Kafijas torte
3 glāzes (480 g ) kviešu miltu, 1 glāze (250 ml ) salda krējuma, 3 olas, sāls, pūdercukurs, sarīvēta šokolāde, rieksti.
Kafijas krēmam; 2 glāzes (500 ml ) koncentrētas pupiņu kafijas, 4 olas, 2 ēdamkarotes (60 g ) kartupeļu cietes, 2 ēdamkarotes (40 g ) kviešu miltu, 16 ēdamkarotes (320 g ) cukura, 500 g sviesta, 100 g mokas liķiera vai 30 g konjaka.
Sakultām olām pievieno sāli, krējumu, izsijātus miltus. Mīklu mīca tik ilgi kamēr tā kļūst spīdīga un atlec no trauka malām. Izveltnē veltnī, sadala 8 daļās, katru daļu izveltnē ļoti plāni, ar dakšiņu sadursta cepeškrāsnī cep gaiši brūnas. Izceptajām tortes kārtām jābūt kraukšķošam (ja maliņu lauž, tā viegli lūst). Atdzisušas pārziež ar krēmu, katru kārtu stipri piespiežot. Maliņas nolīdzina ,atgriezumus sagriež drumstalās, pārklāj ar tām torti. Pārkaisa ar pūdercukuru, rotā ar sarīvētu šokolādi, riekstiem.
Krēmam olas sakuļ ar cukuru, pievieno miltus, cieti un karstu, izkāstu kafiju. Maisot karsē, līdz masa sabiezē, tad maisot atdzesē. Sviestam putojot pa daļām pievieno saldo masu un konjaku.
