Vistas krēmzupa

Sastāvdaļas:

4 porcijas

3 ēd. k. sviesta

4 sakapāti šalotes sipoli 1 šķelites sagriezts puravs 450 g sakapātas vistas filejas 600 ml vistas buljona 1 ēd. k. sakapātu pētersīļu

1 ēd. k. sakapāta timiāna

+ timiāns rotāšanai 175 ml trekna saldā krējuma Sāls un pipari

Pagatavošana:

1 Dzijā pannā uz mērenas uguns izkausé sviestu un maisot saute sīpolus, lidz tie kļūst miksti. Pievieno puravus un maisot sauté 5 minutes. Pievieno vistas gaļu, buljonu un garšaugus, pieber sāli un piparus. Uzvāra, tad uz lēnas uguns vāra 25 minūtes, līdz gala kļūst miksta. Noņem no uguns un atdzesē 10 minūtes.

2 Zupu virtuves kombaina sasmalcina biezeni (iespējams, tas jādara pa porcijām), lelej katlā un uz lēnas uguns karsē 5 minūtes.

3 lemaisa saldo krējumu un karsē vēl 2 minutes. Pilda bļodiņās, izrotā ar timiāna zariņiem un pasniedz karstu.