Kartupeļu-puravu krēmzupa ar grauzdiņiem

Kartupeļu stampas

Katli nerūsējošā tērauda

Konditorejas putotāji

PĀRTIKAS PRODUKTI

Sastāvdaļas:

Kartupeļi 1,200
Puravi 250 g
Olas dzeltenums 2 gab
Piens 500 ml
Sviests 40-60 g
Sāls 1- 2 tējkarotes
Grauzdiņiem: baltmaize 1 kukulis, sāls, pipari, zaļumi

Pagatavošana:
Puravus nomazgā, sagriež, apcep katliņā ar sviestu, vai eļlu. 

Pievieno nomizotus sagriežtus kartupeļus.

Pārlej ar verdošu ūdeni 1 L, pievieno sāli un zem vāka, gatavo līdz kartupeļi mīksti 20-25 minūtes. 

Pa to laiku sagriež baltmaizi kubiciņos.

liek uz plāts pārkaisa ar sāli, pipariem, eļļu, zaļumiem.

Cep sakarsētā cēpeškrāsnĪ 180 C* 5-7 minūtes. Grauzdiņi šajā ēdiena ir obligāti.

Vārītus ( vēl karstus) kartupeļus sastampā biezenī, sablenderē kopā ar šķdrumu.

Tad pievieno karstu pienu un samaisa.

Atlikušajām karstam pienām (50ml) pievieno olas dzeltenumus un atrī samaisa,

karsē 2-3 minūtes, pievieno kartupeļu masai, kartigi samaisa.

Sātiga, garda zupa gatava.

Pasniedz ar grauzdiņiem. (Zupu sildīt tikāi karstā ūdens peldē, savādāk zupa piedegs.)

Kartupeļu stampas

Katli nerūsējošā tērauda

Konditorejas putotāji

PĀRTIKAS PRODUKTI

Lai labi garšo!