В гостях у кулинарной студии Tupperware. Готовим:
Очищенный картофель тонко нашинковать и залить кипятком на 7 минут. Овощи измельчаем, добавляем желтки и перемешиваем. Картофельные лепестки укладываем в форму и наполняем начинкой. Ставим в разогретую до 180*С духовку. Через 8 минут достаем и посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку. Готовые цветочки посыпаем зеленью и подаем на стол.
Картофель 1 шт.
Цветная капуста 80 г.
Кабачок 1 шт.
Паприка 1/4 шт.
Желтки 2 шт.
Сыр 60 г.
Зелень.
Кабачки и картофель очистить, нетереть на мелкой терке. В массу
добавить паприку, соевый соус, муку смешать с содой и постепенно
добавлять в массу перемешивая. Обжарить на среднем огне в масле.
Кабачок 570 г.
Картофель 175 г.
Мука 100 г.
Паприка 1/4 ч.л.
Сода 1/4 ч.л.
Соевый соус 15 мл.
Растительное масло для жарки
16 шт. время приготовления 30 минут.
Рецепт из "Энциклопедия православной кухни"
Лук нашинковать, спассеровать с маслом (1/2 нормы), добавить мелко нарезанные помидоры и пассеровать еще 5-10 минут. Кабачки очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусками и обжарить на оставшемся масле. Затем кабачки сложить в кастрюлю с луком и помидорами, добавить лавровый лист и тушить, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими. Готовые кабачки пропустить через мясорубку или нарубить ножом, заправить солью, сахаром, соком лимона, охладить. Икру подать в салатнике, украсив зеленью, ломтиками помидоров, лимона.
В видео рецепте:
Кабачки 500 г.
Лук репчатый 100 г.
Помидор 150 г.
Растительное масло 50 г.
Сахара 1/2 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Лимон 1/4 шт.
Время приготовления 30 минут.
Приготовленно по оригинальному рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»
Свежие овощи (тыкву, кабачки или морковь) очистить, нарезать дольками и сварить в небольшом количестве воды; сваренные овощи пропустить через мясорубку или протереть сквозь решето; в полученное овощное пюре, не давая ему остыть, отбить яйца, положить соль, уксус или простоквашу, всыпать муку,
смешанную с содой, и хорошо вымесить, после чего печь оладьи на горячей сковороде.
На 1 кг муки - 1 кг овощей, 2 яйца, 1-2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки уксуса, 1,5 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды, 2 ст. ложки масла.
В видео рецепте все пропорции в три раза меньше.
Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»:
Для изготовления этих консервов используют только отборные высококачественные кабачки. Кабачки обжаривают, измельчают, затем добавляют обжаренные белые коренья, морковь и лук, а также томат-пюре, сахар, соль, пряности; все это тщательно перемешивают, затем герметически укупоривают в консервные банки.
В видео рецепте отсутствует корень петрушки.
Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Томат-паста 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1/4 ч.л.
Масло для жарки
Кабачок 1 шт.
Томат 1 шт.
Лук 1 шт.
Томатпаста 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Масло 40 г.
Все ингредиенты мелко нарезать, помидор обжарить на сковороде с маслом, добавить томатную пасту, посолить. Кабачок обжарить до золотистого оттенка, посолить, добавить лук и томаты. Протушить под крышкой 10-15 мин. Сбить все в блендере
Кабачок 1 шт.
Сухари для панировки 50 г.
Муки 40 г.
Яйцо 1 шт.
Зелень
Кабачок нарезать тонкими кружками, посолить, обвалять в муке потом в яйце и в сухарях. Жарить минут 5-7. Подать со сметаной.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
Очистив кабачок от корки и зерен, нарезать небольшими кусочками. В таз для варенья всыпать сахар, налить 2 стакана воды, положить нарезанный мелкими дольками лимон и варить сироп до тех пор, пока корки лимона не станут мягкими. Потом опустить в сироп кусочки кабачка и снова варить, снимая пену, пока кабачки не станут прозрачными и мягкими. Готовое варенье снять с огня, охладить и переложить в банку.Лимон в сиропе можно заменить несколькими кристаллами лимонной кислоты, разведенной в 2/4 стакана кипятка.На 1 кг очищенного кабачка — 1 кг сахару и лимон
В видео рецепте:
Кабачки очищенные 450 г.
Сахар 500 г.
Вода 200 мл.
Лимон 1/2 шт.
Варилось 60 минут.
Кабачки очистить, нарезать дольками, посолить.
Смешать муку с яйцом, добавить пиво, перемешать до консистенции сметаны. Обвалять кабачки в тесте и жарить в горячем масле.
Кабачок 1 шт.
Мука 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Пиво 100 мл.
Соль
Сейчас 130 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте