS PRODUKTISastāvdaļas: Biezpiens 500 gSveists 100 gPūdercukurs 150-200 gSkabais krējums 75 gSals 1/4 TKVaniļas cukurs 1/2 TK ...

Biskvīta torte …

Biskvīta torte ar vārīto krēmu viss vienkāršāka torte 22cm Formas kūkām, tortēm Nazis kūkam, kūkas dalītājs PĀRTIKAS PRODUKTI Satāvdaļas: Mīklā: Olas 5 gab  Milti 150 g Cukurs 150...

Klātienē 371 viesi un nav reģistrētu lietotāju