Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Miltu izstrādājumi

Rāda objektus pēc birkām: burkāni

Ķirbju zupa

400 g ķirbju,400 g kartupeļu,200 g burkānu,1 ēdamkarote sviesta,1 l ūdens,1 1/2 l piena,sāls.

Burkānus sarīvē,apcep sviestā,liek verdošā ūdenī,pieliek kubiņos sagrieztus kartupeļus un ķirbjus.Uz lēnas uguns vāra,kamēr dārzeņi kļūst mīksti.Pievieno sāli,pienu,uzvāra.Kartupeļu vietā var ņemt rīsus vai mannu.Ķirbjus var sarīvēt.

Publicēts Zupas

Tomātu zupa ar rīsiem

1 glāze asās tomātu mērces,2 burkāni,1 pētersīļa sakne, 1 šķēlīte selerijas saknes,1/4 glāzes gurķu marinādes,2 l ūdens,1 glāze pusprivātu rīsu,1 ēdamkarote sviesta,sals,cukurs,zaļumi,krējums.

Burkānus un garšsaknes sarīvē,sviestā apcep,liek verdošā ūdeni,pievieno konservēto gurķu marinādi un rīsus.Aso tomātu mērci uzkarsē,pievieno zupai.Pieliek sāli,cukuru un zupu vāra gatavu.Pieliek sasmalcinātus zaļumus un krējumu.

Publicēts Zupas

Dārzeņu sacepums

1 kg dažādu dārzeņu (kāļi, kartupeļi, burkāni un konservēti zaļie zirnīši), 100 g sviesta, 1 glāze (250 ml) piena, 4 olas, sāls, rīvmaize.

Notīrītus, noskalotus dārzeņus katru atsevišķi vāra verdošā sālsūdenī mīkstus, tad smalki sakapā (izņemot zirnīšus), pievieno olu dzeltenumus, kausētu sviestu (50 g ), sāli, pienu un saputotus olu baltumus. Masu liek ietaukotā veidnē, pārliek ar sviesta piciņām, pārkaisa ar rīvmaizi un cep mēreni karstā cepeškrāsnī 20 minūtes. Galdā  pasniedz ar kausētu sviestu. Dārzeņu sacepumu pasniedz kā piedevu pie maltiem putnu gaļas ēdieniem. Dārzeņu sacepumam var pievienot tomātu  biezeni (1-2 ēdamkarotes).

Dārzeņu klimpas

600 g dažādu dārzeņu (kāposti, burkāni, zaļie zirnīši), 200 g sviesta, 2 šķēlītes baltmaizes, 2 olas, 250 g kviešu miltu, 100 g šampinjonu, iebiezinātais piens (bez cukura), sāls, pipari, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu zaļumu.

Kāpostus un burkānus sarīvē, sviestā (100 g ) sautē pusmīkstus, pievieno notīrītas, nomazgātas, sasmalcinātas sēnes, turpina sautēt. Ja vajag, pielej dažas karotes iebiezinātā piena, pievieno zirnīšus. Baltmaizi sagriež kubiņos ,apcep sviestā. Atdzesētiem dārzeņiem pievieno baltmaizes kubiņus, sakultas olas, miltus, sāli, zaļumus. Ar karoti atdala klimpas un verdošā sālsūdeni vāra 10 minūtes. Pasniedz ar rīvmaizes mērci, arī kā piedevu pie ceptiem gaļas  ēdieniem. Dārzeņu klimpas var apviļāt rīvmaize un apcep taukos.

Sviesta un rīvmaizes mērce recepte.

Sastāvdaļas: 100 g sviesta, 20-25 g baltmaizes rīvmaizes, citronskābe pēc garšas.

Gatavošana: No sviesta iztvaicē ūdeni, lai neiesūcas maizē, tad rīvmaizi nevar sabrūnināt. Kad rīvmaize apcepusies gaiši brūna, mērcei pievieno pēc garšas atšķaidītu citronskābi vai cidoniju sulu.  Ar šādu mērci var pārliet jebkurus siltus dārzeņu salātus, kā arī makaronus u.c.

 

Gaļas frikadeles želejā

20 frikadeles,2 glāzes (500 ml) buljona,20 g želatīna.

Gaļas frikadeles cep lielā tauku daudzumā brūnas.Atdzesētas liek veidnītes kopā ar konservētiem zirnīšiem,vārīta burkāna lodītēm,pārlej ar buljona želeju un sarecina.

Uzbriedinātu želatīnu izšķīdina karstā,dzidrā buljonā,pēc garšas pieliek sāli,piparus.

Kārto lielā šķīvi uz salātu lapām un rotā ar redīsiem.

Publicēts Uzkodas

Cepti cāļi

2 cāļi,sāls,2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļa zaļumi,1 uz sakņu rīves sarīvēts burkāns,1 tējkarote citrona sulas,sviests,1 ķiploks.

Katru cāli sadala 2 daļās,viegli izdauza,ierīvē ar sāls,pipariem,burkāna,pētersīļa zaļumu un citrona sulas maisījumu,noslogo,uz 3 stundām novieto ledusskapī.Pēc tam uz pannas sakarsētā  sviestā cep brūnus.Cepot pārliek vāku.Kad cāļi izcepušies,sasmalcinātu ķiploku izkarsē sviestā un pārziež cāļus.Cāļus pasniedz ar irdeniem vārītiem rīsiem,tomātiem, marinētiem sīpoliem.Atsevišķi pasniedz tomātu mērci.

Sīpolu salāti-laba piedeva šašlikam

 4 sīpoli (apmēram 400 g ).

Marinādei: savāra 2 glāzes (500 ml ) 3% etiķa,1 ēdamkaroti (20 g ) cukura,1 tējkarote sāls,2 krustnagliņas,5 smaržīgos piparus,1 lauru lapu un 1 ēdamkaroti eļļas.

Sīpolus sagriež gredzenos,saliek traukā,pārlej ar karstu marinādi,aizvāko un ļauj 1 stundu ievilkties.Pasniedz nelielos salātu  trauciņos,pārlietus ar marinādi.Rotā ar zaļumiem.

Ar sīpolu gredzeniem var rotāt sālītas,kūpinātas zivis vai zivis marinādē.Tie ir laba piedeva šašlikam.

 

Publicēts Pamatēdieni
Iebirkots zem :D

Vistas gaļas galerts

 

1,6 - 2 kg vistas, 1 burkāns,2 pētersīļu  saknes,1 sīpols,6 melnie pipari,1 lauru lapa,sāls.

 

Vistu notīra,sadala lielākos gabalos,nomazgā,pārlej ar aukstu ūdeni,lai gaļa būtu tikko apsegta.Uzvāra,noputo,pieliek šķēlītes sagrieztas garšsaknes,sāli un lēni vāra gatavu.Vārīšanas beigās pievieno piparus un lauru lapu.Buljonu izkāš un,ja vajag, dzidrina ar saputotu olas baltumu.Gaļu atdala no kauliem un sagriež.Mazās veidnītes kārto sagrieztu burkānu,zaļos zirnīšus,pētersīļu zaļumus un gaļas gabaliņus.Buljonam uz vienu glāzi (250 ml)šķidruma pievieno 4 g (nepilnu tējkaroti)uzbriedināta želatīna,izšķīdina,uzpilda veidnītes un novieto vēsā telpa,lai sarēc.

Vistas galertu pasniedz ar augļu salātiem,majonēzes mērci vai mārrutkiem.

Publicēts Uzkodas

Burkānu cepumi video recepte

Burkānus nomazgā ,liek verdošā ūdenī vāra līdz burkāni mīksti. Burkānus nomizo, samaļ gaļasmašīnā vai izberž caur sietu.Burkānu masu sajauc ar cukuru,sviestu,olām,sodu un citrona miziņu.Masu sakuļ,pievieno miltus, samīca viendabīgu mīklu.Mīklu izveltnē apmēram 3 mm biezā plāksnē,ar veidnīti izspiež cepumus,liek uz ietaukotas plāts,cep 180*С grādiem 15 minūtes. 

Sastāvdaļas;

Burkāni 200 g 

Milti 200 g 

Cukurs 100 g 

Ola 1

Sviests 1 ēdamkarote

Soda 1/4 tējkarote

Citrona miziņa

Iebirkots zem :D

Gaļas un burkānu sacepums

300 g liesas cūkas gaļas,200 g vārītas liellopu gaļas,150 g  speķa,75 g baltmaizes,1 ola,500 g burkānu,2 skābēti gurķi,1 sīpols,2 glāzes (500 ml )piena,1 ēdamkarote sviesta,rīvmaize.

Gaļu,pienā izmērcētu baltmaizi,sasmalcinātu sīpolu un  izsautētus burkānus divas reiz samaļ gaļas mašīnā,pievieno sāli,olu,pienu,uz sakņu rīves sarīvētus gurķus un izmaisa.Liek sagatavotā veidnē,pārkaisa ar rīvmaizi,cep cepeškrāsnī vidējā siltumā  30 minūtes.

Pasniedz ar krējuma mērci un salātiem.

 

Krējuma mērce

1 glāze(250 ml) buljona,1 ēdamkarote kviešu miltu,1 glāze skāba krējuma,sāls.

 

Miltus izkarsē pannā,maisot atšķaida ar karstu buljonu,uzvāra,pievieno sāli un krējumu,uzkarsē

Publicēts Pamatēdieni

Seko mums arī YouTube

JAUNĀKĀS PAVĀRGRĀMATAS PIEDĀVĀJUMS

Vista Luiziānas…

Vista Luiziānas gaumē Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumuVirtuves nazisVIRTUVES DĒĻI Sastāvdaļas:4-porcijas5 ĒK augu eļļā4 vistas stilbiņi6 ĒĶ miltu1 sakapāts sīpols1 seleriju kāt...

Ābolu biezenis

Ābolu biezenis Mizojamais nazisBakalejas traukiSieti, caurduriSastāvdaļas: 2,5 kg ābolu nemizotu ābolu150 -200 g cukuraūdens 400 g Pagatavošana: Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos, saliek ...

Deserts Saldā b…

Deserts Saldā biezpiena masa SaldumtraukiSieti, caurduriPĀRTIKAS PRODUKTISastāvdaļas: Biezpiens 500 gSveists 100 gPūdercukurs 150-200 gSkabais krējums 75 gSals 1/4 TKVaniļas cukurs 1/2 TK ...

Biskvīta torte …

Biskvīta torte ar vārīto krēmu viss vienkāršāka torte 22cm Formas kūkām, tortēm Nazis kūkam, kūkas dalītājs PĀRTIKAS PRODUKTI Satāvdaļas: Mīklā: Olas 5 gab  Milti 150 g Cukurs 150...

Klātienē 108 viesi un nav reģistrētu lietotāju