Rāda objektus pēc birkām: cukurs

Plūmju salāti recepte.

Sastāvdaļas: 300g plūmju, 200g ābolu, 100g zemeņu, 1/2 glāzes salda krējuma, cukurs.

Gatavošana: Plūmes nomazgā, izņem kauliņus un sagriež divās vai četrās daļās, ābolus sagriež stienīšos un lielās zemenes sadala uz pusēm. Augļus kārto stikla vāzē un pārlej ar saldu krējumu, kuram pielikts cukurs pēc garšas. Rotā ar plūmēm un zemeņu ogām.

Augļu salāti recepte.

Sastāvdaļas: 200g ābolu, 100g bumbieru, 100g plūmju, 100g meloņu, cukurs pēc vajadzības, 100g ievārījuma.

Gatavošana: Atkarībā no sezonas var lietot dažādus augļus dažādās attiecībās. Augļus nomazgā, notīra un sagriež glītos gabaliņos, šķēlītēs, daivinās un pārkaisa ar cukuru. Sakārto stikla vāzē un pārlej ar ogu ievārījumu vai skābu krējumu. Melones var nebūt.

Svaigi augļi ar vaniļas mērci recepte.

Sastāvdaļas: 500g svaigu augļu. Vaniļas mērce: 0,5 piena, 2-3 olu dzeltenumi, 2-3 ēdamkarotes cukura, vaniļa.

Gatavošana: Noskalotus augļus (ābolus, apelsīnus, plūmes, zemenes) sagriež plānās šķēlītēs unkārto stikla vāzē. Mērcei pienu uzvāra, pakāpeniski pievieno ar cukuru un vaniļu saputotuolu dzeltenumu. Pastāvīgi maisa ar koka karoti,sīlda uz mazas uguns, kamēr mērce sabiezē salda krējumā. (Nedrīkst vārīties.) Atdzesē un pārlej augļiem

Svaigi augļi ar saputotu olas dzeltenumu recepte.

Sastāvdaļas: 200g ābolu, 100g plūmju, 100g bumbieru, 2 olu dzeltenumi, 2ēdamkarotes cukura.

Gatavošana: Svaigus augļus sagriež salmiņos un kārto stikla vāzē. Pārlej ar olu dzeltenumu, kas saputots ar cukuru. Uz 1 olas dzeltenuma ņem 1 ēdamkaroti cukura. No augļiem piemērotāki ir āboli, plūmes, bumbieri u. c.

Augļu salāti ar biezpienu recepte.

Sastāvdaļas: 200g marinētu ābolu, 100g marinētu ķiršu, 100g roziņu, 250g biezpiena, 150g svaiga krējuma, cukurs, sāls.

Gatavošana: Biezpienu saberž, pievieno saldo krējumu, mazliet sāls un cukura, labi samīca masā. Jābūt skāba krejuma biezumā. Ja masa ir par biezu, atšķaida ar pienu vai ķiršu sulu. Rozīnes siltā ūdenī nomazgā, uzbriedina un nosusina. Marinētus ābolus sagriež gabaliņos, ķiršus liek bez kauliņiem. Sagatavotus komponentus sajauc ar mērci un liek salātu traukā. Rotā ar āboliem un ķiršiem.

Mandarīnu salāti ar āboliem recepte.

Sastāvdaļas: 250g mandarīnu, 200g ābolu, 1/2 glāze skāba krējuma, cukurs, citrona sula pēc garšas.

Gatavošana: Notīrītus mandarīnus un ābolus sagriež šķēlēs un sajauc ar skābu krējumu un garšvielām. Kārto salātu traukā un tūlīt pasniedz galdā.

Selerijas ar riekstiem recepte.

Sastāvdaļas: 200 g seleriju, 150 g ābolu, 50 g riekstu, 1/2 glāzes skāba krējuma, cukurs pēc garšas.

Gatavošana: Nomazgātas, nomizotas selerijas sarīvē uz smalkas dārzeņu rīves un ābolus uz rupjas rīves. Pievieno skābu krējumu as cukuru, izmaisa un saliek salātu traukā. Salātus pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, kuri iepriekš izkarsēti uz sausa pannas.

Tomātu salāti ar skābētiem kāpostiem recepte.

Sastāvdaļas: 200g tomātu, 200g skābētu kāpostu, 2 ēdamkarotes eļļas, cukurs, sāls, ķimenes, baziliks, 1  puravs, loķi.

Gatavošana: Skābētus kāpostus, ja vajadzīgs, sīkāk sagriež, pievieno eļļu, ķimenes, cukuru, lokus, samaisa un kārto salātu traukā. Uz kāpostiem kārto tomātu šķēlītes vai daiviņas, pārkaisa sāli un sagrieztas bazilika lapas. Rotā ar puravu gredzeniem un lokiem. Ja vēlas, pārlej ar skāba krējuma mērci.

Rutku salāti recepte.

Sastāvdaļas: 200g melno rutku, 20 g puravu, 1/3 glāzes augu eļļas mērces, 1 ēdamkarote skāba krējuma, zaļumi, sāls, cukurs.

Gatavošana: Nomizotus ,noskalotus melnos rutkus sarīvē uz rupjas rīves,pārkaisa ar sāli un cukuru.Ievieto bļodā un virsū uzliek otru bļodu,strauji kratot,atsulo,tad nospiež sīvo sulu. Puravus sīki sagriež,pievieno rutkiem.Kārto salātu traukā un pārlej ar augu eļļas mērci,kurai pielikts skābs krējums un zaļumi.Ja salāti ir sīvi,var pielikt 1/3 kāpostu. Rutku salātus var pārliet ar skāba krējuma mērci.