Vīna mērce

1 1/2 glāzes (375 ml),1/2 glāzes jāņogu želejas,70 g cukura,kanēļa miziņa,2 krustnagliņas,1 ēdamkarote(ar kaudzi)kartupeļu cietes.

Želeju,cukuru un garšvielas vāra,līdz cukurs un želeja izšķīst.Pēc tam izņem garšvielas šķidrumam pielej vīnu,uzvāra,pievieno aukstā ūdenī atšķaidītu  kartupeļu cieti un vēlreiz uzvāra.

Liellopu gaļas veltnīši,pildīti ar maltu  cūkas gaļu

700 g  liellopu gaļas, sānu gabala,50 g  sviesta,1 sīpols,2-3 daiviņas ķiploka,1/2 burkāna,1 ēdamkarote kviešu miltu,sāls,pipari ,lauru lapa,1 glāze ūdens(250 ml),1 glāze (250 ml)sausā vīna.

Liellopu gaļu sagriež 1 cm biezās šķēlēs,izdauza plānas.Cūkas gaļu samaļ,pievieno sasmalcinātu ķiploku,sīpolu,sāli,piparus.Liellopu gaļas šķēlītes vienmērīgi pārziež ar malto gaļu,satin veltnīti,pārsien ar baltu diegu,sviestā apcep.Apceptos veltnīšus liek katlā.Sviestā apcep miltus,pievieno ūdeni,vīnu,lauru lapu sasmalcinātu burkānu,sāli,piparus un uzvāra.Mērci pārlej veltnīšiem.Katlu aizvāko,uz lēnas uguns sautē 60-90 minūtes.Gataviem veltnīšiem  noņem diegus.Pasniedz ar mērci, kurā veltnīši sautējās,kā arī ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.Mērcei var pievienot 1-2 ēdamkarotes salda krējuma.

Desa folijā

100 g Iecienītās vai Valmieras desas,1 ēdamkarote sausā vīna.

Desu sagriež 20 g gabaliņus,liek viegli ietaukotā  folijā ,pārlej ar vīnu,uzmanīgi ietin.Cepeškrāsnī cep 20 minūtes. Gatavu izsaiņo.Pasniedz ar majonēzes mērci,kurai pieliek  cukuru un aso tomātu mērci.Majonēzei var pielikt arī sarīvētu gurķi.

Sautēts trusis

Trusi sadala gabalos,ierīvē ar sāli,pipariem un apcep kopā ar  caurauguša speķa gabaliņiem.Plūmes izmērcē vīna,kopā ar ūdeni pievieno trusim,sautē 90 minūtes.Mērci tumē ar miltiem un krējumu.

Pasniedz ar kartupeļu biezeni un dārzeņu salātiem.

Sastāvdaļas:

1/2 truša (apmēram 1 kg)

100 g caurauguša speķa

2 ēdamkarotes eļļas

15 žāvētas plūmes

1 glāze(250 ml) sarkanvīna

2 glāze(500 ml) ūdens

sāls

pipari

1 lauru lapa

2 ēdamkarotes krējuma

1 ēdamkarote kviešu miltu

Garšīgākā karstvīna video recepte.

Man vajadzēs glazē sarkanvīna.Sarkanvīnu lej katliņa (150 ml) ,katliņa ber cukuru ,kanēļa standziņu, un vāra 10 minūtes.Olas dzeltenumus sajauc ar atlikušo sarkanvīnu.Pēc 10 minūtēm kanēļa standziņu izņem no katliņa.Karstvīnu lēnam lej pie olas masa un masu rūpīgi samaisa.Dzērienu lej atkal katliņa,to novieto karstā ūdens peldē,līdz dzēriens atkal karsts (2-3minutes). Karstvīnu pasniedz krūze vai glazē.Lai jums labi garšo!Veiksmi gatavošanā!Balso.Komentē.Gatavo.Uz tikšanos!

Sastāvdaļas;
Sarkanvīns 200ml
Cukurs 100g
Olas dzeltenumi 2
Kanēļa standziņas 1

Pikantā mērce recepte.

Sastāvdaļas: 100g majonēzes merces, 50g skābu ābolu, 40g gaišā portvīna, sarkanie maltie pipari pec garšas.

Gatavošana: Majonezes mercei pievieno sīki sagrieztus skābus ābolus, gaišo vīnu un maltos sarkanos piparus pēc garšas.