Jauno kartupeļu biezenis buljonā recepte.
Gatavošana: Kartupeļus notīra, sarīvē vai samaļ gaļas maļamajā mašīnā, liek uz sieta, pārlej ar aukstu ūdeni, no masas izskalo daļu cietes. Kartupeļus liek verdošā buljonāun sautē, līdz izzūd zaļo kartupeļu garša. ēlams, lai buljons būtu gatavots ar bagātu garšsakņu piedevu. Biezeni pasniedz ar sviestu, piena vai krejuma mērci.