Rīsu krēms
150 g risu,100 g cukura,1/2 citrona,1 1/2 glāzes putukrējuma, 1 ēdamkarote želatīna.
Sīrupam: 100 g dzērveņu,1 glazē(250 ml) ūdens,3/4 glāzes cukura,citrona sula.
Rīsus skalo vairākos ūdeņos,līdz ūdens vairs nav duļķains,tad ber verdošā sālsūdens,vāra pusmīkstus un ūdeni nokāš.Pārlej vēlreiz ar ūdeni un uzvāra.Pēc tam rīsus uz sieta notecina,liek tīra drānā un nosusina.Krējumu ar cukuru saputo,pievieno sarīvētu citrona miziņu,izšķīdinātu želatīnu un iecilā tajā rīsus.Krēmu pilda trauciņos un atdzesē.Pasniedz ar dzērveņu mērci vai sīrupu.
Dzērvenes saspaida au izspiež sulu.Miziņas vāra ūdenī, izkāš,pievieno cukuru, citrona sulu un vāra sīrupu.Gatavam sīrupam pievieno dzērveņu sulu.
