Rāda objektus pēc birkām: estragons

Mājas gatavota Franču -French mērce.

Rūpīgi sajauc 3 tējk. aso sinepju un 4 ēdamk. etiķa. Pikantumu piešķir sāls, pipari un cukurs. Tad, visu laiku maisot, lēnām pielej 6 ēdamk. augu eļļas. Visbeidzot pievieno pa 1/2 saišķiem nomazgātu un sīki sakapātu  kvalitatīvu maurloku, kārveļu un estragona. Visu labi samaisa. 

Lieto: visiem lapu salātiem un dārzeņu asorti ar eksotisku augu piedevām.

Lai labi garšo!

Sarkano galviņkāpostu salāti recepte.

Sastāvdaļas: 150 g sarkano kāpostu, 1 ābols, 1 skābēts gurķis, 1 sīpols, 1/2 glāzes estragona un sinepju mērces.

Gatavošana: Svaigus sarkanos kāpostus sagriež salmiņos, nedaudz saberž, lai mīkstāki. Gurķus un ābolus nomizo un sagriež stienīšos. Sīpolus sīki sagriež. Visus komponentus sajauc un pārlej ar estragona, sinepju mērci. Pēc vēlēšanās var lietot augu eļļas mērci.

Estragona un sinepju mērce recepte.

Sastāvdaļas: 1 ēdamkarote sinepju pastas, 1 ēdamkarote estragona lapu, 1/2 ēdamkarotes cukura, 1/2 glāzes augu eļļas, 1 tējkarote etiķa, sāls pēc garšas.

Gatavošana: Sinepju pastai pamazām pievieno eļļu, sāli, cukuru, etiķi. Beigās pievieno sīki sagrieztas estragona lapas kopā ar bazelika lapām (ja tās ir) . Mērcei ir patīkama garša un smarža. Lieto pie zivju, gaļas un dārzeņu salātiem.