Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА И ФРУКТОВ

Хлеб разрезать на 2 ломтика и намочить в молоке, добавив в нею 5 г сахара. Протереть творог, смешать со взбитым белком, сахаром и манной крупой, добавить ИЗЮМ и нарезанные кубиками яблоки и хорошо вымешать. В формочку, смазанную маслом, положить ломтик смоченного хлеба, на него- творожную массу, сверху - второй ломтик хлеба, сбрызнуть маслом и запечь. Подать к столу со сметаной.

Творога - 120 г, манной крупы - 10 г, 1 яичный белок, сахара-15 г, молока - 40 г, хлеба белого - 40 г, яблок - 25 г, изюма - 15 г, сметаны - 30 г, масла сливочного - 10 г.

Запекалось при температуре 180*С - 20 минут.

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С ПЕЧЕНЬЕМ, ПАРОВОЕ

Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10-15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г растопленного масла; всю массу хорошо вымешать; соединить со взбитым белком, выложить в формочку, смазанную маслом, верх разровнять и на пару довести до готовности.

Подать к столу со сметаной.

Творога - 120 г, печенья - 20 г, сахара - 15 г, 1/2 яйца, молока - 20 г, масла сливочного- 10 г, сметаны -30 г.

Готовилось на пару 50 минут.

Рассыпчатое пирожное с творогом

Мука 140 г.

Масло сливочное 60 г.

Сахар 60 г.

Соль 1/4 ч.л.

Сода 1/4 ч.л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Творог 170 г.

Яйцо 1 шт.

Сахар 50 г.

Ванильный сахар 1/2 ч.л.

В растопленное масло добавляем сахар, соль, муку и соду погашенную лимонным соком, перемешиваем. Готовим начинку - творог перетираем через сито, добавляем яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешиваем. Смазываем форму маслом и укладываем тесто, сверху укладываем начинку и снова тесто. Выпекаем в духовке при температуре 180*С - 35-40 минут.

Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище"

СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С УРЮКОМ И ОРЕХАМИ

Орехи истолочь до тестообразного состояния и соединить с мелко нарубленным урюком и с творожной массой (см. рецепт № 32), затем все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь. Подать к столу со сметаной.

Творога - 100 г, крупы манной - 10 г, 1/2 яйца, сахара - 15 г, молока - 20 г, урюка -30 г, орехов грецких очищенных - 25 г, масла сливочного - 10 г, сметаны - 30 г.

Рецепт 32 .

СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С ВИШНЕВОЙ ПОДЛИВКОЙ, ПАРОВОЕ

Из манной крупы и 30 г воды сварить кашу и охладить. Творог (свежий, сухой) протереть сквозь сито, соединить с манной кашей, добавить желток, 5 г сахара и 5 г растопленного масла. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать, выложить в формочки, смазанные маслом, и на пару довести до готовности. Из вишни и 100 г воды, 10 г сахара и картофельной муки сварить кисель и горячим полить суфле.

Творога - 120 г, крупы манной - 10 г, масла сливочного - 10 г, сахара - 15 г, 1/2 яйца, вишни сухой - 25 г, муки картофельной - 5 г.

В видео рецепте:

Творг 100 г.

Манка 10 г.

Яйцо 1 шт.

Сахар 15 г.

Молоко 30 г.

Урюк 30 г.

Грецкий орех 25 г.

Масло сливочное 15 г.

Сметана 30 г.

Сухари 1 ст.л.

Запекалось при температуре 170*С - 30 минут

2 порции

Время приготовления 45 минут.

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Масло слегка подогреть, чтобы оно стало мягким, и хорошо выбить лопаткой. Затем добавить 1/4 стакана сахарной пудры, мелко истолченные вместе с корицей сухари и тщательно перемешать. Половину полученной массы положить в форму для торта, установленную на блюдо и предварительно смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями. Желтки яиц развести в 1/2 стакана воды и проварить до закипания, непрерывно мешая. После этого добавить замоченный в холодной воде желатин и дать ему раствориться. Подготовленные желтки яиц смешать с протертым через сито творогом, по вкусу посолить, добавить круто взбитые белки, ванилин или натертую лимонную цедру.

Полученную творожную массу положить в форму на сухари и покрыть оставшимися сухарями, смешанными с маслом.

Сверху торт разровнять и поставить на несколько часов в холодное место. Когда торт хорошо застынет, снять форму и нарезать его на порции.На 400 г творога — 250 г ванильных сухарей, 200 г сливочного масла, 1/4 стакана сахарной пудры, 3 яйца, 10 г желатина, 1 чайную ложку корицы

В видео рецепте:

Творог 200 г.

Сухари ванильные 125 г.

Сливочное масло 100 г.

Сахарная пудра 85 г.

Яйцо 2 шт.

Желатин 8 г.

Корица 1/4 ч.л.

Вода 125 мл.

Ванильный сахар 1/2 ч.л.

Соль 1/5 ч.л.

8 порций

Время приготовления 4 часа.

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА И МИНДАЛЯ

Миндаль ошпарить, очистить, растолочь в ступке или очень мелко изрубить, соединить с желтком и протертым творогом, затем добавить ваниль и сахарин, хорошо все вымешать, разделать маленькие лепешки и выпечь при умеренной температуре.

Творога - 50 г, миндаля очищенного - 50 г, 1 яичный желток, масла сливочного - 2 г, сахарин и ваниль (или ванилин) - по вкусу.

В видео рецепте:

Творог 100 г.

Миндаль 100 г.

Желток 2 шт.

Масло сливочное 5 г.

Ванильный сахар 1/2 ч.л.

Сахар 30 г.

Выпекалось при температуре 180*с 15 минут.

Время приготовления 40 минут.

140 г. готового продукта

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

ТВОРОЖНИКИ С МОРКОВЬЮ

Морковь промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, подлить 1/2 стакана воды, прибавить 1/2 ст. ложки масла. Затем, закрыв кастрюлю крышкой, поставить морковь на огонь и тушить, наблюдая, чтобы она не подгорела. Если вода вся выкипит, а морковь будет еще твердой, надо добавить 1-2 ст. ложки воды, так чтобы к моменту готовности моркови вся вода выкипела. Готовую морковь протереть сквозь волосяное сито, смешать с протертым творогом, прибавить 1/2 стакана муки или манной крупы, сырое яйцо, сахар, соль и все это перемешать. Разделывать и готовить творожники так же, как указано в предыдущем рецепте. На 300 г творога - 500 г моркови, 2 ст. ложки сахара, 1/2 стакана муки, 1 яйцо и 2 ст. ложки масла.

В видео рецепте:

Творог 130 г.

Морковь 200 г.

Сахар 1 ч.л.

Соль 1/4 ч.л.

Мука 40 г.

Манная крупа 20 г.

Яйцо 1/2 шт.

Масло для жарки

Мука для панировки 3 ст.л.

2-ве порции

Время приготовления 40 минут.

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

МАКАРОННИК ИЛИ ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ

Сварить макароны или лапшу и смешать с сырыми яйцами, солью и сахаром. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, хорошо смешать его с макаронами или лапшой, выложить на сковороду, подмазанную маслом, разровнять, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15-20 минут. При подаче на стол посыпать сверху сахаром. На 250 г макарон -2 яйца, 1 стакан творога, по 2 ст. ложки сахара и сухарей, 1/2 чайной ложки соли, 1 ст. ложку масла.

В видео рецепте: Запекалось 25 минут при температуре 180*С. 2-ве порции.

Десерт "Творожный крем"

Творог 180 г.
Сливочное масло 50г.
Сахарная пудра 50 г.
Ванильный сахар 2,5 г.

Творог протереть через сито, масло взбить добела, добавить ванильный сахар и перемешивая, постепенно добавить сахарную пудру и творог. Смесь откинуть в кондитерский пакет и поставить в холодильник на час-полтора. Охлажденную массу выдавить в вазочку или использовать для украшения тортов или пирожных.