Vista Luiziānas gaumē
Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumu
Virtuves nazis
VIRTUVES DĒĻI
Sastāvdaļas:
4-porcijas
5 ĒK augu eļļā
4 vistas stilbiņi
6 ĒĶ miltu
1 sakapāts sīpols
1 seleriju kāts sagriezts
1 sakapāta zaļā paprika
2 sakapati ķiploka daiviņas
2 TK sakapāta timiāna
2 sīki sakapātas sarkanā čili pākstis (bezēklām)
400 g sakapātu konservētu tomātu
300 ml vistas buljona
sāls un pipari.
Pagatavošana:
Liela pannā ar biezu pamatni sakarsē eļlu un, merenas uguns maisot, cep vistu 5-10 minūtes,līdz tā klūstzeltaini brūna.
Ar putu smeļamo karoti izņem un liek uz šķīvja.
Eļļā iesijā miltus un, nepartraukti maisot, uz ļoti lēnas uguns karsē 15 minūtes, līdz kļust gaiši zeltaini.
Pievieno sīpolus,selerijas un papriku un, nepartraukti maisot, cep 2 minūtes.Pievieno ķiplokus, timianu un čili un maisot karsē 1 minūti.
Iemaisa tomātus ar visu sulu, tad pakāpeneski pielej buljonu.
Liek atpakaļ vistas gabaliņus,uzliek vāku un sautē 45 minūtes, līdz vista kļūst mīksta.
Pieber sāli un piparus, līek uz sasilditiem šķivjiem, parkaisa ar timianu, izrotā ar salatu lapām un nekavējoties pasniedz.
Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumu
Virtuves nazis
VIRTUVES DĒĻI
Lai labi garšo!
