Ceptas vistas salāti ar apelsīnu mērci
Sastāvdaļas:
4 porcijas
250 g mazu spinātu lapiņu
sauja pētersīļu lapiņu ½
plānās šķēlēs sagriezta gurka 90 g
sakapātu grauzdētu valriekstu
350 g plānas šķēles sagrieztas ceptas vistas filejas
2 sarkani āboli
1 ēd. k. citronu sulas
pētersīļu zariņi rotāšanai
apelsinu daiviņas pasniegšanai
Mercei:
2 ēd. k. olīveļļas
1 apelsina sula
Smalki sarīvēta ½ apelsina miziņa
1 ēd.k. skābā krējuma
Pagatavošana:
1 Spinātus un pētersiļu lapiņas noskalo un nosusina, tad kārto uz liela šķīvja. Virsu liek gurķa šķēlītes, valriekstus un vistas filejas šķēles.
2 Aboliem izņem serdes un tos pārgriež uz pusēm. Katru pusiti sagriež šķēles un apslaka ar citronu sulu, lai nekļūtu brūni. Kārto virs vistas šķēlēm.
3 Gatavo merci: visus produktus pilda traukā ar aizskrūvējamu vāciņu un sparīgi sakrata. Salātus apslaka ar mērci, izrotā ar pētersīļa zariņiem un pasniedz kopā ar apelsīnu daiviņām.