Trauslie un drupanie Šmilšu mīklas cepumi ( mīkla ideali piemērota gaļas mašīnā)

Sastāvdļas:
Sviests 250 g
Olas dzeltenums 2 gab
Cukurs 180 g
Majonēze 60 g
Cepamais pulveris 5 g
Milti no 450 līdz 550 g
Vaniļas pāksts 1/2 vai vaniļas cukurs

Pagatavošana:
Mīkstu sviestu, olu dzeltenumus, cukuru, majonēzei, sakuļ krēmveida konsistencē (līdz cukurs izkusis ). Tad pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveris, visu samaisa. Gatavai mīklai pievieno vaniļas pākstu, samīca mīklu. Mīklu liek uz silikona paklaiņa, izrullē, ar formiņu izgriež cepumus. Cepumiņus liek veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru. Cep sakarsetā cepeškrāsnī 200°C temperatūrā, 15-17 minūtes ar ieslēgtu augšu un apakšu, tad konvencijas režīmā, 4-6 minūtes. (ja nav konvencijas režīms tad var iztik bez tā). Gataviem cepumiem, ļauj atdzist.
Lai labi garšo!

1) DELICIA SILICONPRIME PALIKTNIS MĪKLAI 50X40CM, SILIKONA, Tescoma

2) MĪKLAS RULLIS, MĪKLAS GRIEZĒJS

3) PĀRTIKAS PLĒVE, CEPAMPAPĪRS, MAISIŅI PRODUKTU CEPŠANAI, ALUMĪNIJA FOLIJA

Kārtainās mīklas trubiņas ar vārīto olbaltuma krēmu.

Sastāvdaļas :
Kārtainā bezrauga mīkla plāksnēs saldēta
70 g olas baltumi
140 g glāze cukura
35 g ūdens
1/4 T.K. citronskābe
pūdercukurs

Pagatavošana:
Trubiņām izmantošu formiņas, vai var izveido konusveidīgas caurulītes no kartona vai biezas folijas.
Mīklas plāksnēs atkausē (10 min) ja ir nepiecišāms izrullē 3 mm biezā plātnē. Sagriež aptuveni 2 cm-1,5 cm platās strēmelēs. Aptin strēmeles ap formiņu un liek uz pannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Pārziež ar olas dzeltenumu. Liek cepties līdz 180 - 200 ° C grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 18-20 minūtēm. Tad izņem no krāsns un atdzesē, izņem formiņas.

Kamēr trubiņas dziest, gatavo krēmu, sīrupa pagatavošana iesaku izmantot termometri:

Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un vāra sīrupu aptuveni 4-6 minūtes, lidz 110 ° C tad pievieno citronskābi, un vāra lidz 120 ° C. Pa to laiku, baltumus sakuļ stingrās putās, (līdz uz putām parādās zimējums) pēc tam, nepārtraucot kult, tievā strūkliņā pielej sīrupu, kuļ vēl 7-10 minūtes. Jāiznāk spīdīgai gludai masai.
Gatavās trubiņas pilda ar krēmu, pārkaisa ar pūdercukuru.

Labu apetīti!
Trauki un virtuves piederumi plašā izvēlē interneta veikalā Ķēķis.lv

Eļļā vārītas mīklas "Rozītes'"

Sastāvdaļas:
Piens 150 ml
Milti 90 g
Cukurs 1,5 ĒK
Sāls 1/4 TK
Ola 1 gb
Vaniļas cukurs 1 TK

Gatavo mīklu:
Traukā liek olas, cukuru, sāls, vaniļas cukurs. Tad produktus labi sakuļ, līda putām, pievieno pakāpeniski miltus, pienu kuļ, līdz izveidojas viendabīga, pašķidra, (saldajam krējumam )līdzīga mīkla. Katliņā vai pannā ielej augu eļļu,to uzkarsē līdz aptuveni 180 grādiem. Karstumu pārbauda, ar koka kociņu.Katliņā vai pannā ielej augu eļļu,to uzkarsē līdz aptuveni 180 grādiem. Sakarsušo formiņu izņem no eļļas, nokrata, veikli (kamēr formiņa karsta) iemērc gatavajā mīklā nedaudz pāri pusei, (ja iemērc visu formiņu mīklā tad rozītes slikti nāk nost). Tad formiņu iemērc karstajā eļļā gandrīz līdz trauka dibenam, bet nepieskaroties tam, un cep dažas sekundes, līdz "rozīte" zeltaina. Ja rozīte pielipa pie formiņas ar dakšiņas palīdzību atdala to. Gatavās liek uz papīra dvieļa, lai notek liekā eļļa. Pārkaisa ar pūdercukuru, (var sajaukt pūdercukuru ar kanēli). Lai labi garšo!!!

Citrona cepumiņi tējas vai kafijas pauzei! Receptes. Deserts. Cepumi. Garšīgi!

Citrona miziņu (dzeltenu daļu)sarīvē uz smakās rīves, pievieno olu, cukuru, sāli, saputo. Pievieno izsijātus miltus, uzmanīgi samaisa,( masai ir jābūt bez kunkulīšiem, krēmīgai). Mīklu ar karoti liek uz plāts kurā ieklāts cepamais papīrs. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 225*С  4-6 minūtes. Pirms pasniegšanas galdā, atdzesē. Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas: 

milti 80 g

ola 1

cukurs 55 g

citrona cedra 1/4

šķipsniņa sāls

Ātrie Prjaņiki. Receptes. Deserts.Garšīgi!

Olas saputo ar cukuru, līdz masa balta. Pievieno kardamonu, vanilīnu, un  miltus, izmaisa. Mīklu ar karoti liek uz plāts, kurā ieklāts cepamais papīrs. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 190*С - 15 minūtes. Pirms pasniegšanas galdā, atdzesē. Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas: 

milti 200 g

cukurs 150-200 g

olas 3

kardamons  1/4 TK

vanilīns 1/4 TK    

Mandeļu cepumi Receptes. Vienkārši, ātri, garšīgi!

Mandeles ieber verdošā ūdenī, pēc 3 - 5 minūtēm mandeles no ūdens izņem, noņem miziņu. Riekstus  sakarsētā cepeškrāsnī  apgrauzdē 120°C   10 -15 minūtes un samaļ. Katliņā liek  pa dalām  riekstus, olu baltumus, cukuru izmaisa, tad pievieno atlikušu produktu un izmaisa. Katliņu ar mīklu liek uz lēnas uguns, uzsilda, noņem no uguns atdzesē. Atdzisušai masai pievieno izsijātus miltus, izmaisa. Ar konditorejas maisiņu vai karoti liek mīklu, uz plāts kurā ieklāts cepamais papīrs. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 140°C   20-25 minūtes. Gatavus cepumus atdzesē . Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību! 

Sastāvdaļas: 

mandeļu 100 g

cukurs 175 g

olu baltumi 3

milti 50 g

Cepumi ar kokosriekstu skaidiņām. Receptes. Ļoti garšīgi!

Olu baltumus saputo ar sāli, kad veidojas pastipras putas pievieno cukuru, medu,   kokosa skaidiņas un izsijātus miltus, izmaisa. Mīklu liek ledusskapī 15-20 minūtēm. No mīklas veido bumbiņas, vidū ieliek mandeli . Cepumus liek uz plāts, kur ieklāts cepamais papīrs. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 150°C - 30 minūtes.Labu apetīti! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību! 

Sastāvdaļas:

kokosriekstu skaidiņas 150g

olu baltumi 3

cukurs 135g

milti 150 g

medus 45 g

sāls 1/4 TK

Kukurūzas miltu cepumi. Video Receptes. Ļoti garšīgi!

Sviestu saputo, pievieno pūdercukuru un vaniļas cukuru, turpina kult, pievieno olas pa vienam, kukurūzas miltus sakuļ līdz masa viendabīga. Mīklu liek konditorejas maisiņā vai ar karoti liek uz plāts kurā ieklāts cepamais papīrs.Cep sakarsētā cepeškrāsnī  180-200*С  10 - 12 minūtes.Labu apetīti!Paldies par uzmanību!

 Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk.

Sastāvdaļas:

kukurūzas miltu 180 g

pūdercukurs 100 g

sviests 100 g

olas 2

vaniļas cukurs 1/2 TK