Uzbeku plovs.

Jēra gaļu noskalojiet un sagrieziet kubiņos.   Sakarsējiet katlu, ielejiet eļļu (vai izkausējiet  aitas  speķi) apcepiet galu  tad  sīpolus un burkānus sagrieziet plānos pagaros stienīšos apcepiet kopa ar galu. Ielejiet varošo ūdeni500ml, lai tas pārklāj galu,tad sali,piparus uzvariet   . Rīsus noskalojiet vairākos ūdeņos 3-4 reizes,rīsus vēlreiz noskalojiet un noteciniet.Uzklājiet rīsus uz gaļas vienmērīgā slānī. Samaziniet uguni un sutiniet.Tiklīdz ūdens aiziet no virsmas izduriet ar tievu kociņu  vairākus caurumus līdz pašai apakšai  un ar karoti pielejiet ūdeni,lai plovs nepiedeg. Uzlieciet virsū  katlam vāku. Samaziniet uguni līdz minimumam un atstājiet uz 25-30 minūtes vāriet kamēr rīsi gatavi. Smalki sasmalcinām sīpolus un paberam gatavam plovam.

Rīsi,,Basmati,,180g

Jēra gaļas 250g

Burkāni250g

Sīpoli130g

Eļļa 100ml

Ūdens 500ml

Sāls 1 tējkarote

Pagatavošana: 60 minūtes.3 porcijas

Lai labi garšo!