Buljona pīrādziņi
3 1/2 glāzes kviešu miltu,250 g margarīna,1 glāze(250 ml ) piena,50 g rauga,1 ēdamkarote cukura,1/2 tējkarotes sāls; 2-3 olas pārziešanai.
Pildījumam; 600 700 g vārītas liellopu gaļas,2 sīpoli,maltie pipari,1 ēdamkarote sviesta,buljons.
Uzsildītā pienā ieber sāli,cukuru,pievieno sadrupinātu raugu un maisa,līdz raugs izšķīst,tad pieber miltus,izmaisa un pievieno izkausētu margarīnu.Mīklu samīca,novieto ledusskapī uz 2 stundām.Pēc tam mīklu saveļ veltnī,sadala 6-7 daļās.Katru daļu izveltnē apaļā ripā,sagriež 12 trīsstūros.Katra trīsstūra platākajā malā liek pildījumu,trīsstūri saritina veltnītī,aizspiež galus.pīrādziņus liek uz ietaukotas plāts,pārziež ar sakultām olām,cep karstā cepeškrāsni gaiši brūnus.
Pildījumam vārītu gaļu samaļ kopā ar apceptiem sasmalcinātiem sīpoliem,pievieno buljonu,sakarsē,pieber sāli un piparus.
Burkānus, sīpolus un selerija sakni nomizo, sarīvē uz smalkās rīves. Dārzeņus ar taukiem sacep 5-8 minūtes uz lēnas uguns. Gaļu sagriež nelielos gabalos, pievieno piparus, sāls, miltus visu samaisa un liek pie dārzenim cep 10-15 minūtes. Tad lej sarkanvīnu un liellopa gaļas buljonu. Uzliek pannai vāku un sautē uz nelielas uguns 60-90 minūtes. Sautē, līdz gaļa mīksta. Labu apetīti!
Sastāvdaļas;
Liellopa gaļa 500 g
Burkāni 50 g
Selerijas sakne vai kāts 30 g
Sīpols 1
Sarkanvīns 100 ml
Liellopa gaļas buljons 350 ml
Augu eļļa 50 ml
Milti 1 ēdamkarote
Sāls
Pipari
Liellopu gaļu (karbonādi,fileju, mīkstumu)sagriež apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs,izdauza.Pārkaisa ar sāli,pipariem,apmērcē sakultā olā, apviļā rīvmaizē.Gaļas šķēles cep sakarsēta augu eļļa 2-3 minūtes no abām pusēm ,zeltaini brūnus.
Sastāvdaļas:
Liellopu karbonāde 190g
Ola 1
Rīvmaize
Taukvielas
Sāls
Pipari
Skābētus gurķus 2
Sīpols 1/2
Majonēze 1 ēdamkarote
Gatavojam marinādi.Citrona sula,ķiploks,sojas mērce un eļļa.Liellopa mīkstumu paber ar pipariem, liek trauka iemērc marināde.Pēc tam trauku nosedz ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī 120 minūtēm.Cepam trauku ietauko un liek gaļu, formu novieto sakarsēta cepeškrāsni grila režīma 10 minūtes smēre marinādi un apgriez gabalu un smēre marinādi cep vel 10 minūtes.Ņem ara no krāsnis formu nosedz ar foliju 10-15 minūtēm.
Sastāvdaļas:
Liellopa gaļa(mīkstums)450g
Augu eļļa 35ml
Citrona sula 30ml
Sojas mērce 30ml
Ķiploks 1 daiviņa
Brūnais cukurs 1 EK
Pipari 1/2 TK
Sīpolu apcep eļļa 4-5 minūtes līdz paliek mīksti,atdzesē.Rīvmaizi sajauc ar ūdeni vai pienu,pievieno olu un atliek mala uz 15 minūtēm.Bļodā sajauc malto gaļu ar olu,sīpolu un rīvmaizes maisījumu.Pievieno garšvielas muskatriekstu,sāli,piparus un sajauc.Sagatavoto masu apsedz ar plēvi un novieto ledusskapi uz 1 stundu.No šīs masas veido nelielas gaļas bumbiņas 2,5cm, tad tās liek cepamtraukā.Cep sakarsēta cepeškrāsni 175-180*С.Vārām makarona ,,ligzdiņas,, un gatavojam mērci.Katliņa izkausē sviestu pievieno 1/2 tējkaroti miltus nedaudz apcep ,pievieno krējumu vai pienu,tomāt mērci ja nepieciešams pievieno ūdeni, vāra vel 2-3 minūtes.Tefteļi kārtojam ligzdiņas tos pārliet ar mērci.Pēc vēlēšanās šo visu var paber ar parmezāna sieru.Lai labi garšo.Laipni lūgti manā mājas lapā, droši rakstiet!
Sastāvdaļas:
Liellopa maltā gaļa. 135 g
Cūkgaļa maltā 100g
Rīvmaize 15g
Ūdens 30 ml
Ola 1
Dilles 1/2 tējkarotes
Muskatrieksts 1/4 tējkarotes
Makaroni 150g
Sīpols 1
Mērce:
Milti 1/2 tējkarotes
Krējums 2 ēdamkarotes
Tomātu mērce 1 tējkarote
Ūdens 50 ml
Sīpolus smalki sagriež liek uz pannas eļļā un cep.Maizei lej ūdeni un atliek maliņa.Gatavojam pildījumu, cieti vārītu olu sakapā, pievieno rīvmaizi, pētersīļi un daļu no ceptiem sīpoliem visu kārtīgi samaisa.Maizei pievieno atlikušo daļu sīpolus,paber ar sāli,pipariem liek klāt malto liellopa gaļu un mīca līdz masa paliek viendabīga. No gaļas masas veido plācenīti,tā vidū liek pildījumu.Veidoto kotleti,apviļāt rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm un kārto cepamtraukā. Kotletes liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 200°C 10-12 minūtes.Sanāca 4-pildītās kotletes.Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos
Sastāvdaļas
Liellopa maltā gaļa 200g
Baltmaize 40g
Cieti vārīta ola 1.
Rīvmaize 20g
Sīpoli 1 (pildījumam)
Pētersīļi 2 ēdamkarotes
Sāls
Melnie pipari
Augu eļļa
Liellopa gaļu sagriež nelielos gabaliņos.Katliņa lej eļļu un apcep gaļu,pievieno karstu ūdeni sautē 40-50 minūtes zem vāka.Tad pievieno ātri vārāmās pupiņas(Ja pupiņas parastas pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz dažām stundām) sali,piparus,tomātus un apceptu augu eļļā sīpolu.Turpinām sautēt zem vāka vel 40-45 minūtes līdz vis gatavs.Pasniedz galda ar sasmalcinātiem pētersīļiem.Sanāca 1- porcija. Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.
Sastāvdaļas
Liellopa gaļa 150g
Pupiņas ātri vārāmās 50g
Sīpols 1
Tomāti 80g
Eļļa 30ml
Sāls
Pipari melnie
Pētersīļi
Ūdens 200ml
Gatavošana:
Liellopa gaļu samaļam gaļas mašīnā 3-4 reizes vai sablendējam kopa ar ķiploku. Tad pievieno pusgatavos rīsus,visu masu samaisa. Masu liek uz mitras marles un tinot veido desu. Satīto rullīti ievieto tvaika katla kura gatavo 30-35 minūtes.Gatavu desu izņem no marles sagriez, pasniedz ar kausēto sviestu vai pārlej pāri aso mērci vai kečupu. Pipari, sāls pēc garšas.Lai jums labi garšo!
Sastāvdaļas:
Liellopa gaļa 300g
Rīsi 30g
Ķiploks 1 daiviņa
Sviests
Gaļu sagriež 1-2 cm platās šķēles , izklapē ar gaļas āmuru.Tad sagriez 3-4 cm garās strēmelēs,paber ar sali ,pipariem un cep uzkarsētā pannā augu eļļā vai taukos.Pārliek katlā, kurā tiks gatavots ēdiens.Pievieno gaļas buljonu 400 ml.Sīpolus sagriež pusgredzenus un cep eļļā līdz paliek zeltaini.Sīpolus, tomātu pastu,tomātus pievieno gaļai un sautē līdz gatavs 45-60 minūtes.
Ņemam galu ārā un ieliekam caurdurī,no gaļas buljona pagatavojam mērci.Eļļā cepam miltus un pievienojam gaļas buljonu, pēc garšas pieber sāli sasmalcinātus ķiplokus un sagrieztus sālītus gurķus,visu kopa ar galu pārliekam katla kur sautējas gala.Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelēs, un cep uzkarsētā pannā augu eļļā vai taukos līdz izveidojas zeltaina garoziņa.Kartupeļus pievieno gaļai un sautē uz lēnas uguns līdz ēdiens ir gatavs - apmēram 15 minūtes.
Sastāvdaļas.
Liellopu gaļas 350g
kartupeļus3 gab
milti 1 tējkarote
liellopu gaļas buljona 400ml
tomātu pastas vai mērces 40g
tomāti sava sula 80g
sālīti gurķi 70g
sīpoli 1/2 gab
ķiploki1/2 daiviņas
eļļa cepšanai
sāls, melnie pipari, pētersīļi
Sanāk 2 porcijas.Gatavošanas laiks 60 minūtes
Klātienē 177 viesi un nav reģistrētu lietotāju