Mājas pelmeņi (ātrā lipināšana) 60 gab.
Sastāvdaļas:
Milti 2 glāzes pilnas
Ūdens 1/2 glāzes
Ola 1 gab
Eļļa 20 g
Sāls 1/2 tējkarotes
Pildījums:
Maltā gaļa 350-400 Sīpols 1/2 sarīvēts vai sasmalcināts
Sāls, pipari
Pagatavošana:
Malto gaļu sajauc ar sīpolu, sāli, pipariem, ja gaļa sausa pievieno ūdeni 1-2 ēdamkarotes.
Miltiem pievieno olu, sāli, eļlu, ūdeni, sajauc visas sastāvdaļas un mīklu kārtīgi samīca. Ja šķiet, ka tā sanākusi ķepīga, var pievienot vēl mazliet miltu.
Uz izrullētās mīklas pa vienai tējkarotei liek pildījumu, tad, pārloka mīklu pāri un, izmantojot, piemēram, nelielu glāzes maliņu, vai olas trauciņu izspiež pusaplīti.
Šos pelmeņus var sasaldēt un gatavot pēc vajadzības.
(sasaldē uz dēļīša, tad saliek maisiņā).
Katliņā uzvāra ūdeni, tam pievieno sāli, lauru lapas, melnos piparus un liek pa vienam iekšā pelmeņus, vāra 9-12 min, tad pasniedz karstus ar krējumu.
Lai labi garšo!
Trauku veikals KEKIS.LV
Mīklas rullis, mīklas griezējs